In het nieuws

Waarom is een pilsje in het café zo duur?

Waarom wordt ons pilsje in de kroeg duurder?

Foto: ANP

Foto van 'Jessica Heijmans'

21 FEB 2017

Met een marktaandeel van bijna 85 procent blijft pils onverminderd populair in Nederland. In 2016 dronken we maar liefst 9.989.825 hectoliter van deze biersoort. De prijs van deze goudgele rakkers is echter flink gestegen: uit cijfers van het CBS blijkt dat cafés in 10 jaar tijd 42 procent meer rekenen voor een pilsje. De stijging in de supermarkten is beduidend minder. Metro ging op onderzoek uit om de immer terugkerende vraag te beantwoorden: waarom is bier in de supermarkt zoveel goedkoper dan in een café?

Hoe hard stijgen de pilsprijzen eigenlijk?

De prijs van een pilsje in het café is in tien jaar tijd drie keer zo hard gestegen als in de supermarkt. Vorig jaar kostte een pilsje in een café gemiddeld 2,43 euro. Dit is maar liefst 72 cent meer dan in 2006. In de supermarkt bleef het bij het bij een prijsstijging van 14 procent in 10 jaar tijd. Een kratje pils werd per liter 18 cent duurder. Een flesje pils (van 30 cl) is in de supermarkt dus gemiddeld 0,45 euro.

Hoe komt het dat supermarkten lagere prijzen hanteren?

Volgens het CBS is een van de oorzaken voor dit verschil dat supermarkten groter inkopen, waardoor zij voordeligere prijzen kunnen afdwingen bij brouwerijen. Daarnaast adverteren supermarkten met aanbiedingen, terwijl cafés elkaar niet op die manier beconcurreren. „Het gaat ook om de sfeer van de locatie en de mensen die er komen”, stelt het CBS. Cees den Bakker van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is van mening dat het tegenover elkaar stellen van supermarkten en horeca, appels en peren met elkaar vergelijken is. Wel stelt hij dat het opmerkelijk is dat supermarkten stunten met bier, terwijl de horeca strakke regels kent. „Deze week zijn er bijvoorbeeld 48 bieraanbiedingen, waarbij de goedkoopste 6,66 euro voor 24 flesjes bier is. Bier is een stuntartikel om mensen naar de supermarkt te trekken.”

Dus: waarom is een pilsje in een café zoveel duurder?

Dat antwoord moeten worden gezocht in de gehele bierketen, aldus Harm van Deuren, eigenaar van horecabier.nl. Allereerst gaat het bier van de brouwerij naar de horeca. „Tegen alle economische wetten in is het bier wat door de brouwerij wordt geleverd aan de horeca duurder dan wat zij leveren aan de supermarkt.” Hoe dat komt? „De brouwerijen zitten diep in de horeca. Zo is bijvoorbeeld de tapinstallatie in bruikleen, lenen de brouwerijen geld uit aan de ondernemers of leveren zij een binnenhuisarchitect aan een nieuwe zaak.“ Al dit soort diensten (ook wel: spiegeltjes en kraaltjes genoemd), worden dan vertaald in een hoge prijs. Daarnaast moeten cafés natuurlijk ook verdienen aan het bier, waardoor de verkoopprijs een stuk hoger ligt dan de inkoopprijs, én komt er nog BTW bovenop.

Kunnen de horecaondernemers dan niet onderhandelen over de prijs?

„Dat ligt aan de positie ten opzichte van de brouwerij. Hoe hard heeft een ondernemer de brouwerij nodig?”, aldus Van Deuren. „Als hij bijvoorbeeld in het pand van de brouwerij zit, of de brouwerij is de hoofdhuurder, dan heeft de ondernemer weinig te zeggen en wordt de prijs gedicteerd door de brouwerij.” Is het café onafhankelijk, dus met eigen huur, tapinstallatie et cetera, dan heb je een betere onderhandelingspositie. „Er is namelijk meer dan voldoende competitie onder brouwerijen.” Kortom: de macht ligt bij veel contracten tussen brouwerijen en ondernemers bij de brouwerij. Ondernemers die een betere positie hebben, krijgen daarentegen meer korting op de kunstmatig hoge brutoprijs.

Hoe zit het met de prijsverhogingen van brouwerijen?

AB InBev, waar Jupiler, Hertog Jan en Dommelsch onder vallen, laat ondernemers ongeveer 3,5 procent meer betalen dan het jaar daarvoor. Bij de eerder aangekondigde stijging van minder dan 1 procent bleek namelijk sprake te zijn van een ‘onvolledige calculatie’. Ook horecaondernemers die Amstel, Brand of Heineken schenken, kregen dit jaar te maken met een forse prijsverhoging: circa 3,7 procent. Heineken liet aan de de Telegraaf weten dit te moeten doen „om te kunnen blijven investeren in de horeca en om nieuwe producten te kunnen ontwikkelen. Ook een stijging in algemene kosten, zoals personeels-, productie- en energiekosten, moeten gecompenseerd worden, volgens de woordvoerder. Bij Horecabier.nl zetten ze vraagtekens bij de redeneringen van de brouwerijen: „Hoewel er de laatste jaren accijnsverhogingen zijn geweest en ook bij ons de kosten van onder andere salarissen en grondstoffen toenemen, is er geen reële onderbouwing voor het verhogen van de brutoprijzen. Wij hebben onze prijs sinds 2013 dan ook niet meer verhoogd.”


Trein botst op auto in Breda, geen gewonden

Foto ter illustratie: ANP

Foto van 'Metro en ANP'

18 MIN

Aan de Steenakkerstraat in Breda is zondag een auto aangereden door een trein. De inzittenden van de auto, een vrouw met haar kind, konden tijdig uit de auto komen. Niemand raakte gewond.

De politie onderzoekt hoe de aanrijding heeft kunnen gebeuren. De inzittenden van de auto worden gehoord, als er camerabeelden beschikbaar zijn worden deze bekeken. Hulpverleners zijn ter plaatse.


'Volkert, waar ben je?' -tekst niet per se strafbaar

Foto: ANP

Foto van 'Metro'

1 UUR

De tekst 'Volkert waar ben je', die een universitair docent uit Utrecht plaatste op Facebook als reactie op de verkiezingswinst van Thierry Baudet, is niet zonder meer strafbaar. Dat zegt een woordvoerder van het Openbaar Ministerie (OM) naar aanleiding van een bericht op GeenStijl.

Smakeloze opmerking

„We hebben er wel veel vragen over gekregen, dus we hebben een voorlopige juridische inschatting gemaakt", zegt hij. Volgens het OM is er wel sprake van „een smakeloze opmerking". Maar „naar onze voorlopige juridische inschatting is de opmerking waarschijnlijk niet strafbaar". De opmerking is namelijk geen concrete oproep om Baudet iets aan te doen.


Duitse vrouwen boos over 'seksistische' helmcampagne

Foto ter illustratie: ANP

Foto van 'Metro'

2 UUR

In Duitsland is ophef ontstaan over een campagne voor het dragen van fietshelmen. De campagne gebruikt een poster met schaars geklede mannen en vrouwen die een fietshelm dragen en de tekst: „Ziet eruit als stront - maar redt levens".

Gênant, dom en seksistisch


Onderzoek gestart na doodsbedreiging Baudet

Foto: ANP

Foto van 'Metro'

2 UUR

Politie en Openbaar Ministerie (OM) in Amsterdam onderzoeken een filmpje van UP! Network, waarin te zien is dat een antiracisme-demonstrant doodsbedreigingen uit aan het adres van Thierry Baudet. De vrouw, die zichzelf met een doek voor haar gezicht onherkenbaar heeft gemaakt, scandeert 'Als je Thierry dood wil schieten, zeg dan paf'.

Strafbaarheid

Een woordvoerster van de politie laat weten dat wordt gekeken of er meer filmpjes in omloop zijn en wat er tijdens de demonstratie van zaterdag in Amsterdam allemaal precies gezegd is. Het OM bekijkt op zijn beurt de strafbaarheid van de uitingen.


Natuur loopt drie weken voor op schema

Natuur loopt drie weken voor op schema

De koeien mochten op de eerste lentedag voor het eerst dit jaar naar buiten / ANP

Foto van 'Metro'

VANDAAG, 13:20

Met de warme dagen van afgelopen week en het aankomende weekend, waarin het wel 18 graden kan worden, is het eigenlijk geen wonder de natuur een beetje van slag is. Uit waarnemingen die binnenkwamen bij Natuurkalender.nl en GrowApp.today is gebleken dat de natuur drie weken voorloopt op schema.

Hooikoorts

De afgelopen weken was overal om je heen de lente al te merken, terwijl die afgelopen woensdag pas officieel begonnen is. Ook in de gemiddelde temperatuur is dat terug te zien. Tussen 1 februari en 21 maart was het gemiddeld 6,8 graden. Dat is 2,5 graden boven het 'normale' gemiddelde en 4 graden warmer dan 50 jaar geleden.


Uri Geller wil brexit stoppen met telepathie

Uri Geller wil brexit stoppen met telepathie

Uri Geller in 2009 / ANP

Foto van 'Metro'

VANDAAG, 11:52

Ken je die man nog, die jaren geleden bekend werd met het buigen van lepels? Diezelfde man zegt nu zijn telepathische krachten te gebruiken om de brexit te stoppen.

'Ik zal je stoppen'

De illusionist, Uri Geller genaamd, heeft de Britse premier May een brief geschreven waarin hij zegt haar niet „toe te staan" de Europese Unie te verlaten. Dat is May met haar brexitdeal wel van plan. Geller schrijft dat hij psychisch erg sterk voelt dat de meesten Britten geen brexit willen, schrijft The Guardian. 


Slecht nieuws: hooikoortsellende is vroeg dit jaar

Slecht nieuws: hooikoortsellende is vroeg dit jaar

/ Colourbox

Foto van 'Metro en ANP'

VANDAAG, 10:58

Jeuken je ogen al? En ben je constant aan het niezen? Zeer grote kans dat jij al last hebt van hooikoorts. Door de hoge temperaturen in februari en maart, komen de eerste berkenbomen al in bloei. Waardoor jij extra vroeg last hebt van je allergie dit jaar.

Tot mei

De vroegbloeiende berkenbomen zijn overigens geen record. In 1990 begon het berkenpollenseizoen al halverwege maart. Vorig jaar kregen hooikoortspatiënten ook in de laatste week van maart al last.


Duizenden mensen herdenken slachtoffers Christchurch

Duizenden mensen herdenken slachtoffers Christchurch

Zo'n 15.000 mensen hadden zich in het park verzameld / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

VANDAAG, 10:30

Bij een herdenking in Nieuw-Zeeland hebben duizenden mensen stilgestaan bij de aanslagen in Christchurch. In een park bij de Al Noor-moskee werd een wake gehouden.

Solidariteit

Bij die moskee vielen de meeste slachtoffers, toen op 15 maart het vuur werd geopend op de vele aanwezigen. Racistisch gemotiveerde aanslagen kostten aan vijftig mensen het leven. Nog eens dertig mensen raakten gewond. De vermoedelijke dader, een 28-jarige rechtsextremist uit Australië, zit in voorlopige hechtenis.


Sudoku van de dag

Foto van 'Metro'

19 MRT 2018

Speel hier elke dag gratis een uitdagende Sudoku, aangeboden door Denksport. De Sudoku werkt als volgt: vul het diagram zo in, dat in elk blok van 3x3 vakjes de getallen 1 tot en met 9 één keer voorkomen.


FvD zou Tweede Kamerverkiezingen winnen

FvD zou Tweede Kamerverkiezingen winnen

Baudet na de uitslagenavond / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

VANDAAG, 10:03

Als er op dit moment verkiezingen voor de Tweede Kamer zouden zijn, zou Forum voor Democratie (FvD) de grote winnaar zijn. Bij de Provinciale Statenverkiezingen van afgelopen woensdag veroverde FvD tien zetels.

Grootste partij

De partij van Thierry Baudet zou op dit moment maar liefst 26 zetels in de wacht slepen, waarmee ze de grootste van het land zou worden. Dat blijkt uit de wekelijkse peiling van Maurice de Hond. Momenteel heeft FvD twee zetels in de Kamer.


Noors cruiseschip vaart weer, 300 man geëvacueerd

Noors cruiseschip vaart weer, 460 man geëvacueerd

Door de harde wind dreef het schip richting land / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

VANDAAG, 09:34

Het cruiseschip dat zaterdag in de problemen kwam voor de Noorse kust, vaart weer. Drie van de vier motoren werken weer, waardoor het passagiersschip momenteel naar de haven van Molde kan varen.

Slecht aan toe

Bij die tocht krijgt het hulp van twee sleepboten. De evacuatie van het cruiseschip is in de loop van de zondagochtend gestopt. Volgens een woordvoerder van de maritieme reddingsdienst beschouwt de kapitein de situatie voor passagiers aan boord als veilig. Er zijn 460 opvarenden met helikopters van boord gehaald. Zeventien van hen zijn naar het ziekenhuis gebracht en drie passagiers waren er slecht aan toe, melden Noorse media.


Brits kabinet wil premier May afzetten

Brits kabinet wil premier May afzetten

/ ANP

Foto van 'Metro en ANP'

VANDAAG, 08:56

Een aantal ministers uit het Britse kabinet wil dat premier Theresa May haar biezen pakt. Dat bericht de krant The Sunday Times, dat met elf rebellerende ministers binnen de regering sprak.

Einde is nabij

„Het einde is nabij, ze is binnen tien dagen vertrokken", zou een van hen hebben voorspeld. Maandag willen ze May confronteren. Als ze weigert te vertrekken, dreigen ze collectief op te stappen.


Bijzondere vondst: magneetvisser vindt kalasjnikov

Bijzondere vondst: magneetvisser vindt kalasjnikov

De magneetvisser vond de kalasjnikov bij de Ezelsbrug in Amsterdam. Foto: Google Streetview.

Foto van 'Metro'

GISTEREN

In de Amsterdamse grachten is veel oud ijzer te vinden. Denk aan fietsen of scooteronderdelen. Maar zaterdag had een magneetvisser een wel heel bijzondere vondst: een kalasjnikov

Bij de Ezelsbrug in Amsterdam werd het wapen gevonden. „Wow, hij heeft gewoon een AK-47 omhoog gehaald, hoorde ik iemand naast me zeggen", aldus magneetvisser Bart tegenover RTL Nieuws. „Het is wel erg bijzonder, maar ik ben blij dat het wapen is opgeruimd."

Politie


Massale steun na pesterijen rossige Julian (7)
Likeability of3

Massale steun na pesterijen rossige Julian (7)

Jongen met rossige haren. Foto ter illustratie: Colourbox

Foto van 'Metro'

GISTEREN

De 7-jarige Julian wordt dagelijks gepest om zijn rossige haren. Moeder Sanne Nederlof is het dan ook helemaal zat dat haar zoon gepest wordt om zijn haarkleur, die juist uniek en prachtig is. Ze besloot er een Facebookbericht aan te wijden. „Mijn lieve Julian, 7 jaar, geboren met prachtige rossige haren”, begint ze het bericht.

Julian wil zijn haar het liefst afknippen óf verven. Hij wordt namelijk gepest en mag soms niet mee buitenspelen. Julian voelt zich lelijk en heeft hier dagelijks verdriet om.


sad
user_007cbecd5bde995ed0d8cee5cce0f362a09d1cc0_avatar

StukTV wederom uitgeroepen tot beste YouTube-kanaal

StukTV wederom uitgeroepen tot beste YouTube-kanaal

Stuk TV wint award voor beste YouTube-kanaal tijdens de vijfde editie van de VEED Awards. Foto: ANP

Foto van 'Metro'

GISTEREN

De jongens van StukTV gaan lekker! Voor de vijfde keer is StukTV uitgeroepen tot het beste YouTube-kanaal van Nederland. De prijs werd de makers toegekend tijdens de uitreiking van de VEED Awards, zaterdagavond in AFAS Live in Amsterdam.

Beste serie en beste muziek

De makers, Giel de Winter, Stefan Jurriens en Thomas van der Vlugt, wonnen bovendien VEED Awards in de categorieën beste serie (Jachtseizoen) en beste muziek. De VEED Awards worden gezien als de Oscars van de Nederlandse YouTube-industrie.


Getuige verpest vrijgezellenreis avond voor vertrek

Getuige verpest vrijgezellenreis avond voor vertrek

Las Vegas. Foto: Unsplash

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Eindelijk het vrijgezellenfeest van je dromen, wordt het in één avond verpest. Het overkwam de 28-jarige Ben Whincup uit Engeland.

Whincup zou met vier vrienden, zijn vader en zijn twee zwagers naar Las Vegas gaan om de trip van zijn leven te maken. Hij had zijn beste vriend gevraagd getuige te zijn van de bruiloft, die alles in de puntjes zou regelen.

Da's pech, geld weg


Hoge kosten voor 'pillenzakjes' apotheek

Hoge kosten voor 'pillenzakjes' apotheek

Een apothekersassistente zoekt medicijnen bij elkaar. Foto ter illustratie: ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Voor een bezoekje aan de apotheek moet je soms je portemonnee trekken. Daarom gaat de Nederlandse Zorg Autoriteit (NZa) kijken naar hoge kosten die apothekers rekenen voor dienstverlening rondom de zogenoemde 'terhandstelling' van medicijnen. Zorgverzekeraars hebben daar moeite mee. Een woordvoerster bevestigt berichtgeving hierover door televisieprogramma Kassa.

Kwetsbare patiënten

Voor sommige kwetsbare patiënten die meerdere pillen op een dag moeten slikken, bijvoorbeeld iemand in een verzorgingshuis, zijn extra handelingen nodig rondom het samenstellen en verstrekken van de medicijnen. Om te voorkomen dat de patiënt de verkeerde pillen neemt, of deze op een verkeerd moment inneemt, maakt de apotheker speciale plastic zakjes met de dagelijkse hoeveelheid pillen. Aan deze service, ook wel 'de terhandstelling' genoemd, zijn extra kosten verbonden.


Cruiseschip met 1300 passagiers in problemen geraakt

Cruiseschip met 1300 passagiers in nood

Een cruiseschip met ongeveer 1300 opvarenden is in problemen geraakt voor de kust van Noorwegen. Foto: EPA

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Update 21.45 uur

Er is zeker één Nederlander aan boord van het in storm stilgevallen luxe cruiseschip Viking Sky vlak bij de Noorse kust. Volgens De Telegraaf gaat het om een man, maar hij was zaterdagavond niet bereikbaar vanwege de evacuatie. Er zouden zich verder vooral Australiërs, Amerikanen en Britten op het schip bevinden.

Update 20.20 uur


Meer dan een miljoen anti-brexitbetogers lopen mars

Enkele van de vele anti-brexitbetogers tijdens de mars in Engeland. / ANP

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Volgens verschillende nieuwsbronnen trekken zo'n miljoen anti-brexitbetogers zaterdag door Londen. Ze eisen een nieuw referendum over het Britse vertrek uit de Europese Unie. Demonstranten dragen spandoeken bij zich met teksten als „de beste deal is geen brexit" en „we eisen een nieuwe volksraadpleging".

Het is onduidelijk hoeveel mensen precies zijn afgereisd naar de Britse hoofdstad, maar volgens de organisatoren gaat het om honderdduizenden mensen. Op videobeelden is te zien dat een enorme mensenmassa de straten vult. Er waren tweehonderd bussen geregeld om demonstranten vanuit het hele land aan te voeren.

Toekomst gestolen