Redactie Metro Eten & drinken 17 apr 2018, 04:18

Leestijd: 1 minuut

Informatie herkomst varkensvlees geld waard

Meer betalen voor varkensvlees wanneer je weet waar het varkensvlees vandaan komt? Merendeel van de consumenten uit Nederland, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk zijn het hiermee eens, als dat betekent dat ze informatie krijgen over de omstandigheden waarin het dier geleefd heeft. Dat blijkt uit onderzoek van de Universiteit van Wageningen.

Uit het onderzoek blijkt dat consumenten niet graag informatie over het dier opzoeken via een app, website of een QR-code. Als het op de verpakking staat of in de winkel is aangegeven zouden veel mensen wel kijken naar de herkomst van het dier.

13 cent extra

Gemiddeld willen mensen 13 cent extra betalen. Dat is ongeveer de prijs die het kost om deze gegevens aan de verpakking toe te voegen. Consumenten vinden informatie over dierenwelzijn belangrijker dan informatie over de invloed op het milieu. Ook het transport en de slacht zijn niet interessant voor veel ondervraagden.

De bedrijven die onderdeel uitmaken van de varkensketen willen graag dat er open gecommuniceerd wordt met de consumenten. Volledige transparantie heeft echter niet de voorkeur, omdat dan de kans bestaat dat een boerderij doelwit wordt van actievoerders.