In het nieuws

Waarom is een pilsje in het café zo duur?

Waarom wordt ons pilsje in de kroeg duurder?

Foto: ANP

Foto van 'Jessica Heijmans'

21 FEB 2017

Met een marktaandeel van bijna 85 procent blijft pils onverminderd populair in Nederland. In 2016 dronken we maar liefst 9.989.825 hectoliter van deze biersoort. De prijs van deze goudgele rakkers is echter flink gestegen: uit cijfers van het CBS blijkt dat cafés in 10 jaar tijd 42 procent meer rekenen voor een pilsje. De stijging in de supermarkten is beduidend minder. Metro ging op onderzoek uit om de immer terugkerende vraag te beantwoorden: waarom is bier in de supermarkt zoveel goedkoper dan in een café?

Hoe hard stijgen de pilsprijzen eigenlijk?

De prijs van een pilsje in het café is in tien jaar tijd drie keer zo hard gestegen als in de supermarkt. Vorig jaar kostte een pilsje in een café gemiddeld 2,43 euro. Dit is maar liefst 72 cent meer dan in 2006. In de supermarkt bleef het bij het bij een prijsstijging van 14 procent in 10 jaar tijd. Een kratje pils werd per liter 18 cent duurder. Een flesje pils (van 30 cl) is in de supermarkt dus gemiddeld 0,45 euro.

Hoe komt het dat supermarkten lagere prijzen hanteren?

Volgens het CBS is een van de oorzaken voor dit verschil dat supermarkten groter inkopen, waardoor zij voordeligere prijzen kunnen afdwingen bij brouwerijen. Daarnaast adverteren supermarkten met aanbiedingen, terwijl cafés elkaar niet op die manier beconcurreren. „Het gaat ook om de sfeer van de locatie en de mensen die er komen”, stelt het CBS. Cees den Bakker van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is van mening dat het tegenover elkaar stellen van supermarkten en horeca, appels en peren met elkaar vergelijken is. Wel stelt hij dat het opmerkelijk is dat supermarkten stunten met bier, terwijl de horeca strakke regels kent. „Deze week zijn er bijvoorbeeld 48 bieraanbiedingen, waarbij de goedkoopste 6,66 euro voor 24 flesjes bier is. Bier is een stuntartikel om mensen naar de supermarkt te trekken.”

Dus: waarom is een pilsje in een café zoveel duurder?

Dat antwoord moeten worden gezocht in de gehele bierketen, aldus Harm van Deuren, eigenaar van horecabier.nl. Allereerst gaat het bier van de brouwerij naar de horeca. „Tegen alle economische wetten in is het bier wat door de brouwerij wordt geleverd aan de horeca duurder dan wat zij leveren aan de supermarkt.” Hoe dat komt? „De brouwerijen zitten diep in de horeca. Zo is bijvoorbeeld de tapinstallatie in bruikleen, lenen de brouwerijen geld uit aan de ondernemers of leveren zij een binnenhuisarchitect aan een nieuwe zaak.“ Al dit soort diensten (ook wel: spiegeltjes en kraaltjes genoemd), worden dan vertaald in een hoge prijs. Daarnaast moeten cafés natuurlijk ook verdienen aan het bier, waardoor de verkoopprijs een stuk hoger ligt dan de inkoopprijs, én komt er nog BTW bovenop.

Kunnen de horecaondernemers dan niet onderhandelen over de prijs?

„Dat ligt aan de positie ten opzichte van de brouwerij. Hoe hard heeft een ondernemer de brouwerij nodig?”, aldus Van Deuren. „Als hij bijvoorbeeld in het pand van de brouwerij zit, of de brouwerij is de hoofdhuurder, dan heeft de ondernemer weinig te zeggen en wordt de prijs gedicteerd door de brouwerij.” Is het café onafhankelijk, dus met eigen huur, tapinstallatie et cetera, dan heb je een betere onderhandelingspositie. „Er is namelijk meer dan voldoende competitie onder brouwerijen.” Kortom: de macht ligt bij veel contracten tussen brouwerijen en ondernemers bij de brouwerij. Ondernemers die een betere positie hebben, krijgen daarentegen meer korting op de kunstmatig hoge brutoprijs.

Hoe zit het met de prijsverhogingen van brouwerijen?

AB InBev, waar Jupiler, Hertog Jan en Dommelsch onder vallen, laat ondernemers ongeveer 3,5 procent meer betalen dan het jaar daarvoor. Bij de eerder aangekondigde stijging van minder dan 1 procent bleek namelijk sprake te zijn van een ‘onvolledige calculatie’. Ook horecaondernemers die Amstel, Brand of Heineken schenken, kregen dit jaar te maken met een forse prijsverhoging: circa 3,7 procent. Heineken liet aan de de Telegraaf weten dit te moeten doen „om te kunnen blijven investeren in de horeca en om nieuwe producten te kunnen ontwikkelen. Ook een stijging in algemene kosten, zoals personeels-, productie- en energiekosten, moeten gecompenseerd worden, volgens de woordvoerder. Bij Horecabier.nl zetten ze vraagtekens bij de redeneringen van de brouwerijen: „Hoewel er de laatste jaren accijnsverhogingen zijn geweest en ook bij ons de kosten van onder andere salarissen en grondstoffen toenemen, is er geen reële onderbouwing voor het verhogen van de brutoprijzen. Wij hebben onze prijs sinds 2013 dan ook niet meer verhoogd.”


Lees de krant van morgen nu al online!

Foto van 'Metro'

GISTEREN

De krant van 27 mei is maandagochtend weer te vinden in de bakken op onder andere de grote treinstations in Nederland. Kun je niet wachten om de krant te lezen? Dan hebben we goed nieuws: de krant staat nu al online.

Natuurlijk kunnen we er als krant in het OV niet omheen: de NS en een aantal andere vervoerders staken dinsdag 28 mei. Waarom wordt er gestaakt en door wie allemaal? We hebben alles op een rij gezet. Vanwege de staking vind je dinsdag ook geen krant in de bakken.

Goedkoop vliegen


Meer mensen naar stembus voor Europese verkiezingen

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Meer mensen dan vijf jaar geleden zijn dit jaar naar de stembus gegaan voor de Europese verkiezingen. Vijf jaar terug stemde 42,6 van de stemgerechtigde EU-burgers, dit keer was het bijna de helft van de kiesgerechtigden.

Opkomst 51 procent

De opkomst in 27 EU-landen ligt gemiddeld rond de 51 procent, maakte een woordvoerder van het Europees Parlement in Brussel bekend op basis van exitpolls. Van het Verenigd Koninkrijk zijn nog geen cijfers bekend, maar als schattingen over die lidstaat worden meegerekend komt de opkomst tussen de 49 en 52 procent te liggen.


Charges uitgevoerd tegen betogers in Eindhoven

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Bij een betoging tegen Pegida in Eindhoven, heeft de mobiele eenheid zondagavond charges uitgevoerd. Betogers gooiden met stenen naar de politie en aanhangers van Pegida. Dat gebeurde vlakbij de Al-Fourqaan Moskee aan de Otterstraat tijdens een demonstratie van Pegida tegen de Ramadan.

De sfeer rond die demonstratie van Pegida werd steeds grimmiger, liet de politie weten. Een groep allochtone jongeren zorgde voor ongeregeldheden en bekogelde politie en demonstranten.

Woedende reacties


Ga naar Lollapalooza in Berlijn met € 25,- korting

Foto: Stephan Flad

In samenwerking met CJP

22 MEI 2019

Altijd leuk als je een festival in het buitenland pakt: je weet ineens wat er speelt in Spanje, Duitsland of Italië. Op Lollapalooza Festival sta je bijvoorbeeld oog in oog met Kraftklub: fris en fruitige gitaarpop in de stijl van Two Door Cinema Club en The Strokes. Maar een dikke lijst aan internationale artiesten zie je net zo goed tijdens ons eigen popfestival in het Pinksterweekend. Of misschien ben jij zelf artistiek talent in de dop? Ontdek de nieuwe CJP-deals hier. Scoor je tickets snel of bestel eerst je CJP direct onderaan deze pagina.

Lollapalooza Festival: € 25,- korting op je ticket + reis

Foto: Stephan Flad


Scheids scoort doelpunt en telt 'm

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Voetbalploeg HSV Hoek scoorde tegen Harkemase Boys wel een heel curieus doelpunt. Scheidsrechter Maurice Paarhuis bezorgde de club namelijk een extra punt tijdens de wedstrijd. En, zo besloot de arbiter, die telt ook nog eens.

Terwijl Harkemase Boys verdedigde, kwam de scheidsrechter in de buurt van het doel. De bal werd zijn richting op geschoten waarop Paarhuis de bal het doel in tikte. Tot frustratie van Harkemase Boys, werd dit doelpunt geldig verklaard.

Scheids speelt mee


Win 2 kaarten voor MELT Festival!

Foto van 'Metro'

23 MEI 2019

Wil jij met vriend of vriendin naar Melt op het terrein van de voormalige kolenmijn Ferropolis in Duitsland? Doe dan mee aan deze winactie van Metro en Festival.Travel en wie weet gaan jullie van 19-21 juli los op de beste pop-, hiphop- en elektronische acts!

Melt vindt plaats aan het Gremminmeer tussen de industriële bouwwerken, hijskranen, graafmachines en pakhuizen, die voor een unieke sfeer zorgen. Overdag wordt er gechilld op het strand, ’s avonds transformeren kleurrijke en visuele kunstinstallaties het festivalterrein tot een futuristische lichtstad. Dit jaar check je op Melt onder meer: Bon Iver, Asap Rocky, Jorja Smith, Skepta, Solomun, Four Tet, Modeselektor live, Bilderbuch, Rin, The Black Madonna, Bonobo dj, David August en Charlotte de Witte.

Kans maken op 2 kaarten? Vul hieronder jouw gegevens in:


Gameverslaving erkend door WGO

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Een gameverslaving is sinds zaterdag een erkende verslaving door de Wereldgezondheidsorganisatie (WGO). Na anderhalf jaar overleg, is de verslaving nu opgenomen in de internationale statistische classificatie van ziekten en met gezondheid verband houdende problemen.

In 2017 werd de verslaving al opgenomen in een conceptversie van de classificatie. Alle 194 leden van de WGO zijn het er nu over eens dat gameverslaving ook moet worden erkend als verslaving. De nieuwe classificatie gaat op 1 januari 2022 in. Het gaat om de elfde revisie van de classificatie.

Weinig onderzoek


Camera videoWin een EasyToys box twv € 150,-

Foto van 'Metro'

20 MEI 2019

Het is masturbatiemaand en dat vieren we bij EasyToys. Tijd voor jezelf, tijd voor mei! Met de #MyGuiltyPleasure box van EasyToys heb je alle ingrediënten in huis voor een sexy avond vóór en mét jezelf. Kans maken? Vul hieronder jouw gegevens in:

Kun je niet wachten op de prijsuitreiking of ben je nieuwsgierig naar al onze andere producten? Bekijk dan ons ruime assortiment met spannende speeltjes op easytoys.nl.


Sudoku van de dag

Foto van 'Metro'

23 MEI 2019

Speel hier elke dag gratis een uitdagende Sudoku, aangeboden door Denksport. De Sudoku werkt als volgt: vul het diagram zo in, dat in elk blok van 3x3 vakjes de getallen 1 tot en met 9 één keer voorkomen.


Peru getroffen door aardbeving met kracht van 8.0

De schade is op sommige plekken groot / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

In Peru zijn mensen in het noorden van het land vannacht flink geschrokken. Een zeer zware aardbeving heeft het land getroffen. De beving had een kracht van 8.0 op de schaal van Richter en was zo krachtig dat mensen niet gewoon konden lopen, vertelde een burgemeester op de radio. Er is tot nu toe één dode gevallen.

Gewonden en schade

De beving gebeurde in dunbevolkt gebied. Volgens het ministerie van Volksgezondheid zijn er zeker gewonden gevallen. Tientallen huizen zijn zwaar beschadigd. In het dorp Yurimaguas stortte een huis in.


Likeability of2

'Dombo' (2) overlijdt na circusacts en verwaarlozing

Het dier was ernstig verzwakt ©Moving Animals

Foto van 'Jelmer Visser'

GISTEREN

Het korte leven van dierentuinolifant Ping-Pong in een Thaise dierentuin moet een ware hel geweest zijn. Volgens dierenwelzijnsorganisatie Moving Animals heeft het jonge dier zijn hele leven lang circusacts moeten uitvoeren voor toeristen.

Zij doopten Ping-Pong om tot 'Dombo', omdat de beroemde Disney-olifant in een soortgelijke situatie zat. Zij het met een iets minder treurige afloop. Deze 'echte' Dombo is namelijk omgekomen op 17 mei en werd slechts twee jaar oud.

De olifant tijdens een van de optredens ©Moving Animals


sad
user_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avataruser_007cbecd5bde995ed0d8cee5cce0f362a09d1cc0_avatar

Grote kans op chaos rondom Schiphol door OV-staking

Tijdens een kortgeding werd door de rechter het stakingsverbod opgelegd / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

De NS moet tijdens de landelijke OV-staking op dinsdag 28 mei toch een noodpendel laten rijden tussen Amsterdam Centraal en Schiphol. Dat heeft de rechter bepaald. Toch wordt er rondom Schiphol grote chaos verwacht.

Door de noodvoorziening moet worden voorkomen dat grote groepen reizigers op Schiphol stranden en er onveilige situaties ontstaan. De noodpendel is niet voor normale reizigersaantallen, waarschuwt de NS. Het is dan ook specifiek bedoeld voor noodzakelijke Schiphol-reizen. Het is nog niet duidelijk hoe de nooddienstregeling eruit komt te zien.

In de tussentijd blijft het advies voor reizigers om dinsdag niet de trein te nemen, omdat er landelijk zeer beperkt tot geen treinen zullen rijden. Tussen Amsterdam en Schiphol moet elk kwartier vervoer zijn.


Verstappen eindigt vierde in Monaco door tijdstraf

Bottas, Hamilton en Verstappen voor aanvang van de race ©ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Hoewel hij als tweede over de streep kwam, zat er zondag geen podiumplaats in voor Max Verstappen. Een straftijd van 5 seconden gooide roet in het eten.

Hierdoor eindigde de Limburgse Redbull coureur als vierde in de race over het beroemde stratencircuit van het prinsdom. De winst ging voor de vierde keer dit seizoen naar de Brit Lewis Hamilton.


Geen winkelhart is compleet zonder treurig Hema-pand

Foto van 'Jelmer Visser'

GISTEREN

Het knalrode woordmerk van HEMA is misschien wel een van de meest beeldbepalende elementen in de Nederlands binnensteden, dorpskernen en winkelcentra.

De keten heeft zo'n 800 vestigingen verspreid door het hele land, maar heb je weleens gelet op de panden? Deze vallen namelijk bovengemiddeld vaak nogal op.


Rebelse Belg trekt broek naar beneden in stemhokje

Het feest van de democratie in België ©Facebook

Foto van 'Jelmer Visser'

GISTEREN

Waar Nederland donderdag al aan de beurt was om te stemmen voor het Europees Parlement gebeurt dit in de meeste andere lidstaten, waaronder België, pas zondag. Niet iedereen lijkt dit feest van de democratie echter even serieus te nemen.

In Antwerpen vond een rebelse stemmer het kennelijk dusdanig benauwd in het stemhokje dat hij zijn gulp openritste en riem lostrok om vervolgens de zwaartekracht zijn werk te laten doen, zo schrijft het Laatste Nieuws.

Belgische verkiezingsmoppen


New York zet geiten in als onkruidbestrijders

De geiten gingen meteen aan de slag ©Reuters, still

Foto van 'Jelmer Visser'

GISTEREN

Een kudde van 25 geiten gaat de hoveniers van het New Yorkse Riverside Park de komende weken helpen met het bestrijden van invasieve plantensoorten. 

Deze hulp is ingeschakeld omdat het park last heeft van de woekerende gifsumak (in het Engels beter bekend als poison ivy). De dieren zijn afgelopen week onder grote belangstelling en gejuich uitgezet in het park.


Vermiste trucker zat vast in Poolse cel

Vermiste trucker zat vast in Poolse cel

Rob Wijhers wordt sinds 21 mei vermist. Foto: Politie

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

De sinds 21 mei vermiste vrachtwagenchauffeur Rob Wijhers uit Limburg heeft vermoedelijk een nacht vast gezeten in een Poolse cel. Volgens de politie had hij te diep in het glaasje gekeken en moest hij zijn roes uitslapen in de cel. Na een nacht werd hij weer vrijgelaten, maar sindsdien ontbreekt elk spoor van hem.

Persoonlijke spullen

De 52-jarige trucker was in Polen voor zijn werk. Op 21 mei had zijn dochter voor het laatst contact met hem. Hij bevond zich toen in Slubice, vlak over de Duitse grens bij Franfurt an der Oder. De vrachtauto van Wijhers werd daar gevonden met zijn persoonlijke spullen er nog in, waaronder zijn telefoon.


Fietser overleden na val in Mook

Fietser overleden na val in Mook

De fietser uit Wijchen was ernstig gewond en werd naar het ziekenhuis in Nijmegen gebracht. Foto: ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Een fietser is in de nacht van zaterdag op zondag overleden aan de gevolgen van een ongeluk in het Noord-Limburgse dorp Mook. De 67-jarige man uit Wijchen overleed in het ziekenhuis in Nijmegen.

Het ongeluk gebeurde zaterdagavond rond 21.00 uur. De 67-jarige man fietste samen met een andere fietser over Groesbeekseweg. Na een tijdje bleek dat de man uit Wijchen achterop was geraakt. De andere fietser, die voorop reed, keerde terug en zag de 67-jarige man gewond op de grond liggen.

De fietser uit Wijchen was ernstig gewond en werd naar het ziekenhuis in Nijmegen gebracht. Daar bleek alle hulp vergeefs.


Ultieme poging tot overleg over ov-staking

Ultieme poging tot overleg over ov-staking

Het kort geding dat op 10.00 uur op Schiphol begon, is geschorst. Foto: ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Vakbonden, NS, Schiphol en de gemeente Haarlemmermeer doen een ultieme poging om tot een oplossing te komen voor de bereikbaarheid van de luchthaven tijdens de staking van het openbaar vervoer dinsdag. Het kort geding dat Schiphol had aangespannen is geschorst.

Openbare orde

De luchthaven maakt zich zorgen over de openbare orde als Schiphol niet met de trein bereikbaar is. De gemeente Haarlemmermeer deelt die zorgen en sloot zich aan bij het kort geding.