In het nieuws

Alles om personeelstekort horeca op te lossen.

Alles om personeelstekort horeca op te lossen

Alles om personeelstekort horeca op te lossen.

Foto van 'Julia Onclin'

8 JAN 2019

Aan horecatentjes geen gebrek. Of je nou een hipster hotdog in Zwolle wilt eten of luxe sushi in Amsterdam. Keuze genoeg. Voor de horecaondernemers is er echter bijna geen keuze. Er is namelijk een groot tekort aan horecapersoneel. Dat terwijl uit onderzoek blijkt dat we juist vaker uiteten gaan. Reden voor Koninklijke Horeca Nederland om een Nationale Horecadag in het leven te roepen.

,,We hopen mensen door middel van deze Nationale Horecadag te enthousiasmeren voor de horeca. Zo willen we ervoor zorgen dat meer jongeren een horecaopleiding gaan doen”, vertelt Bernadet Naber, woordvoerder van Koninklijke Horeca Nederland. Tijdens de nationale opendag doen ondernemers in heel Nederland hun deuren open. Zo krijg je een kijkje achter de schermen bij de horecabranche.

Het organiseren van een Horecadag is lang niet genoeg om het personeelstekort op te lossen. Volgens Naber spelen de gemeenten een rol in het probleem. ,,Veel gemeenten vullen de leegstaande winkelpanden met horecatentjes. Het probleem daarbij is echter dat men niet twee keer gaat lunchen of dineren. Een deel van de horecaondernemingen redt het dan ook niet.” Naast de rol van de gemeente is het aan horecaondernemers zelf om hun personeel in dienst te houden.

Bijbaan

,,Op dit moment is er zowel een grote in- als een grote uitstroom van mensen in de horeca. Studenten werken bijvoorbeeld naast hun studie in de horeca en nemen ontslag zodra ze klaar zijn met hun studie. Werken in de horeca wordt dus gezien als tijdelijk of als bijbaan”, legt Naber uit.

Bedrijfsleider van het Groningse grand café De Drie Gezusters, Sil Doeksen, doet er alles aan om zijn personeel vast te houden. ,,Het is een beetje clichématig maar we proberen een goede werkgever te zijn. Ons motto is: mensen hoeven alleen bij ons te werken als ze daar zin in hebben”, vertelt hij.

Alles om personeelstekort horeca op te lossen.

De Drie Gezusters in Groningen.

Goede mensen kunnen ze volgens Doeksen bij De Drie Gezusters altijd wel gebruiken. Het personeelstekort is volgens hem niet zo groot als bijvoorbeeld in Amsterdam. Toch staan er ook in de regio Groningen ruim 1200 horecavacatures open. ,,Door alleen maar een vacature te plaatsen ga je die lege plekken niet opvullen. Daarnaast vind ik dat je te laat bent als je echt een tekort hebt.”

Om ervoor te zorgen dat zijn werknemers bij het café blijven werken, biedt Doeksen onder andere de mogelijkheid om trainingen te volgen. ,,Van trainingen over bier, wijn en koffie tot trainingen over gast- en servicegerichtheid. Door het doen van die trainingen worden medewerkers beter in hun werk. Als je beter bent in je werk dan blijf je langer werken”, stelt hij. Ook het hebben van een grote landelijke vacaturewebsite helpt natuurlijk wel een beetje.

Doorgroeien

Als je eenmaal bij De Drie Gezusters werkt, kun je er je hele leven blijven werken, daar is Doeksen het levende bewijs van. ,,Doorgroeien is bij ons altijd mogelijk. Ik begon zelf 18 jaar geleden als ober bij De Drie Gezusters en ben er nu bedrijfsleider.” Hij heeft vorig jaar een samenwerking met de Gemeente Groningen en het UWV op poten gezet om nog harder te vechten tegen het personeelstekort.

,,We hebben een traineeship opgezet. Hierbij gaat het om een omscholingstraject voor mensen die geen enkele horecaervaring hebben. Zij worden in 12 weken tijd opgeleid tot horecaprofessional en hebben een baangarantie”, legt Doeksen uit. In september vorig jaar vond de traineeship voor het eerst plaats. Toen deden er 65 mensen mee. Op dit moment werken 4 van die 65 mensen nog steeds fulltime bij het café.

Alles om personeelstekort horeca op te lossen.

Bedrijfsleider Sil Doeksen.

,,We willen eigenlijk graag zelf onze eigen medewerkers opleiden, daarom richten we ons op mensen die we alles kunnen leren.” De traineeship was voor Doeksen zo’n groot succes, dat er 7 januari weer een gestart is. In principe kan iedereen aan het traject meedoen. Op dit moment doen er volgens Doeksen bijvoorbeeld mensen mee die langdurig in een uitkeringssituatie zitten. Ook doet er een Irakese man mee en twee mensen die voorheen in de financiële sector werkten, maar daar nu geen werk meer kunnen vinden.

,,Ik denk dat de hele horecabranche goed naar zichzelf moet kijken zodat we interessant blijven voor medewerkers. De afgelopen jaren is de horeca niet het toonbeeld geweest van goed werkgeverschap. De horecabranche moet haar best doen om mensen verliefd te laten worden op het vak.”


Johnson en Hunt strijden om Brits premierschap

Johnson en Hunt strijden om Brits premierschap

Johnson kreeg in de vijfde ronde, net als de voorgaande rondes de meeste stemmen. Foto: ANP

Foto van 'Metro en ANP'

2 MIN

Boris Johnson en minister Jeremy Hunt van Buitenlandse Zaken nemen het tegen elkaar op in de laatste ronde van de strijd om het leiderschap van de Britse Conservatieven en daarmee ook de functie van Britse premier.

Minister van milieu Michael Gove is de laatste afvaller. Hij kwam twee stemmen tekort om door te dringen tot de laatste ronde. Johnson kreeg in de vijfde ronde, net als de voorgaande rondes de meeste stemmen (160). Hunt kreeg 77 stemmen en Gove bleef steken op 75.

Opvolger


Nederlandse muziek mee naar Mars

Nederlandse muziek mee naar Mars

Het lied is onderdeel van de Europees-Russische missie ExoMars. Foto: ANP

Foto van 'Metro en ANP'

27 MIN

Een lied uit Nederland gaat naar de planeet Mars. Het gaat om het nummer House on Mars, dat is gemaakt door componist Arjen Lucassen. Dat maakte de Europese ruimtevaartorganisatie ESA donderdag bekend. Het lied is onderdeel van de Europees-Russische missie ExoMars, die volgend jaar gelanceerd wordt en in 2021 moet landen.

Star Trek

„Voor mij als ruimtefreak en wetenschapsliefhebber is dit super. Ik schrijf al twintig jaar rockopera's over de ruimte. Om het dan zelf virtueel mee te maken, dat is fantastisch”, zegt componist Lucassen Hij raakte als kleine jongen gefascineerd door het kijken van Star Trek. „De oude serie met Kirk en Spock. Dat was een openbaring. We zitten op een kleine wereld, maar er is een enorm heelal. Waar komen we vandaan? Waar is het begin, waar is het eind? Wat is oneindigheid, wat is eeuwigheid? De grote vragen, die hebben me altijd gebiologeerd.”


Winactie Child’s Play want… Chucky is back!

Winactie Child’s Play want… Chucky is back!

Foto van 'Erik Jonk'

VANDAAG, 06:00

Wil jij graag naar de remake van de horrorklassieker Child’s Play (vanaf donderdag in de bioscoop te zien)? Metro en Dutch Film Works geven 6x2 kaarten weg (en de zes winnaars krijgen er een Chucky t-shirt en Chucky’s funkopop bij!).

Winnen? Vul hieronder dan uiterlijk zondag 23 juni je gegevens in:


Record aantal ritten gemaakt met OV-fiets

Recordaantal ritten gemaakt met OV-fiets

Meer dan 750.000 mensen hebben een abonnement voor de fietsen. Foto: ANP

Foto van 'Metro'

43 MIN

In de eerste vijf maanden van 2019 zijn er een recordaantal ritten gemaakt met OV-fietsen. Tot en met de maand mei werden er bijna twee miljoen ritten met de fietsen gemaakt.

Vorig jaar waren het er in diezelfde periode nog zo’n anderhalf miljoen. In totaal werden er in 2018 ruim vier miljoen ritten gemaakt.

Met de fiets naar station


‘Als ik was ingeënt, had ik nu misschien geen HPV'

Foto: ANP

Foto van 'Cerise van Vliet'

53 MIN

Het is een virus dat bijna iedereen krijgt, maar weinig mensen kennen: het humaan papillomavirus, oftewel HPV. Tachtig tot negentig procent van de mensen krijgen ooit in hun leven een HPV-infectie. Vrouwen worden er vanaf hun dertiende voor ingeënt via het Rijksvaccinatieprogramma, jongens niet.

Dat moet veranderen, vindt niet alleen de Gezondheidsraad, maar ook de 22-jarige Bryan. „Als ik was ingeënt als kind, had ik nu waarschijnlijk geen HPV gehad en de daarbij komende vervelende gevolgen”, zegt hij.

De Gezondheidsraad vindt dat ook jongens via het vaccinatieprogramma van de overheid moeten worden beschermd tegen het virus. Niet alleen om het risico op kankersoorten die kunnen ontstaan door HPV bij mannen te bestrijden, maar ook om het algemene risico dat iemand de infectie oploopt te verkleinen. HPV wordt overgedragen door seks, maar is geen soa. Het is namelijk geen aandoening, maar een virus.


'Milieuregels veehouderij werken averechts'

'Milieuregels veehouderij werken averechts'

De regels zouden eerder een oorzaak van het probleem zijn dan een oplossing. Foto: ANP

Foto van 'Metro en ANP'

2 UUR

Maatregelen die de afgelopen jaren zijn getroffen om milieuvervuiling door veebedrijven in te perken, hebben vooral averechts gewerkt. Dat concludeert de Algemene Rekenkamer na onderzoek.

Weinig grip

„De opeenstapeling van regels is eerder de oorzaak van het probleem dan de oplossing”, zegt de Algemene Rekenkamer. Het kabinet heeft volgens de Rekenkamer „weinig grip op de mestvervuiling die door de veehouderij wordt veroorzaakt."


OM eist 4 jaar cel voor voorbereiden moord Wilders

Foto: ANP

Foto van 'Metro en ANP'

3 UUR

Tegen een 61-jarige man uit Heerlen is donderdag vier jaar cel geëist wegens het voorbereiden van een moord op PVV-leider Geert Wilders. Volgens het Openbaar Ministerie zou de man tijdens een verkiezingscampagne op 9 maart in Heerlen hebben gedreigd Wilders met een bijl te doden.

Volgens de verdachte zelf ging het om een uit de hand gelopen grap. Maar de wijkagent tegen wie hij zijn dreigement uitte vond in zijn fietstas een bijl en een moersleutel en in zijn zakken twee stanleymessen.

Flyeren


Kamer twijfelt over afschaffing luchtalarm

Kamer twijfelt over afschaffing luchtalarm

De Tweede Kamer twijfelt over het vervangen van het luchtalarm door NL-Alert. Foto: ANP

Foto van 'Metro en ANP'

3 UUR

Het luchtalarm afschaffen en vervangen door het digitale waarschuwingssysteem NL-Alert een goed idee? Dat zou in 2021 al gaan gebeuren, maar de Tweede Kamer aarzelt.

Oude schoenen

„Geen oude schoenen weggooien voor je nieuwe hebt”, vindt CDA-Kamerlid Chris van Dam. En ook de VVD heeft zijn twijfels. Dat bleek tijdens een overleg met de minister van Justitie en Veiligheid Ferd Grapperhaus.


Sudoku van de dag

Foto van 'Metro'

VANDAAG, 08:30

Speel hier elke dag gratis een uitdagende Sudoku, aangeboden door Denksport. De Sudoku werkt als volgt: vul het diagram zo in, dat in elk blok van 3x3 vakjes de getallen 1 tot en met 9 één keer voorkomen.


Grapperhaus vreest voor 'desinformatie' MH17-proces

Grapperhaus vreest voor 'desinformatie' MH17-proces

Grapperhaus werd niet concreet voor welke desinformatie hij vreest. Foto: ANP

Foto van 'Metro en ANP'

3 UUR

Minister Ferd Grapperhaus van Justitie en Veiligheid acht de kans groot dat met ‘desinformatie’ geprobeerd zal worden het MH17-proces ‘te ontwrichten’. „Laat u niks wijsmaken, kijk naar de feiten”, waarschuwde hij donderdag in de Tweede Kamer.

Grapperhaus is bang dat de komende tijd geprobeerd zal worden de democratische rechtstaat en de onafhankelijke rechtspraak te ondermijnen. Hij werd niet concreet voor welke desinformatie hij vreest en van wie die afkomstig zou kunnen zijn.

Vervolging


Likeability of2

Meisje (15) doodgereden in Heerhugowaard

Beeld ter illustratie / ANP

Foto van 'Metro'

VANDAAG, 15:04

Een meisje van 15 is woensdagavond in Heerhugowaard om het leven gekomen. Ze zat op de fiets toen ze werd geschept door een auto. Twee automobilisten, waaronder de bestuurder, zijn aangehouden. De politie onderzoekt of het ongeluk werd veroorzaakt door een straatrace.

Hoge snelheid

Het meisje werd iets voor half twaalf aangereden op een lange weg tussen een woonwijk en een industrieterrein. Een Porsche die met hoge snelheid op de weg reed, zou haar hebben geschept. Ze overleed ter plekke aan haar verwondingen.


dislike
user_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avataruser_007cbecd5bde995ed0d8cee5cce0f362a09d1cc0_avatar

Mensen willen meer betalen voor 'duurzaam' vliegen

Extra betalen vinden veel mensen niet erg / ANP

Foto van 'Metro'

VANDAAG, 13:54

Vliegen wordt steeds goedkoper, maar niet duurzamer. We pakken massaal het vliegtuig en dat heeft best wat impact op de natuur. Er worden allerlei maatregelen geopperd om dat terug te dringen. En wat blijkt? Nederlanders zijn best bereid hun steentje bij te dragen. De helft van de Nederlanders wil 25 euro per ticket extra neerleggen om het negatieve effect op het milieu te compenseren.

Compenseren

Dat bedrag is ook wel het maximum, blijkt uit onderzoek van Vliegtickets.nl. Wel vindt 94,4 procent van de ondervraagden het belangrijk om bij te dragen aan een duurzamere wereld. Nog meer mensen zijn zich bewust van het effect van vliegen op het milieu. Nog geen veertig procent is van plan om wat minder te vliegen. Dat geldt voor 38,5 procent. Maar 44,4 procent blijft net zoveel vliegreisjes maken.


Niet genoeg controle op voedselveiligheid

Gerookte zalm was één van de oorzaken van de salmonella / Beeld ter illustratie: ANP

Foto van 'Metro en ANP'

VANDAAG, 12:24

De vakantie is in zicht en als je naar een tropisch oord vertrekt, moet je toch altijd even denken aan de voedselveiligheid. In Nederland blijkt dat niet anders: de manier waarop de veiligheid van voedsel gecontroleerd wordt in ons land schiet tekort.

Er is geen gestructureerde aanpak om opkomende risico’s te ontdekken en te beoordelen. Risico’s worden daarom niet altijd goed in beeld gebracht of te laat ontdekt, met als gevolg dat mensen onnodig ziek worden.

Vooral bekende risico's


Controle bijstand levert Rotterdam 12,6 miljoen op

De skyline van Rotterdam / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

VANDAAG, 10:59

Rotterdam heeft vorig jaar flink bespaard op de bijstandsuitkering. Een intensieve controle of inwoners recht hadden op de uitkering, heeft de gemeente 12,6 miljoen euro opgeleverd. Ook werd er voor 2 miljoen euro aan boetes uitgedeeld aan bijna 3000 Rotterdammers.

Meldingen verzuimen

Deze stadsbewoners hielden zich niet aan de informatieplicht. Ze verzuimden bijvoorbeeld te melden dat ze samenwoonden of andere inkomsten dan de bijstand hadden. In 2018 is van 1904 Rotterdammers de bijstandsuitkering beëindigd omdat ze er geen recht op bleken te hebben. De gemeente eist de ten onrechte ontvangen bijstand terug.


Eerste hittegolf van 2019 komt eraan

Claim dat plekje op het strand maar vast! / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

VANDAAG, 08:29

Heb je de afgelopen dagen met smart zitten wachten op de zomer? Dan kun je volgende week je hart ophalen. Mocht je niet zo fan zijn van de warmte, dan kun je maar beter alvast investeren in een goede airco. De eerste hittegolf van het jaar lijkt eraan te komen.

Dat melden weerdiensten Weeronline en Meteogroep. Vanaf zondag wordt het bijzonder warm en er is een grote kans dat het begin volgende week landinwaarts meerdere dagen achter elkaar ruim 30 graden wordt.

Tot 35 graden


Metro 20 jaar: laatste gratis dagblad van ons land

Metro 20 jaar: laatste gratis dagblad van ons land

In Nederland is nog maar 1 gratis krant. Ooit waren het er vier.

Foto van 'Amarins de Boer'

VANDAAG, 07:59

In de geschiedenis van de gratis dagbladen in Nederland is Metro last man standing. Andere kranten zagen ‘we’ komen en gaan. Een terugblik op de opkomst en het verval van de gratis dagbladen.

Een gratis dagblad in Nederland lanceren is een gat in de markt, dacht de Nederlandse ondernemer Bart Lubbers twintig jaar geleden. Samen met de Duitse journalist Falk Madeja, die op dat moment in Nederland woonde, en de Nederlandse ondernemer Tiago Jurgens werd hij de grondlegger van Metro Holland. Madeja had het concept in Zweden gezien, en wilde de krant naar Nederland halen.

TMG wilde ook


Oud-gasthoofdredacteur Nanne net als Metro 20

Oud-gasthoofdredacteur Nanne net als Metro 20

Foto van 'Erik Jonk'

VANDAAG, 07:50

Nanne Brooimans is exact even jong als Metro en was een van de kinderen die, omdat zij net als de krant 10 jaar werden, die een rol speelde bij de jubileumkrant van 2009. Nanne – toen Rotterdamse, nu studente in Leiden, was gasthoofdredacteur voor één dag.

Gefeliciteerd!

Ja, bedankt. Jullie ook!


Metro-voorpagina's: de pareltjes

Metro-voorpagina's: de pareltjes

De voorpagina van 10 jaar Metro.

Foto van 'Erik Jonk'

VANDAAG, 07:30

Twintig jaar Metro met drie edities (landelijk, Rotterdam, Amsterdam) betekent duizenden voorpagina’s. In 2009 blikten we terug op de voorpagina’s sinds 1999, vandaag pakken we de draad op met – vakjargon – de VP’s vanaf het 10-jarig bestaan. Jaren waarin we een nieuwe koning kregen, zich rampen voltrokken, sportsuccessen werden gevierd en waarin het online leven harder en directer werd. Een overzicht van Metro’s voorpagina’s die in het oog sprongen en wij soms me enige trots ‘een pareltje’ noemden.

Metro-voorpagina's: de pareltjes

22 juni 2009


Station nog altijd centraal bij medeoprichter Metro

De drie pioniers die Metro oprichtten in 1999: in het midden Bart Lubbers, links staat Falk Madeja, rechts Tiago Jurgens

Foto van 'Iris Hermans'

VANDAAG, 07:25

Fastned-ondernemer Bart Lubbers is een van de oprichters van Metro Holland. Spannende tijden waren die begindagen, waarop werd geproost met champagne op het station, in koffiebekers.

Die allereerste

Nog steeds dezelfde grote lach als toen. Ogen die vol zin de camera -en de wereld- in kijken. Zelfs het brilmontuur oogt hetzelfde, alleen zijn haarkleur is veranderd. Naast hem twee andere, toen nog, dertigers. Met de een dronk hij vorige week nog een biertje, de ander is vijf jaar geleden overleden. In hun handen die allereerste Metro. ‘NAVO-troepen vinden concentratiekampen’ kopt de voorpagina. Het contrasteert met de uitgelatenheid en opwinding die hij die begindag ervaarde. ,,Het waren spannende tijden. We begonnen aan een heel nieuw avontuur. Het was de eerste nieuwe krant in 100 jaar, en werd al gauw de tweede meest gelezen.”