In het nieuws

Horecahart klopt bij deze echte foodbloggers

Foto van 'Iris Hermans'

3 SEP 2018

Zo’n zes jaar geleden bestond het woord nog niet eens, nu bestaan zelfs de Foodbloggers Awards! Op de bank met Roger van Cityguys en Susam van bySam. Echte foodbloggers, ,,maar we eten echt niet elke avond gratis, hoor...”

Likkebaardend

Op de bank in Cut Throat, waar de Chicken&Waffles bijna op zijn...

Spreek je af met twee foodbloggers om te brunchen in een van hun favoriete hangspots, dan weet je in elk geval twee dingen. Dat minimaal drie keer een foto wordt gemaakt en dat het eten sowieso lekker is. Likkebaardend zelf, hier in Cut Throat Barber & Coffee. Menig baardman laat zijn harige trots door kundige barbiers knippen, scheren, verzorgen, liefkozen -inclusief warm handdoekje voor erna-, terwijl je Chicken&Waffles eet die zo uit comfortfoodheaven lijken te zijn weggevlogen. ,,Je kunt toch echt verliefd worden op eten?”

Gehypnotiseerd...

Chicken&Waffles, Instagram: cutthroatamsterdam

Susam (,,noem me maar Sam”) Pang neemt gelukzalig nog een hap van haar Red Velvet-variant op de bestseller en stoot collega-foodblogger, medeorganisator van de Foodbloggersawards én dito frietliefhebber Roger Bloem aan, die net bezig is het crunchy eetkunstwerk dat qua esthetiek en zijn gezichtsuitdrukking heel dichtbij liefde op het eerste gezicht komt, op de foto te zetten. Hij knikt, ,,ik ben zelfs weleens in zo’n gehypnotiseerde zen-modus geraakt na het eten, dat het enige wat je dan nog wil doen een dutje is, onder een dekentje.” Sam weet precies wat hij bedoelt, ,,dat je dan weggaat met een perfect gelukkig gevoel.”

Instagram van bySam: bysam.nl

Onafhankelijk

Ze delen hun liefde voor eten, maar ook voor de mensen en het verhaal erachter. ‘Rog, hier moet je echt heen, z’n schattig mannetje, die verdient het gewoon’, appt Sam, wier naam heel toepasselijk ‘hart’ betekent in het Chinees, regelmatig, want ze gunnen het de Amsterdamse horeca zo. Vandaar ook de Foodbloggers Awards, uit de altijd creatieve ideeënkoker van Roger die graag een onafhankelijke awardshow wilde. Je wilt niet weten hoe vaak het allemaal om geld gaat, verzucht hij, ,,mensen komen alleen in aanmerking voor beste koffie ofzo wanneer ze 200 euro betalen.” Echt niet tof, schudt hij z’n hoofd.

Na de eerste Foodbloggers Awards sprong Roger een gat in de lucht, naast hem medeoprichter Cityguys, goede vriend en mooie baas Jean-Paul Schaddé van Dooren

Hi ha horeca!

Hij belde Sam, een brainstorm -met frietjes- volgde en de rest is geschiedenis. Vorig jaar was de eerste editie die naar meer smaakte en maandagavond is de tweede in De Tropen Café en Restaurant, waarbij het in tegenstelling tot wat de naam zou doen vermoeden, juist om de Amsterdamse horeca(mensen) gaat, vandaar dat het ook op een maandagavond is, want dan zijn de meesten vrij.

Liefhebbers

Veel van hun genomineerden, zijn geen ‘ge-PR’de horeca’ waar het meer om de brand dan het eten lijkt te gaan, ,,maar echt de liefhebbers met een groot hart voor eten en die soms niet eens social media hebben!” Tien foodbloggers slash juryleden bepalen welke zaak of chef of eigenaar een prijs krijgt. Wel echt goede en objectieve foodbloggers, hoor, zo verzekeren ze. In elk geval niet die het om het gratis eten doen (,,en dat zijn er veel”) en ‘kijk mij eens even mooi zijn op m’n selfie met toevallig nog wat eten erbij’, want die lopen en Instagrammen ook genoeg rond.

Onderscheidend

Met de Cityguys is het atijd gezellig

Bij deze twee lekkere bekken is het heel andere koek. ,,Als je alleen maar de commerciële persevents en persdiners afgaat, heb je allemaal dezelfde content. Juist daarnaast op zoek gaan naar het iets wat niemand anders doet is het allerleukst.” Ze weten zich te onderscheiden van de intussen best behoorlijke foodbloggersmassa. Sam als ‘serious foodie’ bySam, waarbij ze kwaliteit zowel in het eten als haar verhalen hoog in het vaandel heeft staan, Roger als medeoprichter van het Cityguys-collectief waar ‘awesome food and drinks’ gepaard gaat met een dikke soeplepel humor en ‘tachtien’ liter gezelligheid (en dito Bloody Mary's), met zelfs een eigen YouTube-kanaal.

Lievelingsdrankje Cityguys, proost op Amsterdamse horeca!

Eerlijk is eerlijk

Natuurlijk krijgen deze fijne proevers vaak uitnodigingen en eten ze veel buiten de deur, maar het vooroordeel dat foodbloggers elke avond gratis zouden eten, gaat in hun geval absoluut niet op. ,,Dat willen we ook niet, we willen de horeca blijven sponsoren en ook onze objectiviteit behouden.” Want ze blijven wel altijd eerlijk. Is een gerecht niet zo goed, dan post Sam dit wel, verklapt ze, ,,met suggesties erbij van andere gerechten die wel heel lekker zijn.”

Instagram van bySam: bysam.nl: Sam in haar element (bij wijnplant)

1500 euro

Roger heeft onlangs nog in zo’n beetje alle sushi-zaken van Amsterdam gegeten en dat waren bijna allemaal zaakjes die nog nooit van het woord foodblogger hadden gehoord. Zijn zoektocht naar de beste kostte hem 1500 euro en hij kwam nergens op uitnodiging. Het kon hem gestolen worden, ,,dit was zo’n verrijking voor mezelf en Cityguys, ik heb een uniek verhaal kunnen maken en dat is zo vet!”

Baardbloggers

Wauw, wat tof! Roger veert op van de bank en maakt een foto van een man die met zijn telefoon boven een net gecoiffeerde baardman hangt. ,,De baardbloggers! Zo mooi, bloggers in de niche.” Food is natuurlijk niet echt een niche, beamen de twee vrolijke foodbloggers, ,,en daarom kun je er ook zoveel mee.”

Instagram Cityguys: cityguysnl, Roger in z'n element (met pasta)

Hart in buik

Kan iedereen met een telefoon en een bord eten foodblogger worden? Ja, eigenlijk wel, besluiten ze. Als je het maar wel doet om de juiste reden (,,niet het gratis eten!”) en daar is dat hart weer. Zij hebben in elk geval wel het horecahart op de juiste plek zitten. Roger denkt even na en zegt dan, terwijl hij nog een laatste kruimel op z’n bord vindt en tevreden in z’n mond stopt, ,,zou dat hart dan in de buik zijn?”

Foodbloggers Awards

Een feestje voor de ondernemers, noemen organisatoren Roger en Susam de Foodbloggers Awards. ,,We willen graag wat terugdoen voor de Amsterdamse horeca.” Maandagavond worden dan ook tien zaken/ondernemers in het zonnetje gezet, variërend van de beste chef tot ‘the one to watch’, beste cocktailbar tot beste casual restaurant. En ook beste service, ,,want die gastvrijheid is nog weleens een dingetje in Amsterdam...” Vorig jaar was er nog de brunch-categorie, maar die is nu wel gevestigd. Nieuw dit jaar is het slash-concept, zaken waar en/en(/en) centraal staat. Het SkateCafe bijvoorbeeld, waar je behalve kunt eten en drinken, ook kunt skaten. Of Duke of Tokyo, waar gedronken, gefeest en gezongen kan worden. En misschien is volgend jaar de dim sum wel een hype, ,,wordt dat een nieuwe categorie.” De publieksprijs was dit jaar een echte ‘nek-aan-nek’ en ze kunnen niet wachten om alle prijzen uit te reiken. ‘Superblij’ zijn ze voor hen allemaal, ,,en voelen echt plaatsvervangende trots!”

Dit was vorig jaar, maandagavond de tweede editie


Lees de Metro van 24 januari nu al online

Lees de Metro van morgen nu al online.

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Wil jij ook je dag goed beginnen met een gloednieuwe Metro? Morgen is hij in de bakken van bijna alle treinstations te vinden, maar online kun je hem ook alvast lezen. Fijn, voor als je niet kan wachten op deze kersverse editie.

In de krant van morgen lees je alles over de frustraties van ondernemers als het gaat om opdringerige en standvastige telefoontjes met abonnementsverzoeken van energiecollectieven. Ook staan we stil bij de vraag waarom dichten de nieuwe (Instagram) mode is?

Dan is er nog onze verslaggeefster Iris, die het loonstrookje onder de loep legt. Want wat betekenen al die afkortingen nou eigenlijk? Tot slot staan we natuurlijk stil bij de toptransfer van Ajacied Frenkie de Jong naar topclub FC Barcelona.


Twee tieners aangehouden voor gewelddadige overval

Twee tieners aangehouden voor gewelddadige overval. / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

In Ridderkerk zijn twee jongens van 15 en 16 jaar aangehouden omdat zij worden verdacht van een gewelddadige overval afgelopen zaterdag op Coop. De manager raakte hierbij gewond, en werd enkele dagen in coma gehouden. Hij werd neergestoken met een mes.

Deel van groep

De manager is inmiddels weer bij kennis. Tijdens de overval op de winkel aan het Vlietplein waren verscheidene klanten aanwezig. Ze kregen slachtofferhulp aangeboden.


Nu bij Tele2: de DIT WIL IK WEKEN.

Advertorial Tele2

GISTEREN

Tijdelijk veel voordeel op telefoons & Sim Only abonnementen. Met korting op 5GB, 10GB, 20GB en Unlimited Data voor je mobiel.

Zo heb je de iPhone Xr al met 20GB Data van €19 voor maar €14 per maand met een eenmalige bijbetaling van €696 bij een contract van 24 maanden. Nu met een tijdelijk voordeel van €168.


Chris Brown.

Chris Brown reageert heftig op beschuldigingen

Chris Brown. / AFP

Foto van 'Metro'

GISTEREN

De Amerikaanse zanger Chris Brown is weer op vrije voeten. Hij werd maandag door een 24-jarig model beschuldigd van verkrachting en opgepakt door de Franse politie. Die heeft hem nu laten gaan, hoewel het onderzoek nog lopende is. Chris Brown uitte op Instagram zijn ongenoegen.

Zonder aanklacht vrijgelaten

De feiten vonden plaats in Parijs. Het model beschuldigde Brown en twee andere mannen ervan haar verkracht te hebben in zijn hotelsuite. Na een ondervraging werd Brown zonder aanklacht vrijgelaten. De Parijse openbare aanklager hamert er wel op dat het onderzoek wordt verdergezet.


Fractievoorzitter Klaas Dijkhoff (VVD).

Tot eind volgende week geen asielkinderen uitgezet

Fractievoorzitter Klaas Dijkhoff (VVD). / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

De regeringspartijen hebben een adempauze ingelast om het eens te kunnen worden over de verruiming van het kinderpardon. Afgesproken is dat in ieder geval tot eind volgende week geen asielzoekers met kinderen meer uit worden gezet die al langer dan vijf jaar in Nederland verblijven.

Het CDA en D66 leverden afgelopen week een plan in bij staatssecretaris van asiel Mark Harbers (VVD), om de regels van het kinderpardon te laten versoepelen. Harbers heeft laten weten dat deze adempauze al gepland stond. De timing zou op puur toeval berusten.

Geen gewortelde kinderen op het vliegtuig


De verkeerstoren op Schiphol.

Vliegtuigen bij landing te dicht op elkaar

De verkeerstoren op Schiphol. / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Afgelopen november vond bij Schiphol een incident plaats waarbij twee vliegtuigen elkaar wel heel dicht naderden tijdens de landing. De Luchtverkeersleiding Nederland (LVNL) doet onderzoek naar het voorval en heeft het incident ook gemeld bij de Onderzoeksraad voor Veiligheid, meldt de instantie woensdag.

Het incident deed zich voor op 22 november. Een Boeing 737 naderde vanuit oostelijke richting Schiphol voor een landing op de Aalsmeerbaan. Tegelijk naderde een Airbus 330 om te landen op de Zwanenburgbaan. Ondanks instructies van de twee luchtverkeersleiders die de toestellen begeleidden, ging er iets fout.

Risico's verkleinen


Een fietser op een besneeuwde straat.

Wees gewaarschuwd: er komen ijskoude nachten aan

Een fietser op een besneeuwde straat. / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Volgens weerbureau’s gaan we enkele steenkoude nachten tegemoet. Zo kan de temperatuur dalen tot -15 graden. Bijkomend voordeel is dat deze enorme vrieskou wel de kans vergroot dat er geschaatst kan worden op opgespoten ijsbanen. Schaatsen op natuurijs lijkt er vooralsnog niet in te zitten.

De juiste mix voor vrieskou

De droge sneeuw die op dinsdag is gevallen, helpt de temperatuur omlaag, legt meteoroloog Johnny Willemsen van Weeronline uit. „Het komt onder meer doordat een sneeuwdek werkt als een isolerende deken, die voorkomt dat warmte uit de grond verdwijnt." Hij voorziet met name zeer koude temperaturen in de provincies Friesland en Gelderland. „Bij de juiste omstandigheden kan het kwik zelfs dalen naar -15 graden."


Jongetjes gooien met sneeuwballen op het Museumplein.
Likeability of3

Sneeuwpret slaat om in agressie en geweld

Jongetjes gooien met sneeuwballen op het Museumplein. / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

De sneeuwpret is op een meerdere plekken in Nederland omgeslagen in venijn met boosheid, geweld en schade tot gevolg. Zo werd een 51-jarige man uit de Noord-Hollandse plaats Velserbroek dinsdagavond bewusteloos geschopt door sneeuwbal gooiende jongeren en kreeg ook een 29-jarige Beverwijker het met raddraaiers aan de stok.

In Velserbroek gooide een groepje jongeren van rond de achttien jaar oud sneeuwballen tegen de auto van de man. De man werd boos, stopte en stapte op de ongeveer acht jongeren af. Daarop belaagden zij de man en sloegen hem naar de grond. Door enkele trappen tegen zijn hoofd raakte hij buiten bewustzijn. Hij moest behandeld worden in het ziekenhuis.

Klappen


sad
user_007cbecd5bde995ed0d8cee5cce0f362a09d1cc0_avatar

Sudoku van de dag

Foto van 'Metro'

11 DEC 2018

Speel hier elke dag gratis een uitdagende Sudoku, aangeboden door Denksport. De Sudoku werkt als volgt: vul het diagram zo in, dat in elk blok van 3x3 vakjes de getallen 1 tot en met 9 één keer voorkomen.


Zoektocht naar Julen duurt al meer dan een week.

De kleine Julen ook woensdag nog niet gevonden

Zoektocht naar Julen duurt al meer dan een week. / ANP

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Woensdag zal niet de dag worden waarop de kleine Julen na tien dagen eindelijk uit de put zal worden gered. De verwachtingen waren hoopvol, maar complicaties blijken wederom roet in het eten te gooien.

Hoewel reddingswerkers alles op alles zetten om de kleine jongen te bevrijden, zijn zij ook woensdag weer op nieuwe problemen gestuit. Het uitgraven van de horizontale tunnel neemt namelijk meer tijd in beslag dan aanvankelijk werd gedacht. Terwijl het er dinsdag nog zo op leek dat het niet heel lang meer kon duren.

Instortingsgevaar


Deel 1 Vintage Vastgoed: 'van bajes naar de beach'

Deze week deel 1 van de Serie: Vintage Vastgoed. We zoomen in op oude gevangenissen: van gevangenis naar hotel, universiteit, trouwlocatie of zelfs een stadsstrand. Foto: Bakxmeijer

Foto van 'Lisa Vermeij'

GISTEREN

Slapen in een oude gevangenis of ziekenhuis, naar de film in een oude tramremise, wonen in een voormalig Philips-fabriek of naar een concert in een oude kerk. Steeds vaker zie je dat oude gebouwen worden getransformeerd tot een hotel, restaurant, huis of kantoorruimte. In deze serie zetten we de leukste en meest bijzondere vintage vastgoed plekken voor je op een rij. Deze week deel 1 van de Serie: Vintage Vastgoed. We zoomen in op oude gevangenissen: van gevangenis naar hotel, universiteit, trouwlocatie of zelfs een stadsstrand.

,,Het kan heel interessant zijn om naar een film te gaan op een gekke plek, bijvoorbeeld in een oude gevangenis of in een oude fabriek,” zegt Carolien Ligtenberg, van Bureau Zwirt, architect en gespecialiseerd in transformatie van gebouwen en ‘vintage-vastgoed.’  ,,Ik heb een architectenbureau, maar wij bouwen nooit iets volledig nieuws. Slopen is bijna nooit de beste optie, een oud bestaand gebouw heeft zoveel meerwaarde.”

Koepel gevangenis Haarlem Foto: Olaf Kramer


Kids kunnen ook kiezen voor leesboek bij Happy Meal

De fastfoodketen wil lezen stimuleren bij kinderen en ouders. Foto: Colourbox

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Een bezoekje aan de gele grote M wordt voor kinderen straks toch een stukje educatiever. McDonald's Nederland geeft klanten voortaan de keuze uit een speeltje of een leesboekje als cadeautje bij een Happy Meal. Zo wil de fastfoodketen lezen stimuleren bij kinderen en ouders.

Speciaal geschreven voor de McDonald's

In totaal zullen er twaalf verschillende boekjes worden uitgebracht, met iedere maand twee nieuwe exemplaren. De boekjes zijn speciaal voor McDonald’s geschreven door kinderboekenschrijfster Cressida Cowell. Zij is bekend van de boekenserie ‘Hoe tem je een draak’. De nieuwe McDonald's-reeks gaat over twee tweelingen die samen met hun ouders terechtkomen in de tijd van de dinosauriërs.


Komt de reddingsactie van Julen vandaag tot einde?

"Sterkte Julen, heel Spanje leeft met je mee." Foto: ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Na een reeks tegenslagen komt de zoekactie naar de Spaanse Julen hopelijk vandaag tot een einde. De reddingswerkers zijn nu zo'n drie meter verwijderd van de peuter. Toch kan het nog wel even duren voordat ze hem hebben bereikt.

Technische problemen

Dinsdag stuitte het reddingsteam op technische problemen: de gegraven parallelle tunnel waarlangs de reddingswerkers moeten afdalen naar Julen, bleek niet loodrecht en te smal voor de buizen die instortingsgevaar moesten tegengaan. Volgens de krant Diario Sur was de gegraven verticale schacht iets te scheef geboord. De tunnel wordt nu verbreed. Het is niet de eerste tegenslag, eerder liep een boormachine vast en de mijnwerkers hebben meerdere malen te maken gehad met rotsachtig terrein.


Voetballer Sala stuurde angstig bericht uit lucht

Emiliano Sala zat aan boord van een vliegtuig dat maandagavond van de radar verdween. Foto: ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Voetballer Emiliano Sala (28) heeft vanuit het vermiste vliegtuig nog een audiobericht gestuurd naar zijn vrienden. Uit dat bericht blijkt dat de voetballer van Cardiff zich zorgen maakt over zijn veiligheid. ,,Het toestel lijkt uit elkaar te vallen."

Foto: ANP

De Argentijnse krant Olé beschikt over de geluidsfragmenten. ,,Als er over anderhalf uur geen nieuws is van mij, weet ik niet of iemand me komt zoeken", zegt Sala tegen zijn vrienden. ,,Papa, wat ben ik bang!"


Code geel voor gevaarlijk weer nog van kracht

Weggebruikers moeten woensdagochtend rekening houden met gladheid. Tot 12.00 geldt code geel voor gevaarlijk weer, dit meldt het KNMI. Foto: ANP

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Weggebruikers moeten woensdagochtend rekening houden met gladheid. Tot 12.00 geldt code geel voor gevaarlijk weer, dit meldt het KNMI.

De gladheid komt door sneeuwresten en door wat nieuwe sneeuw in het noordoosten en Zeeland. Op veel plaatsen wordt gestrooid, maar het zout werkt pas als het goed wordt ingereden. Volgens het KNMI verdwijnt het gevaar in de loop van de dag. Dinsdagavond werd er al gesproken van een extreem drukke avondspits, met op het hoogtepunt bijna 2300 kilometer file.

Normale dienstregeling


Nieuwe regels Stint volgen in februari

Volgende maand komt het ministerie van Infrastructuur en Waterstaat met nieuwe tijdelijke regels voor de stint. Foto: ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Volgende maand komt het ministerie van Infrastructuur en Waterstaat met nieuwe tijdelijke regels voor de stint. Dan wordt voor de fabrikant duidelijk welke aanpassingen nodig zijn om de elektrische bolderkar weer op de weg te krijgen.

Rijbewijs nodig en helmplicht

Definitieve regelgeving voor de categorie bijzondere bromfietsen (waar de stint onder valt) komt later. De minister wil daarvoor onder meer onderzoek van de Onderzoeksraad voor Veiligheid afwachten.Dan wordt er ook meer duidelijk of er helmplicht komt en of een rijbewijs nodig zal zijn om de bolderkar te besturen.


Australiër bekent doodrijden Nederlandse Gitta

De 27-jarige Scheenhouwer fietste op 12 augustus door Melbourne, toen ze werd geschept door de auto van met de Australiër erin. Foto: Colourbox

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

De man die in augustus de Nederlandse Gitta Scheenhouwer in Melbourne doodreed, heeft in de rechtbank schuld bekend, zo melden Australische media. Hij was aangeklaagd voor rijden zonder rijbewijs, roekeloos rijden en autodiefstal.

Gestolen voertuig

De 27-jarige Scheenhouwer fietste op 12 augustus door Melbourne, toen ze werd geschept door de auto met de Australiër erin. Het voertuig was gestolen.


Gegevens delende KVK wint Big Brother Award

KVK/ANP

Foto van 'Kasper Hermans'

22 JAN 2019

Vooral voor veel zzp'ers zal het voelen als - een beetje - gerechtigheid: De Kamer van Koophandel is de grootste privacyschender van Nederland, vindt het publiek, en daarom krijgt de instantie dit jaar de Big Brother Award. Die werd dinsdag uitgereikt door de organisatie Bits of Freedom, die zich inzet voor privacy.

Doorverkoop

Alle bedrijven in Nederland moeten zijn ingeschreven bij de Kamer van Koophandel. Dat zijn niet alleen de grote ondernemingen en het midden- en kleinbedrijf, maar ook zelfstandigen die vanuit huis werken. De Kamer van Koophandel verkoopt de gegevens van bedrijven door. Daardoor worden zzp'ers thuis aan de lopende band gebeld door bedrijven die bijvoorbeeld elektriciteit aanbieden. ,,Zzp'ers zijn echt heel erg boos op de Kamer van Koophandel. We leven in een samenleving waar steeds meer mensen zzp'er zijn, en die hebben allemaal last van de directe en vervelende manier waarop die bedrijven te werk gaan'', verklaart Bits of Freedom.


Lees de besneeuwde Metro van 23 januari nu al online

ANP

Foto van 'Kasper Hermans'

22 JAN 2019

In het Dagblad Metro van 23 januari vind je uiteraard van alles over de eerste echte winterdag van het jaar. Vooral wordt er gekeken naar het OV (waarom ligt in een keer 'alles' plat), het Nederlands record filerijden en natuurlijk wat mooie plaatjes.

Verder starten we een reeks over oude gebouwen met nieuwe bestemmingen en zijn er producties over het vlees van de Oostvaardersplassen, het consumentenvertrouwen en het vliegticketrecord.

Benieuwd wat er nog meer in de krant staat? Klik hier om de krant van woensdag nu al te lezen.