In het nieuws

Verantwoord smullen van Inge’s gezonde gerechten

Foto van 'Marieke van der Voort'

4 JUL 2012

Nederland wordt steeds dikker. Ongeveer 6,5 miljoen mensen zijn inmiddels te zwaar, wat neerkomt op 41 procent van de bevolking, zo blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek. Vooral in de zomervakantie komen jaarlijks veel mensen aan. Diëtiste Inge Cantatore geeft daarom tips voor lekkere gerechten en drankjes waar je wél met een gerust hart (met mate) van kunt smullen.

Recepten caloriearme drankenFrisse citroenlimonadeIngredienten:

1.Spa-rood
2.Klein scheutje citroenlimonade
3. Citroensap
4. Blaadje mint

Gezonde aardbeiendrankIngrediënten:

1. een half glas karnemelk of magere yoghurt
2. een half glas jus dórange of aardbeidrank
3. eventueel stukjes verse aardbeien voor garnering?

Recepten salades (alle gerechten voor vier personen)TomatensaladeWat heb ik nodig?
Groente: 6 grote tomaten en 1 ui
Dressing: 2 eetlepels basilicumazijn en 1 eetlepel olijfolie.
Kruiden: Verse basilicum, 1 theelepel oregano en een snufje peper en zout.
Verder: 100 gram pijnboompittenHoe maak ik het?
1. Was de tomaten;
2. Snij de tomaten en de ui in stukjes en doe het in een mooie schaal;
3. Snij de verse basilicum in fijne reepjes en voeg het, samen met andere kruiden toe)
4. Voeg de olijfolie en basilicumazijn toe en mix het geheel met een lepel door elkaar;
5. Verhit in een pan de pijnboompitten totdat de pitten mooi bruin zijn;
6. Strooi de pijnboompitten (als ze zijn afgekoeld!) op de tomaten-ui salade

KomkommersaladeWat heb ik nodig?
2 komkommers
1 eetlepel azijn
1 eetlepel suiker een halve theelepel zout en peper.Hoe maak ik het?
1) Komkommer schillen en raspen
2) Azijn, suiker, zout en peper toevoegen
3) Eventueel eerst even in de koelkast om het extra fris te maken.

Griekse salade Wat heb ik nodig?
Groente: 3 grote tomaten, 1 komkommer, 1 rode ui, 1 groene paprika en10 zwarte olijven in water
Dressing: 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel oregano, 1 eetlepel azijn en een snufje zout en peper.
Verder: 200 gram feta kaasHoe maak ik het?
1) Groenten wassen en in stukjes snijden.
2) Feta in stukjes snijden en bij groenten voegen
3) Snufje zout, peper en oregano toevoegen.
4) Zwarte olijven (in water) toevoegen.
5) Olijfolie + azijn toevoegen.
6) In koelkast voor gebruik koel wegzetten.Recepten voorgerechten
Broccolli-Courgette soep*Wat heb ik nodig?
Groente: 1 courgette, 2 stronkjes broccoli, 1 lenteui en 2 teentjes knoflook
Olie: 2 eetlepels olijfolie
Kruiden: 3-4 blokjes groentebouillon en verse bieslook
Overig: staafmixer

Hoe maak ik het?
1e Was de groente en snij het in stukjes.
2e Verhit de olijfolie in een pan en voeg de groente toe.
3e. Voeg 2 liter water toe en 3-4 blokjes bouillon.
4. Kook de groenten gaar in ongeveer 15-20 minuten en pureer de soep met een staafmixer.
5. Garneer met bieslook.

Lekker met naanbrood en verse light roomkaas

BruscettaWat heb ik nodig?
Brood: 8 sneetjes ciabatta of stokbrood
Groente: 16 kerstomaten, 1 teentje knoflook en een bosje rucola
Kruiden: zout en peper
Dressing: Olijfolie
Verder: 1 bolletje mozzarella

Hoe maak ik het?
1. Verwarm de oven op 200 graden Celsius.
2. Doe een flinke scheut olijfolie in een kommetje, pel de knoflook, snij het in kleine stukjes en voeg dit bij de olijfolie;
3. Smeer met een kwastje het brood in met de olijfolie + knoflook en leg het ongeveer 5 minuten in de hete oven;
4. Was de kerstomaten en snijd ze in stukjes. Was de blaadjes van de rucola en snij het fijn;
5. Snij de mozzarella in 8 schijfjes
6. Haal het geroosterde brood uit de oven en verdeel de rucola, kerstomaatjes en mozzarella over het brood. Voeg eventueel nog zout en peper toe.Recepten hoofdgerechtenItaliaanse SpaghettisausWat heb ik nodig?Vlees: 500 gram tartaar of rundergehakt;
Olie:
Groente: 1 aubergine, 1 paprika, 8 vleestomaten, 1 bakje champignons, 2 bosuitjes, een halve liter gepelde tomaten en 2 teentjes knoflook
Kruiden: 3 theelepels zout, anderhalve theelepel peper, 3 eetlepels Italiaanse kruiden (verse basilicum/oregano) en 3 laurierblaadjes
Pasta: 500 gram Spaghetti of Penne Rigate
Verder: Parmezaanse kaas

Hoe maak ik het?
Als eerste maak je de saus.
1) Was de groente
2) Snij de groente in kleine stukjes en leg het apart op een bord;
3) Doe de olijfolie in een ruime pan en wacht 1 tot 2 minuten tot het goed warm is;
4) Doe de tartaar bij de olie en rul*) het vlees tot het helemaal gaar is;
5) Doe alle stukjes groenten bij het vlees en zet het vuur wat zachter;
6) Voeg de kruiden toe;
7) Laat dit geheel ongeveer 30 minuten zachtjes pruttelen en gaar worden;
8) Haal de laurierblaadjes weer uit de saus;
9) Eventueel met een staafmixer de saus goed mixen tot een smeuïge saus.
Als tweede kook je de pasta.
10) Zet een grote pan met veel water en een beetje zout (1/2 theelepel) op het vuur;
11) Kook de pasta.
Lekker met versgebakken stokbrood en tomatensalade.Mexicaanse Tortilla’s (Vegetarisch)Wat heb ik nodig?
Vleesvervanger: 500 gram (= 2 blikjes) chilibonen en/of kidneybonen
Olie: 2-3 eetlepels olijfolie
Groenten: 1 doosje champignons, 1 paprika, 1 bosui, 1 blikje maïskorrels en 2 teentjes knoflook
Kruiden: een halve theelepel chilipoeder,  paprikapoeder, kerrie, zout en peper
Overig: 4 tortilla’s, 300 gram geitenkaas, 300 gram geraspte kaas, 400 gram rijst en 4 satéstokjesHoe maak ik het?
Warm de over voor op 200 graden en maak de saus als volgt.
1) Champignons, paprika en bosuitje wassen en in stukjes snijden;
2) Knoflook in stukjes snijden;
3) Olie verhitten in een pan en de groenten zachtjes 5 tot 10 minuten smoren;
4) Maïskorrels toevoegen;
5) Kruiden toevoegen en mengsel goed roeren;
6) Chilibonen en/of kidneybonen toevoegen;
7) Geitenkaas in stukjes snijden;
8) Ovenschotel pakken
9) Bonenmengsel in de tortilla scheppen en stukjes geitenkaas er bovenop leggen;
10) Tortilla dicht vouwen met een satéstokje
11) Geraspte kaas op de bovenkant van de tortilla leggen
12) Tortilla’s ongeveer 10 tot 15 minuten in de oven verwarmen.Recepten nagerechtenVruchtenkwark met vers fruit Wat heb ik nodig?
1 bakje (500 gram) magere kwark, 2 sinaasappels, 1 banaan en 1 mango.
Hoe maak ik het?

1. Pers 1 sinaasappel uit en doe het sap in een schaal. Maak de andere sinaasappel goed schoon en rasp wat van de schil.
2. Snij de rest van de sinaasappel + het overige fruit in stukjes en voeg het bij het sap
3. Meng de magere kwark door het fruitmengsel en verdeel het over mooie coupes.
4. Garneer het met de sinaasappelrasp.Frisse aardbeiencoupeWat heb ik nodig?
600 gram aardbeien, 1 citroen en 2 eetlepels rietsuikerHoe maak ik het?
1. Maak de citroen goed schoon en rasp de schil
2. Pers de gehele citroen uit
3. Maak de aardbeien schoon, snij ze in gelijke stukjes en verdeel ze over 4 coupes
4. Meng de geraspte citroenschil met het sap en de suiker en verdeel het mengsel over de aardbeien en zet het ongeveer 30 minuten in de koelkast.
Lekker met een bolletje citroenijs.* = gebaseerd op een recept van het Voedingscentrum


Instagrammer laat zien hoe influencers content maken

Het perfecte kiekje schiet je niet zomaar / Pexels

Foto van 'Ingelise de Vries'

GISTEREN

De meest mooie foto's worden ons dagelijks op Instagram voorgeschoteld. Maar net als bij een professionele fotoshoot, is het soms knap lastig om het perfecte kiekje te schieten.

Tank Sinatra vond het daarom tijd om de consument eens een kijkje achter de schermen te geven. Op 10 januari lanceerde hij een Instagram-account waarop te zien is hoe mensen zich laten filmen en fotograferen.

De meest opvallende dingen komen voorbij. Mensen die fanatiek aan het dansen zijn zonder muziek, dieren in de spotlights en er wordt op heel wat objecten geklommen voor de beste hoek.


Likeability of5

Wetenschappers ontdekken wandelende haai

We kennen haaien vooral in deze variant / Pexels

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Haaien hebben niet bepaald een goede reputatie. We denken al snel aan de Jaws-films of brute aanvallen. Maar sommige haaien zijn zo slecht nog niet.

Wetenschappers hebben namelijk een nieuwe haai ontdekt, en wel eentje die graag een wandeling maakt. Letterlijk, deze haai heeft namelijk pootjes. Wetenschappers vonden de nieuwe soort en presenteerden hun bevindingen in Marine and Freshwater Research.

Hele oude dieren


like
user_007cbecd5bde995ed0d8cee5cce0f362a09d1cc0_avatar

Likeability of5

Kilo's cocaïne gevonden in Breda en Rotterdam

Beeld ter illustratie / Pixabay

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

De douane heeft vrijdag bij een controle een partij van ongeveer 150 kilo cocaïne aangetroffen. Dat gebeurde bij een transportbedrijf in de Botlek. Vermoedelijk heeft dit bedrijf niets met de drugssmokkel te maken, aldus de douane.

De drug zat verstopt in plastic emmers met strooizout. De lading had als bestemming het Verenigd Koninkrijk. De drugs zijn in beslag genomen en vernietigd.

Italiaanse bestuurder


like
user_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avatar

Likeability of5

Medische herkeuringen CBR niet versoepeld

Beeld ter illustratie / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Mensen die zich periodiek moeten laten keuren voor hun rijbewijs, moeten dat blijven doen. De lijst met aandoeningen waarbij mensen zich moeten laten herkeuren, blijft hetzelfde.

De Gezondheidsraad ziet geen mogelijkheden om te snoeien in de lijst. Dat meldt minister Cora van Nieuwenhuizen (Infrastructuur) aan de Tweede Kamer.

Versoepeling


like
user_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avatar

Deze man probeert een oplossing te vinden voor het coronavirus

Deze man probeert een oplossing te vinden voor het coronavirus

Autoriteiten op een Thais vliegveld bekijken een scanner om de lichaamstemperatuur van reizigers te meten. / EPA

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Metro sprak met professor Anthony Fehr, van de afdeling moleculaire biowetenschappen aan de Amerikaanse universiteit van Kansas.

Autoriteiten zijn bezorgd dat het coronavirus, voor het eerst vastgesteld op een vismarkt in de Oost-Chinese stad Wuhan, zich zal verspreiden met wereldwijde besmetting tot gevolg. Het virus veroorzaakt een longontsteking. Patiënten hebben last van hoesten, ademhalingsproblemen en koorts. Dat is vervelend, omdat voor het aansterken een sterk immuunsysteem van belang is.

Anthony Fehr, assistent-professor bij de afdeling moleculaire biowetenschappen aan de universiteit van Kansas, werkt aan het ontwikkelen van een medicijn dat zich richt op een deel van het virus dat vergelijkbaar is onder alle coronavirussen.


Likeability of3

Boeren willen naar het Catshuis voor 'massaal protest'

Beeld ter illustratie / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Boeren willen op woensdag 5 februari weer massaal voor een protest naar het Catshuis in Den Haag. Op die dag staat volgens de actiegroep Farmers Defence Force opnieuw een gesprek tussen het Landbouwcollectief en premier Mark Rutte en minister Carola Schouten van Landbouw gepland.

Farmers Defence Force wil dat er op 5 februari „spijkers met koppen worden geslagen". „Daar moet de finale klap worden gegeven", aldus de actiegroep in een verklaring. „Het is judgementday. FDF heeft jullie nodig. Druk is nog nooit zo belangrijk geweest als op deze dag. Zorg dat Rutte zich wel drie keer bedenkt voor hij de Nederlandse boeren opnieuw durft te belazeren. Wij accepteren geen offers van boeren meer. Wij accepteren geen leed voor onze families meer. Het is genoeg geweest".

Diverse acties uit onvrede


dislike
user_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avatar

Geen besluit over verhuizing mariniers naar Zeeland

Staatssecretaris Barbara Visser (Defensie) / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Het kabinet heeft nog geen besluit genomen over de verhuizing van het Korps Mariniers naar een nog te bouwen kazerne in het Zeeuwse Vlissingen. Staatssecretaris Barbara Visser (Defensie) zei eind maart duidelijkheid te willen geven over de kwestie.

Ze gaat begin volgende week overleggen met de provincie Zeeland en de gemeente Vlissingen. Die zijn boos omdat donderdag uitlekte dat de verhuizing van Doorn naar Zeeland van de baan zou zijn. Veel mariniers zijn tegen de verhuizing en verlaten het korps.

Consequenties bespreken


Tinder introduceert paniekknop

Tinder introduceert paniekknop

Tinder introduceert paniekknop. / Unsplash

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Tinder is momenteel bezig met ontwikkelen van een mogelijkheden om het gebruik van de populaire datingapp nog veiliger te maken voor gebruikers.

De bedoeling is dat indien gebruikers zich onveilig voelen tijdens een date, het mogelijk wordt een paniekknop in te schakelen. Deze knop zal bij gebruik contact opnemen met de politie.

Om dit mogelijk te maken werkt de datingapp nauw samen met Noonlight, een veiligheidsplatform dat locaties van gebruikers volgt.


Likeability of6

Sudoku van de dag

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Speel hier elke dag gratis een uitdagende Sudoku, aangeboden door Denksport. De Sudoku werkt als volgt: vul het diagram zo in, dat in elk blok van 3x3 vakjes de getallen 1 tot en met 9 één keer voorkomen.


likelove
user_025c4c0ef950b5c1bb712ce3b6799df36b85ba8a_avataruser_2895189b950331c781bc37ce073361230ac0b69c_avataruser_e873a16bc9365ca54e429854a44c5ab39150346d_avatar

+3


Likeability of5

Oud-coffeeshopbaas Van Laarhoven blijft toch in cel

Geert-Jan Knoops en Carry Knoops, de advocaten van Van Laarhoven / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Voormalig coffeeshopbaas Johan van Laarhoven blijft in de cel. De rechter in Den Haag wees vrijdagmiddag zijn eis af zijn gratieverzoek thuis te mogen afwachten.

Ook wordt hij niet met onmiddellijke ingang opgenomen in een ziekenhuis. Volgens de rechter kan hij over een dergelijke strafonderbreking niet beslissen en is daarvoor een andere procedure nodig.

Witwassen


like
user_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avatar

Zes doden door schietpartij in Duitse plaats Rot am See

Politie op plaats delict / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Door een schietpartij in het zuiden van Duitsland zijn zes doden gevallen. Dat heeft de politie gemeld, aldus diverse Duitse media.

De schietpartij was vrijdag in de plaats Rot am See in de deelstaat Baden-Württemberg. Er is een verdachte gearresteerd. Volgens de politie vielen de schoten in een gebouw bij het station. Twee mensen raakten gewond.

Relationeel incident


Van der Weijden gestopt met zwemmen

Maarten van der Weijden gestopt met wereldrecordpoging

Van der Weijden gestopt met zwemmen / ANP

Foto van 'Anne Kersten'

GISTEREN

Maarten van der Weijden is na ruim 18 uur gestopt met zwemmen. Het is hem niet gelukt het wereldrecord 24 uur zwemmen te verbeteren.

Dat bevestigt zijn woordvoerder aan Metro. Van der Weijden moest meer dan 101,9 kilometer zwemmen, en had rond 13.30 uur bijna 80 kilometer in armen en benen. De olympisch kampioen kreeg het zwaarder en zwaarder en het record verbreken was uiteindelijk niet meer haalbaar. Hij was „fysiek echt op", laat zijn woordvoerder weten. „In de laatste twee uur was het verval groot. Hij heeft geknokt en alles gegeven, maar fysiek ging het niet meer."

Op de livestream, die door 24 uur zwemmen Maarten van der Weijden Foundation in stand werd gehouden, staat: kijkers, donateurs, publiek en alle anderen die deze recordpoging van Maarten hebben mogelijk gemaakt: bedankt!


Geen extra opvang onderwijsstaking: 'Rek is eruit'

Geen extra opvang onderwijsstaking: 'Rek is eruit'

Geen extra opvang onderwijsstaking: 'Rek is eruit' / ANP

Foto van 'Anne Kersten'

GISTEREN

Op donderdag 30 en vrijdag 31 januari gaat er weer gestaakt worden door het onderwijs. In tegenstelling tot vorige stakingen is er bij de kinderopvang nagenoeg geen ruimte meer om ouders te hulp te schieten. „De grenzen van wat mogelijk is zijn bereikt.”

Net als in het onderwijs, kampt ook de kinderopvang met flinke tekorten. Volgens woordvoerder van Brancheorganisatie Kinderopvang René Loman gaat het momenteel om ruim 3000 vacatures: „Dat zijn er zelfs meer dan nu in het onderwijs openstaan.” Daar staat momenteel 2400 vacatures open, vertelt Loman. Hoewel ze ouders heel graag tegemoet willen komen, is de rek eruit.

Dat blijkt uit een enquête die de brancheorganisatie heeft gehouden onder hun de ruim 900 leden. Een derde geeft aan met dusdanige krapte te kampen, dat extra opvang tijdens de onderwijsstaking niet mogelijk is.


Regering-Trump gaat 'geboortetoerisme' inperken
Likeability of5

Regering-Trump gaat 'geboortetoerisme' inperken

Een Amerikaans paspoort. / EPA

Foto van 'Metro'

GISTEREN

De regering-Trump heeft nieuwe maatregelen aangekondigd wat betreft het tegengaan van immigratietoerisme. 

Daarbij gaat het specifiek om het geboortetoerisme. De strengere visumvoorwaarden moeten voorkomen dat vrouwen speciaal naar de Verenigde Staten afreizen met enkel als doel daar te bevallen, zodat hun kind de Amerikaanse nationaliteit krijgt.

Legitieme reden


like
user_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avatar

Drie doden bij huisbrand in Duiven
Likeability of3

Drie doden bij huisbrand in Duiven

Bij een brand in een woning in het Gelderse Duiven is een derde dode gevonden. / ANP

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Bij een brand in een woning in het Gelderse Duiven is vrijdagochtend een derde dode gevonden. Het gaat om een huis aan de Roodwilligenstraat.

Volgens De Gelderlander werd vrijdagochtend even na 08.00 alarm geslagen door een voorbijganger. Buren probeerden vervolgens de bewoners te wekken.

Om 08.30 haalde brandweer een bewoner uit de woning. Daarna werd nog gezocht andere personen die zich mogelijk in het huis zouden bevinden.


sad
user_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avatar

Nederlanders actief op gehackt forum voor neonazi’s
Likeability of3

Nederlanders actief op gehackt forum voor neonazi’s

Nederlanders actief op gehackt forum voor neonazi’s. / Unsplash

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Nederlandse rechts-extremisten waren jarenlang actief op een internationaal, fascistisch webforum dat wordt gelinkt aan een gewelddadige neonazi-groep en enkele moorden in de VS.

De Nederlanders probeerden er een nieuwe organisatie op te zetten en gingen tekeer tegen homo’s, joden en moslims. Dat schrijft het AD vrijdag.

Besloten webforum


dislike
user_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avatar

Rechtszaak omdat vrouw thuis topless rondliep
Likeability of3

Rechtszaak omdat vrouw thuis topless rondliep

Rechtszaak omdat vrouw thuis topless rondliep / Colourbox

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Het moment dat je thuiskomt na een lange dag werken en éindelijk je bh uit kan doen. Een vrouw uit het Amerikaanse Utah zal voortaan wel twee keer nadenken voor ze haar bovenlijf thuis ontbloot.

De vrouw in kwestie was met haar man aan het klussen in de garage. Om te voorkomen dat hun kleding vies zou worden, hadden ze hun shirts uitgetrokken. Op zich geen probleem zou je denken, maar op dat moment kwamen de drie kinderen (tussen de 9 en 13 jaar oud) van haar man binnen lopen.

De ex (en moeder van de kinderen) was niet gediend van de plotselinge les over het menselijk lichaam en diende een klacht in, schrijft het CBS. De ontblootte vrouw probeerde nog uit te leggen dat ze zichzelf een feminist vindt en een punt wilde maken dat iedereen in zijn of haar huis zou mogen rondlopen zoals zij dat willen, maar dat baatte niet.


dislike
user_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avatar

Briljant bedrijfsplan: Photoshop-held wist exen uit foto's

Soms is het toch geen ware liefde / Pexels

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Het lijkt nog ver weg dat we net als in de film Eternal Sunshine of the Spotless Mind onze herinneringen kunnen laten wissen. Maar je kunt nu wél vrij makkelijk je ex uit alle foto's waar jullie samen opstaan laten halen.

Op Twitter biedt een vrouw die goed overweg kan met Photoshop namelijk haar diensten aan. Voor een tientje photoshopt ze je ex uit een foto waar jullie samen opstaan. Je ex zit dan misschien nog wel in je hoofd, je hoeft in elk geval niet tegen zijn of haar hoofd aan te kijken elke keer dat je door je foto's scrollt.

Een kleine twee weken geleden plaatste Circe - zoals ze zichzelf op Twitter noemt - een bericht met dat ze voor een tientje je ex wegshopt uit foto's. Daar hadden heel wat twitteraars toch wel oren naar: het bericht is inmiddels duizenden keren geliked en geretweet.


Likeability of3

EU tekent verdrag voor Brexit

Beeld ter illustratie / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Het heeft jaren geduurd, maar het moment is toch daar. De Europese Unie tekent vrijdagochtend een verdrag over het vertrek van Engeland uit de EU.

Voor het eerst in het bestaan van de EU wordt een verdrag over het vertrek van een lidstaat getekend. EU-president Charles Michel zet tijdens een korte ceremonie in Brussel namens de nog 27 lidstaten zijn naam onder het scheidingspapier. Voor het dagelijks EU-bestuur doet Europees Commissievoorzitter Ursula von der Leyen dat.

Na de ceremonie gaat het originele document volgens ingewijden naar Londen, waar het door de Britse regering wordt getekend en teruggestuurd. De overeenkomst was tot nu toe slechts met „een handdruk", aldus betrokkenen, met de Britse premier Boris Johnson op een EU-top bezegeld.


dislike
user_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avatar