In het nieuws

Zeewierburger en zeewierchips, iedereen aan zeewier?

Zeewiersalade Foto: Colourbox

Foto van 'Bianca Brasser'

3 JUN 2015

Het is groen, zout en glibberig en misschien wel hèt voedsel van de toekomst: zeewier. Donderdag worden de eerste kilo's zeewier uit de Nederlandse Noordzee geoogst. Dit zeewier is nog niet voor consumptie bestemd en zal vooral gebruikt worden voor onderzoek. Maar als we een jaar verder zijn zal de zilte groente uit de Noordzee in menig restaurant en supermarkt te krijgen zijn, zo voorspelt stichting Noordzeeboerderij, die het 'zeewier-weiland' eind vorig jaar in de Noordzee aanlegde.

Gruwel?

Wie gruwelt van het idee de zoute zeeplanten vers uit zee en onbewerkt naar binnen te slurpen, ziet misschien meer iets in een bewerkte versie: zeewierchips, zeewiertapenades, zeewiersoep of zeewierburgers, het is volgens Koen van Swam van de stichting Noordzeeboerderij slechts een greep uit de mogelijkheden om de zilte groente te consumeren.

En zeewier is meer dan alleen voedsel, zo benadrukt hij. „Zeewier wordt ook gebruikt in bijvoorbeeld tandpasta, mascara of chocolademelk. Er zit een stof in die gebruikt kan worden als verdikkingsmiddel”, zegt Van Swam. „Met zeewier heb je een palet aan mogelijkheden.”

Lees ook: 15.000 euro voor zeewierspaghetti

Geplant

Het zeewier dat donderdag geoogst wordt, is geen wild groeiend zeewier, maar een half jaar geleden 'geplant'. Dat gebeurde ongeveer 10 kilometer voor de kust van Texel. „Ons eerste doel was aantonen dat eetbare zeewier in de Noordzee kan groeien”, zegt Van Swam. „In november hebben we over een lijn van 10 meter babywiertjes geplant. We hoopten een half jaar later tenminste 1 kilo zeewier te kunnen oogsten, maar het ziet er zo goed uit, dat we verwachten zeker 20 kilo naar boven te halen.”

Als alle testen uitwijzen dat het zeewier schoon en bewezen eetbaar is, zal vervolgens op dezelfde locatie ongeveer een kilometer aan zeewierlijnen worden uitgerold.

Zeewierboerderij

Hoewel dit het eerste geoogste zeewier uit de Noordzee is, is zeewierteelt in Nederland niet nieuw. Twee jaar geleden werd Zeewaar, de eerste zeewierboerderij in ons land opgericht in Zeeland. Hier wordt zeewier in de Oosterschelde geteeld. „We hebben nu aangetoond dat zeewier sterk en stevig genoeg is om ook in een ruige zee op te groeien”, zegt Van Swam. „Volgend jaar willen we nog veel meer, misschien krijgen we wel honderd keer zo veel zeewier.”

Superfood

Zeewier wordt door verschillende populaire foodbloggers al aangeprezen als 'superfood'. Het groene spul bevat veel eiwitten en is rijk aan jodium, een mineraal dat belangrijk is voor de schildklierhormonen, die onder andere een goede stofwisseling stimuleren. Maar, zo waarschuwt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) een te veel aan jodium is ook niet goed. Vooral voor zwangere vrouwen en mensen met een schildklieraandoening kan dit schadelijk zijn.

Zeewier hoe?

De mogelijkheden met zeewier zijn volgens de liefhebbers 'eindeloos'. Een greep uit de zeewierkeuken.

1 Zeewierpasta

Het is lang en slierterig en dus kan zeewier prima dienst doen als vervanging van Italiaanse pasta zoals tagliatelle. Het Nederlandse bedrijf Seamore brengt zeewierpasta op de markt.

2 Zeewierburger

The Dutch Weed Burger is hard aan een opmars bezig. Deze plantaardige burger met als smaakmaker zeewier is verkrijgbaar in tientallen Nederlandse restaurants en op foodfestivals.

3 Zeewiertapenade

Vergelijkbaar met pesto kan er van zeewier ook tapenade gemaakt worden. Vervang de basilicum in pesto voor zeewier.

4 Zeewiersushi

Veel zeewier dat nu in Nederland verkrijgbaar is komt uit Azie. Met nori, zeewiervellen voor sushi, heeft menig Nederlander al kennis gemaakt.

5 Zeewiercrackers

Gedroogd zeewier en gebakken in de oven kan bewerkt worden tot crackers.

6 Zeewiersoep

Soep kan van nagenoeg alles gemaakt worden, dus ook zeewiersoep is een optie.

7 Zeewiersalade

In verschillende supermarkten zijn kant-en-klare zeewiersalades te vinden.


Arrestaties na overval op bejaarden

Arrestaties na overval op bejaarden

Al snel na de overval zijn drie Roemenen aangehouden, aan de hand van gevonden DNA. Foto: ANP

Foto van 'Metro en ANP'

1 UUR

In Limburg heeft de politie dinsdag twee mannen opgepakt in verband met een gewelddadige overval op een bejaard echtpaar in Susteren (Limburg), vorig jaar juli. De bewoner, een 81-jarige man, werd in zijn huis zwaar mishandeld. Hij en zijn vrouw (75) werden opgesloten in de kelder. Ze hadden allebei medische zorg nodig.

Meer personen betrokken

Al snel na de overval zijn drie Roemenen aangehouden, aan de hand van gevonden DNA. Zij zitten in voorlopige hechtenis. Uit het onderzoek bleek dat er nog meer personen bij de overval betrokken waren.


Cavia's in plastic bak gedumpt op bedrijventerrein

Cavia's in plastic bak gedumpt op bedrijventerrein

Foto: Unsplash

Foto van 'Metro'

1 UUR

In het Brabantse Sint-Oedenrode zijn zeven cavia’s gedumpt en in een plastic bak met voer over het hek van een bedrijventerrein gegooid. De dierenambulance is na een melding een zoektocht begonnen naar de daders.

Opvangcentrum

Op Facebook schrijven zij: „We kregen een melding over een aantal loslopende cavia’s aan de Vliegden in Sint-Oedenrode. De melders hadden ze al enkele dagen proberen te vangen, door hun doorzettingsvermogen en geduld is het ze gelukt er al twee te vangen.”


Win 2 tickets voor de actiefilm Angel Has Fallen

Win 2 tickets voor de actiefilm Angel Has Fallen

In samenwerking met Dutch Film Works

GISTEREN

Twee gewone tickets voor Angel Has Fallen, of héle speciale. Metro heeft ze in elk geval voor deze actiefilm met Gerard Butler, die vanaf donderdag in de bioscoop draait.

2 x 2 tickets geven we weg voor de speciale Bier, Burgers en Blockbustersvoorstelling, op donderdag 22 augustus bij Kinepolis (Jaarbeurs Utrecht).

Speciale mannenavond


Advocaten Holleeder halen uit naar rechtbank

Advocaten Holleeder halen uit naar rechtbank

Advocaten Sander Janssen en Robert Malewicz arriveren bij de Bunker voorafgaand aan de laatste zittingsdag in de strafzaak tegen Willem Holleeder. / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

2 UUR

Volgens Sander Janssen en Robert Malewicz, de raadsleden van de onlangs tot levenslang veroordeelde Willem Holleeder, was de rechtbank vooringenomen. Janssen en Malewicz stellen dat in een verklaring aan het gerechtshof in Amsterdam over de reden dat ze beroep hebben aangetekend tegen het vonnis.

Voor alles veroordeeld

„Uitgangspunt lijkt te zijn geweest dat alles dat de getuigen (zussen) Holleeder naar voren hebben gebracht volledig en juist was en alles dat Holleeder daartegenover heeft gesteld dús leugenachtig, onjuist of niet relevant", schrijven de raadslieden. Ze zeggen dat het „verdrietig is dat zo te moeten constateren, maar dat is hoe het is."


WIN! 2 Mysteryland Camping + Weekend tickets

Foto van 'Metro'

1 UUR

We geven 2x2 Camping + Weekend tickets weg voor Mysteryland! Het festival met optredens van Martin Garrix, Dimitri Vegas & Like Mike, Diplo, Headhunterz en meer dan 300 andere artiesten vindt dit weekend plaats in Haarlemmermeer en jij kunt er samen met een vriend(in) bij zijn. Vul hieronder jouw gegevens in en maak kans:


Man op quad verongelukt

Man op quad verongelukt

De man vloog met een quad uit de bocht en kwam vervolgens hard op de straat terecht. Foto: ANP

Foto van 'Metro'

2 UUR

In het Overijsselse Sibculo is een 31-jarige man overleden aan de verwondingen die hij maandagmiddag opliep door een ongeval met een quad. Dat bevestigt de politie na berichtgeving door RTV Oost.

Overleden aan verwondingen

De man was door onbekende oorzaak in het nabijgelegen Kloosterhaar uit de bocht gevlogen met zijn vierwielig motorrijtuig. Het ongeval vond plaats op de kruising van de Kerkstraat en Schoolstraat.


Likeability of3

Zorgkosten brengen Nederlanders in geldproblemen

Medicijnen in een apotheek. / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

VANDAAG, 10:04

Hoge zorgkosten zorgen ervoor dat veel Nederlanders in ernstige financiële problemen komen. En dat kan verregaande gevolgen hebben, meldt RTL Nieuws op basis van eigen onderzoek. Mensen moeten hun huis verkopen, een scheiding aanvragen om de kosten te verdelen of kunnen niet meer op vakantie.

Water aan de lippen

Hoge eigen bijdragen en kosten die niet worden vergoed, brengen veel Nederlanders in de problemen. RTL Nieuws sprak met tientallen mensen die het water aan de lippen staat, doordat ze ziek zijn. Experts bevestigen dat dit een groot, landelijk probleem is.


dislike
user_007cbecd5bde995ed0d8cee5cce0f362a09d1cc0_avatar

Epstein tekende testament vlak voor zijn dood

Jeffrey Epstein. / AFP

Foto van 'Metro en ANP'

VANDAAG, 09:16

Enkele dagen voor zijn zelfmoord tekende Jeffrey Epstein een testament. De misbruikverdachte vertrouwde zo'n 578 miljoen dollar (ruim 521 miljoen euro) aan bezittingen toe aan een zogeheten trust, blijkt uit documenten die in handen zijn van de krant New York Post.

Geld en onroerend goed

Door de bezittingen aan zo'n trust toe te vertrouwen, compliceert Epstein mogelijk pogingen van vermeende slachtoffers die een schadevergoeding willen. Er wordt rekening gehouden met een fors aantal rechtszaken door vrouwen die zeggen op jonge leeftijd te zijn misbruikt.


Likeability of6

Sudoku van de dag

Foto van 'Metro'

VANDAAG, 09:00

Speel hier elke dag gratis een uitdagende Sudoku, aangeboden door Denksport. De Sudoku werkt als volgt: vul het diagram zo in, dat in elk blok van 3x3 vakjes de getallen 1 tot en met 9 één keer voorkomen.


like
user_9d7413a65ac5be6e146a6a2cf93bd5e9f241a2e2_avataruser_29224ea528b8c532bb2b7cf10fd234a319228450_avatar

Twee nieuwe kankermedicijnen in basispakket

Kankermedicijn Alimta bij een apotheek in het LUMC. / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

VANDAAG, 08:41

In het basispakket worden twee nieuwe soorten medicijnen tegen kanker toegevoegd. Minister Bruno Bruins heeft afspraken gemaakt met de fabrikanten over de prijs van de middelen. Het ene medicijn is voor de behandeling van een specifiek type longkanker, het andere voor verschillende soorten borstkanker. Zo'n 2700 patiënten zijn gebaat bij behandeling met een van de medicijnen.

Niet meteen in basispakket

Durvalumab (longkanker) en abemaciclib (borstkanker) kwamen toen ze op de markt kwamen niet meteen in het basispakket, vanwege de hoge kosten. Beide middelen zouden zonder prijsafspraak meer dan 50.000 euro per behandeling kosten. Waar de prijs nu op uitkomt, wordt niet bekendgemaakt, op verzoek van de fabrikanten.


Meisje (15) overleden na mogelijke steekpartij
Likeability of2

15-jarige Megan overleden na steekpartij in Breda

De woning waarin het drama zich voltrok. / Erald van der Aa / ANP

Foto van 'Metro'

GISTEREN

De 15-jarige Megan is maandag overleden na een steekpartij in een woning aan de Bilderdijkstraat in Breda, meldt de politie. Elders in Breda is een minderjarige verdachte van 16 jaar aangehouden. De politie onderzoekt nog wat er is gebeurd.

De politie kreeg volgens Omroep Brabant rond kwart over twee de melding van een steekpartij in het huis. Wie die melding heeft gedaan en Megan heeft gevonden, wil de politie niet zeggen.

Veel hulpdiensten


sad
user_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avataruser_48e35435a07dbfbeb5eef2280126bbaba92f7b39_avataruser_007cbecd5bde995ed0d8cee5cce0f362a09d1cc0_avatar

Agenten Amsterdam geschorst om harddrugs

Foto ter illustratie. / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Vier politiemedewerkers van de eenheid Amsterdam zijn geschorst en vier buiten functie gesteld vanwege „een vermoeden van plichtsverzuim". De medewerkers zouden in privétijd harddrugs in bezit hebben gehad en/of hebben gebruikt, maakte de politie bekend.

onderzoek

Het Bureau Veiligheid, Integriteit en Klachten van de eenheid Amsterdam is een onderzoek begonnen tegen de medewerkers. De politie kan nog niet zeggen of er een verband is tussen de zaken. „Daar kan ik in dit stadium van het onderzoek geen zinnig woord over zeggen", aldus een woordvoerder.


Agent New York ontslagen om dood door nekklem

Een vrouw tijdens een demonstratie tegen excessief politiegeweld tegen ongewapende Afro-Amerikanen. / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

De New Yorkse agent die met een nekklem verantwoordelijk bleek voor de dood van Eric Garner, nu alweer vijf jaar geleden, is ontslagen. De politieagent, Daniel Pantaleo, werd eerder deze maand geschorst nadat een rechter had geoordeeld dat hij ontslagen moest worden.

Niet strafrechtelijk vervolgd

Vorige maand werd bekend dat Pantaleo niet strafrechtelijk wordt vervolgd in de geruchtmakende zaak. De affaire zorgde voor verdeeldheid bij de autoriteiten en voor landelijke protesten tegen excessief politiegeweld tegen ongewapende Afro-Amerikanen.


The Rock getrouwd met Lauren Hashian op Hawaï

Foto van de trouwerij van The Rock en Lauren. / Instagram @therock

Foto van 'Daisy Heyer'

GISTEREN

Voor alle vrouwen die ergens nog hoopten op die kans van 1 op 7,5 miljard (of zoiets) dat ze een relatie met The Rock konden krijgen: de kans is nu nóg kleiner. Hij is namelijk in het huwelijksbootje gestapt met zijn Lauren Hashian op het magische Hawaï!

Relatie van meer dan 12 jaar

De twee zeiden zondag het ja-woord tegen elkaar, na een relatie van meer dan twaalf jaar. Op Instagram plaatste de filmster (die meerdere malen werd uitgeroepen tot sexiest man alive) een tweetal jaloersmakende foto's van zijn trouwerij.


Auto op verkeerde weghelft oorzaak zware botsing

Foto van het ongeluk. / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

De zware botsing vorige week donderdag op de Deltaweg in Zeeland is veroorzaakt door een Duitse automobilist die met zijn auto op de verkeerde weghelft terechtkwam. Hoe dat kon gebeuren, kan de politie niet beantwoorden.

Bij de botsing raakten zestien mensen gewond, onder wie enkele kinderen. Zij zijn inmiddels ontslagen uit het ziekenhuis.

Zaken uitsluiten


Ronaldo betaalde vermeend verkrachtingsslachtoffer

Cristiano Ronaldo. / ANP

Foto van 'Daisy Heyer'

GISTEREN

Cristiano Ronaldo heeft publiekelijk toegegeven dat hij 375.000 dollar aan zwijggeld heeft betaald aan de vrouw die beweert dat ze in 2009 door de voetballer is verkracht. Dat blijkt uit documenten in handen van TMZ Sports.

Kathryn Mayorga beweert het geld van Ronaldo in 2010 te hebben gekregen als onderdeel van een privé-regeling. Eerder meldde zij al dat ze een geheimhoudingsverklaring ondertekende waarin stond vastgelegd dat zij zou zwijgen over het vermeende incident.

De vermeende verkrachting


Dit is het neushoorntje van Burgers Zoo
Likeability of6

Dit is het neushoorntje van Burgers' Zoo

Foto's: Robin van Lonkhuijsen / ANP

Foto van 'Erik Jonk'

GISTEREN

Dit is het pasgeboren neushoorntje in de stal van Burgers' Zoo, samen met zijn moeder. Het is het tiende breedlipneushoorntje uit het fokprogramma van de Arnhemse dierentuin. Tien geboortes in Europa per jaar

Donderdag werd het neushoorntje geboren. Het mannetje maakte meteen een gezonde indruk, meldde Burgers' Zoo de Arnhemse dierentuin. In de Europese dierentuinen leven in totaal 269 breedlipneushoorns: 116 mannetjes en 153 vrouwtjes. Jaarlijks worden er in Europa gemiddeld maar tien breedlipneushoorns geboren. Een vrouwtje raakt niet makkelijk zwanger en lang niet alle volwassen mannetjes blijken vruchtbaar.

Dit is het neushoorntje van Burgers Zoo

like
user_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avataruser_007cbecd5bde995ed0d8cee5cce0f362a09d1cc0_avatar

Amerikaan vindt 50 jaar oude Russische flessenpost
Likeability of5

Amerikaan vindt 50 jaar oude Russische flessenpost

Amerikaan vindt 50 jaar oude Russische flessenpost. Foto: Tyler Ivanoff.

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Tyler Ivanoff, een Amerikaan uit de staat Alaska, stuitte tijdens het houthakken op een bijzondere vondst: een 50 jaar oude brief in een fles. De flessenpost kwam van de Russische marine en is in 1969 in zee gegooid.

Ivanoff moest een schroevendraaier gebruiken om de fles te openen, zegt hij tegen Amerikaanse media.  De brief was nog droog en goed te lezen. Ivanoff plaatste de foto's op Facebook met de vraag of iemand de handgeschreven Russische brief zou kunnen vertalen.


like
user_94f0e34327f6f6bdf7190366722b0b6719f94981_avatar

Konijn in brand gestoken
Likeability of2

Konijn in brand gestoken

Het konijn toen de politie het dier net had aangetroffen. / Foto: Politie Apeldoorn

Foto van 'Erik Jonk'

GISTEREN

Onbekenden hebben in de nacht van zondag op maandag op de Woudhuizermark in Apeldoorn een konijn in brand gestoken. De politie, die het brandende beestje vond, is „ontzettend kwaad", schrijven agenten op Facebook. Het konijn heeft het incident niet overleefd.

Heb jij geen gevoel?

Agenten zagen een brandje midden op de weg. Toen zij erheen liepen sprong er opeens een brandend konijn uit de vuurhaard. Het dier was volgens de politie in een doos gestopt, bedekt met een jas en daarna aangestoken. De politie schrijft: „Was dat allemaal nodig? Had je het konijn dan niet beter ergens anders kunnen aanbieden? Heb jij geen gevoel?" En ook: „Blijkbaar vond jij het nodig om zo met jouw huisdier om te gaan. Wilde jij van het konijn af? Maakte hij teveel rotzooi?"


sad
user_007cbecd5bde995ed0d8cee5cce0f362a09d1cc0_avataruser_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avatar