Lifestyle

‘Bewust eten niet de taak van stations’

‘Bewust eten niet de taak van stations’

‘Bewust eten niet de taak van stations’ / ANP

Foto van 'Loren Snel'

10 MRT 2020

De Nationale Week Zonder Vlees is alweer halverwege. Merken reizigers iets van deze week? We gingen de sfeer proeven op de grotere stations.

Tien uur in de ochtend. Voor de Kiosk op Station Amsterdam Zuid groeit de rij. Week Zonder Vlees? Hier gaan de warme saucijzenbroodjes nog net zo vaak over de toonbank. Ze verkopen er zo’n negentig op een dag, vertelt een medewerker. Forens Cello heeft haast en koopt een ham-kaascroissant. Weet hij van de vleesloze week? „Ik ben Surinamer, vegetarisme gaat niet hoor. Mensen eten wat ze willen.” Zijn vriend knikt en zegt: „Kijk om je heen, mensen hebben haast. Ze kijken op hun telefoon en naar de vertrektijden. Ze maken geen tijd voor bewuste keuzes.” Daar lijkt wat in te zitten. Het vegetarische satébroodje gaat namelijk uit het Kiosk-assortiment. „Te weinig animo, denk ik,” zegt de medewerker schouderophalend.

De Nationale Week Zonder Vlees heeft wat opstartproblemen, maar is ook pas maandag van start gegaan. De Week vindt voor een derde maal plaats en trekt ieder jaar meer enthousiaste instanties aan. Meer dan 1000 bedrijfskantines en bijna 400 scholen hebben zich aangesloten. De KFC aan het Binnenwegplein in Rotterdam is zelfs de hele week 100 procent vegetarisch. Voor het milieu en de dieren komt deze week als geroepen. Onderzoekers aan de Universiteit van Wageningen geven namelijk te kennen dat we de afgelopen jaren méér vlees zijn gaan eten.

Broodje beenham

„Te weinig bewustwording,” zegt een vakkenvuller in de AH To Go op Utrecht Centraal. Aan hem vandaag de taak het speciale vak van De Nationale Week Zonder Vlees voor de zelfscankassa’s aan te vullen. „Men zoekt dat vak niet expres op. En ik heb nog geen broodje beenham minder bijgevuld.”

Toch zijn er aan de andere kant van de hal ook positieve geluiden te horen. Bij de Julia’s gaat het groentebroodje steeds vaker over de toonbank. Ook verkopen ze hier sinds januari vega(n) bolognese. Met succes, want één op de drie verkochte bolognesepasta’s is nu vegetarisch, zegt de manager. Buiten, aan het stationsplein, zit sinds drie weken de veganistische Bamboo Bar, waar je voor een snelle hap of lange lunch terechtkan. „Wij bieden de keuze die vegetariërs en veganisten in het station nu missen,” vertelt medewerker Shing.

Billboards

Doen de stationswinkels voldoende om bewuste keuzes mogelijk te maken? De reizigers vinden dat niet de taak van stations, maar een landelijke zaak. Het bestaan van de Nationale Week Zonder Vlees vinden ze daarom positief, al zouden ze er meer over willen zien op bijvoorbeeld billboards. Henrike, zelf al jaren flexetariër, is het daarmee oneens. „We worden al overdonderd door themaweken en speciale dagen. ” Ze heeft wel een verzoek, of de railcatering meer vegetarische keuzes wil aanbieden. Toevallig blijkt de NS Railcatering te overwegen deze week de kipwrap tijdelijk uit het assortiment te halen, laat verkoopster Jeanette weten. „Het is wel een populaire namiddagsnack, ik verkoop er per treinrit één.”

Bereikt De Week haar doel? Veel reizigers geloven dat het hen die er aan denken vegetariër te worden over de streep kan trekken. Forenzende flexitariërs vinden dat ze met twee à drie keer in de week vlees eten genoeg doen. Wat dat betreft biedt de curry met vegakip van de Bamboo Bar uitkomst. Lekker met kurkumarijst en snel meegenomen in een kartonnen bakje.

Sylvia
op weg: van Amsterdam-Zuid naar Veenendaal
favoriete reissnack: ik eet eigenlijk maar weinig onderweg
„Ik ben al sinds mijn veertiende vegetariër. Mijn ouders namen me mee naar een kippenschuur waar de beesten op elkaar gepropt zaten. Sindsdien eet ik geen vlees meer. Ik denk dat treinreizigers, omdat ze zo in de weer zijn, veel willen eten onderweg. Daarom vind ik het goed dat de Railcatering vegetarische opties biedt.”

‘Bewust eten niet de taak van stations’

Michiel / Foto: Loren Snel

Michiel
op weg
: van Roermond naar Leiden
favoriete reissnack: kaasbroodje
„Het was toch Boekenweek? Ik wist nog niet van De Week Zonder Vlees, maar het kost mij geen moeite om mee te doen. Ik eet vaker vis en koop biologisch vlees. Ik denk dat het de meeste mensen moeilijker afgaat, omdat vlees gemakkelijker en goedkoop blijft. Dat maakt de drempel lager. Misschien willen sommigen zich afzetten tegen de vegetarische trend. ‘Ik bepaal zelf wel wat ik eet’, dat idee. Zelf heb ik een tante die mij vegetarische gehaktballetjes voert. Daarna rijd ik langs de McDonalds om van de smaak af te komen.”

‘Bewust eten niet de taak van stations’

Michiel / Foto: Loren Snel

Karlijn
op weg:
van Utrecht naar Friesland
favoriete reissnack: kaasbroodje
„Ik ben vegetariër. Wat goed dat er zo’n week bestaat, het mag zeker meer bekendheid krijgen. Ik denk dat mijn generatie minder vlees eet. Studenten hebben niet zo veel te besteden en vegetarisch zijn is goedkoper. Vleesvervangers zijn nog wel erg duur, vind ik. Misschien dat mensen daarom zoveel vlees blijven eten.”

‘Bewust eten niet de taak van stations’

Karlijn / Foto: Loren Snel


Deze home workout kun je zittend achter je bureau doen

Deze home workouts kun je zittend achter je bureau doen

Met al dat thuiswerken zijn home workout tips meer dan welkom. | Foto: Getty Images

Foto van 'Beautify.nl'

VANDAAG, 14:45

Nu we massaal thuiswerken en de sportscholen gesloten zijn, zijn home workout tips meer dan welkom. Op een matje voor de tv liggen is één ding, maar wat dacht je van een workout die je doet tíjdens je werk. Sommige oefeningen zelfs zittend, vanachter je bureau. Wij worden hier erg enthousiast van.

Home workouts die je (zittend) aan je bureau uit kunt voeren (ja, écht)

De volgende oefeningen zorgen ervoor dat jij in shape komt en blijft vanachter je bureau. Over een productieve werkdag gesproken.


Wat eten we vandaag? Khachapuri (Georgisch brood met kaas en ei)

Wat eten we vandaag? Khachapuri (Georgisch brood met kaas en ei)

Foto: Culy

Foto van 'Culy'

VANDAAG, 13:30

Toen we bij Batoni Khinkali in Amsterdam voor het eerst khachapuri proefden, ging er een wereld voor ons open. Dit gerecht bestaat uit brooddeeg met een in de oven gesmolten kaasmengsel, een eitje en een klont boter. Zo lekker, dat we niet anders konden dan het zelf ook eens maken. En dat blijkt helemaal niet zo moeilijk te zijn als het lijkt!

Door: Nancy van Batenburg van Culy.nl.

Ingrediënten


Ken je deze podcasts al? #21 Geeks!

Ken je deze podcasts al? #21 Geeks

Illustratie: Getty Images

Foto van 'Metro'

VANDAAG, 07:00

Met duizenden verschillende podcasts is het lastig kiezen. Ter inspiratie maakt Richard Otto van mediaplatform Spreekbuis.nl wekelijks een selectie met luistertips. Met vandaag als thema: Geeks!

1. Cinema Coda
Cinema Coda is een podcast gehost door filmmaker en -fanaat Douglas Pluylaar die voor elke aflevering samen met een collega uit de filmwereld een film kijkt en direct na de aftiteling daarover met hem of haar discussieert. Ze hebben het over Hollywood- en arthousefilms en films van wat langer geleden. Ze bekijken deze films vanuit hun specialisaties en bespreken de special effects, de verhaallijnen en omliggende thema’s.


Vermaak: 9 must-have LEGO-gebouwen voor volwassenen

Vermaak: 9 must-have LEGO-gebouwen voor volwassenen

LEGO biedt soelaas in de vorm van 9 uitdagende bouwsets voor volwassenen. | Foto's: LEGO

Foto van 'Manners.nl'

GISTEREN

Nu we massaal thuis moeten blijven kunnen we wel wat afleiding gebruiken. De hele dag naar een scherm turen word je ook gaar van. Gelukkig biedt LEGO soelaas in de vorm van 9 uitdagende bouwsets voor volwassenen.

De vorige keer lichtten we uitdagende LEGO-auto’s uit, dit keer duiken we in de wondere wereld van architectonische hoogstandjes. Veel bouwplezier!

Oh, mocht je nou totaal onhandig met die steentjes zijn, dan redt RTL 4 je uit de brand als je het toch intrigerend vindt. Zaterdag start om 20.00 uur LEGO MASTERS, onder leiding van Ruben Nicolai en Kürt Rogiers. In het kort zie je 2,5 miljoen LEGO-bouwstenen, 121 uur bouwen, 14 opdrachten, 8 deelnemende duo's, 8 afleveringen, 1 gouden LEGO-blokje en uiteindelijk 1 winnaar.


10 relatietips voor stelletjes die de hele dag op elkaars lip zitten

10 relatietips voor stelletjes die de hele dag op elkaars lip zitten

Investeer in je relatie ook nu je dicht op elkaars lip zit. | Foto: Getty Images

Foto van 'Manners.nl'

GISTEREN

Naast gezondheidszorgen en nare economische gevolgen is de coronacrisis ook een uitgelezen test voor je relatie. Op een goede afloop heb je gelukkig zelf invloed. Tien seks- en relatietips voor stelletjes die samen thuis zitten.

Om te beginnen met algemene tip: klaag niet over kleine en irrelevante zaken, maar help mensen die echt zorgen hebben. ‘Het wordt nu wel erg saai’ willen we niet meer horen. Natuurlijk heb je wel eens een baalmoment, maar maak er wat van en blijf positief tijdens je quarantaine.

Seks- en relatietips


Wat eten we vandaag? Aardappel-preisoep met rozemarijn

Wat eten we vandaag? Aardappel-preisoep met rozemarijn

Foto: Culy.nl

Foto van 'Culy'

GISTEREN

Organiseer jij dit jaar een paasbrunch? Dan mag een bijpassend soepje niet ontbreken. Deze aardappel-preisoep met rozemarijn lust iédereen. Extra leuk om in kleine glaasjes op het brunchbuffet te serveren. 

Door: Nancy van Batenburg van Culy.nl.

Ingrediënten


 7 symptomen waaraan je kunt herkennen dat je te veel stress hebt

7 symptomen waaraan je kunt herkennen dat je te veel stress hebt

Wanneer je je grens bereikt hebt, moet je tijd voor jezelf nemen en goed ontspannen. | Foto: Getty Images

Foto van 'NSMBL.nl'

GISTEREN

Iedereen heeft stress, zeker in deze periode. Wanneer je je zorgen maakt over de gezondheid van je dierbaren, je deadlines hebt voor school of werk, je tegelijkertijd goed voor jezelf en je gezin moet zorgen en ook nog ergens een moment moet vinden om het huishouden te doen, schiet je stresslevel keihard omhoog.

Stress voelen

Nooit meer stress voelen is een doel dat voor de meeste mensen niet haalbaar is, maar het is een must om je eigen grenzen te leren herkennen. Wanneer je je grens bereikt hebt, moet je tijd voor jezelf nemen en goed ontspannen. Hoe je dat doet is helemaal aan jou: series kijken, een boek lezen of lekker een dutje doen met je telefoon uit. Er zijn een aantal duidelijke symptomen waaraan je kunt herkennen dat je te hoog zit in je stress en dat het tijd is om actie te ondernemen.


Besparen op je telefoonkosten, zo doe je dat

Besparen op je telefoonkosten, zo doe je dat

Geld besparen? Kijk dan eens goed naar je abonnementskosten. | Foto: Getty Images

In samenwerking met KPN

GISTEREN

Als je geluk hebt, merk je in je portemonnee niets van de coronacrisis. Maar veel Nederlanders hebben dat geluk niet: zij gaan een financieel lastige tijd tegemoet. Als alle beetjes helpen, doe je er goed aan je telefoonkosten eens onder de loep te nemen.

Overweeg Sim Only

Weken van tevoren speur je het internet af en nauwkeurig weeg je alle opties tegen elkaar af. Een nieuwe telefoon mogen uitkiezen als je abonnement op zijn einde loopt, is een feestje. Maar is het wel echt nodig? Misschien kan je huidige smartphone nog makkelijk een ronde mee. Als dat het geval is - en vaak is dat zo - kun je kiezen voor een Sim Only abonnement. Aangezien je dan niet voor een telefoon hoeft te betalen, scheelt het een hoop in je maandelijkse kosten. Bij KPN vergelijk je gemakkelijk de verschillende Sim Only abonnementen en kun je berekenen wat je bij iedere optie kwijt bent (en natuurlijk wat je zou besparen!).


Beginnen met hardlopen? 5 tips zodat je geen doodloper wordt

Beginnen met hardlopen? 5 tips zodat je geen doodloper wordt

Alles staat of valt met goed schoeisel. Foto: Getty Images

Foto van 'Manners.nl'

7 APR 2020

De sportscholen zijn gesloten, de voetbalkooien zitten op slot en de netten zijn van de tennisbanen gehaald. Dus beginnen mensen massaal met hardlopen. Vijf tips voor beginnende hardlopers.

Beginnende hardlopers herken je aan hun schoenen en te veel hooi op hun vork. Hebben we direct de twee belangrijkste regels te pakken: bouw rustig op en zorg voor goed schoeisel. Mocht jij nu beginnen met hardlopen, print deze vijf tips uit en hang ze op je koelkast.

1. Goede hardloopschoenen


Pas op: Netflix schrapt vrijdag deze 11 blockbuster films

Let op: Netflix schrapt vrijdag deze 11 blockbuster films

Foto: Fox Searchlight Pictures

Foto van 'Manners.nl'

7 APR 2020

Netflix is weer bezig met een stevige schoonmaak. Tientallen films verdwijnen vrijdag 10 april van de streamingdienst. We pakken de IMDb-scores erbij en selecteren elf blockbusters die je nu nog kunt zien.

Zo weet je precies welke klassiekers gaan verdwijnen en dus nog de moeite waard zijn. Van de tijdloze humor van Shrek tot de horror-klassieker Dawn of the Dead: deze films gaan van Netflix verdwijnen.

1. Jaws (IMDb: 8.0)


Tiger King gezien? 5x andere bizarre true crime documentaires

Tiger King gezien? 5x andere bizarre true crime documentaires

Foto: Netflix

Foto van 'Manners.nl'

7 APR 2020

Dat Tiger King op Netflix een hype is, hoeven we je net te vertellen. Waarschijnlijk heb je de serie in een keer uitgekeken, maar wees gerust: er staan veel meer bizarre true crime documentaires op je te wachten.

Binnenkort krijgt Tiger King overigens een nieuwe aflevering als bonus, en daarnaast komt er een vervolg, zo werd dinsdag bekend. Omdat dat nog even duurt, tips voor kijkvoer tot die tijd.

True crime documentaires op Netflix


Wat eten we vandaag? Red Velvet pancakes met witte chocoladekrullen

Wat eten we vandaag? Red Velvet pancakes met witte chocoladekrullen

Foto: Culy

Foto van 'Culy'

7 APR 2020

Pannenkoeken zijn sowieso al een behoorlijk dankbaar gerecht om op tafel te zetten, maar róde pannenkoeken, die zorgen geheid voor een extra wauw-factor. Wij maakten deze Red Velvet pancakes met een eenvoudige cream cheese topping, blauwe bessen en witte chocoladekrullen. Lekker voor je paasontbijtje!

Door: Nancy van Batenburg van Culy.nl

Red Velvet staat vaak gelijk aan onnatuurlijke kleurstof. Maar waarom zou je kleurstof kopen als je ook op een natuurlijke manier rode pannenkoeken kunt creëren? Dat bedachten wij ons toen we merkten hoe makkelijk het is om pannenkoeken te maken met… rode biet!


# 141 Ik had een stoffige oude man verwacht, maar niets is minder waar

Maud is een nieuw project gestart en heeft een interessante meeting met een wel erg knappe man.. Foto: Unsplash

Foto van 'Maud'

6 APR 2020

Maud en Tommy zijn na bijna een maand in Thailand te zijn geweest weer terug in Nederland. De situatie is allesbehalve rooskleurig. Haar moeder heeft corona, maar maakt het naar omstandigheden gelukkig goed. Tommy is al zijn dj-klussen kwijt voor de aankomende zomer en is niet te genieten. Ook Maud zit zonder werk en tijdelijk zonder studie. Als ze een avondje doelloos zit te surfen, komt ze ineens iets tegen waar haar hart een sprongetje van maakt..

Dit is het: ik wil les gaan geven! Tijdens een test op de middelbare school kwam er al naar voren dat ik het onderwijs in moest gaan en nu ik geen werk heb wil ik mij graag nuttig voelen.. Ondanks mijn vakantie voel ik mij allesbehalve uitgerust. De situatie met mijn ouders is alleen maar verslechterd, mijn moeder woont tijdelijk ergens anders. En met dat anders bedoel ik het huis van haar nieuwe lover. Mijn vader heeft eindelijk hulp gezocht voor zijn beginnende alcoholprobleem, maar sinds die hele coronacrisis ligt de hulp van de maatschappelijk werker ook stil.

Via een Facebookpagina van mijn buurt lees ik over een initiatief waarbij ze vrijwilligers zoeken om kinderen extra bijles te geven. Binnen no-time typ ik een korte email en voor de zekerheid voeg ik mijn CV toe. Het voelt bijna als een officiële sollicitatie. Ik heb al maanden niet gewerkt en ik heb behoefte om mij weer nuttig te voelen.


Huizen (ver)huren met een gezicht

Huizen (ver)huren met een gezicht

Het kopen van een woning is voor veel starters op dit moment niet weggelegd. | Foto: Colourbox

Foto van ''

6 APR 2020

Het is een actueel probleem dat het huizenaanbod schaars is. Verhuurders en huurders doen hun best om elkaar te vinden. Wat is goed om te doen?

Het kopen van een woning is voor veel starters op dit moment niet weggelegd nu de huizengekte op een hoogtepunt is. In grote steden is overbieden eerder regel dan uitzondering. Een groot aantal woningzoekenden is daarom aangewezen op het huren van een huis. Ook hierin is het aanbod schaars en is het aantal woningzoekenden groter dan dat er huizen beschikbaar zijn. Het is bovendien lastig om in de gewenste woonplaats een geschikt aanbod te vinden. Er zijn allerlei platforms die dezelfde werkwijze hanteren en het is lastig om het ideale huurhuis te vinden. Voor verhuurders geldt dat het weer lastig is om zekerheid te krijgen als het gaat om de betrouwbaarheid van huurders. Dat is al gemakkelijker als er een platform is waar het gezicht achter de verhuurder en huurder bekend is.

Betrouwbaarheid belangrijk bij verhuur en huur


Alvast oefenen voor Pasen: Oeufs mayonnaise met peterselie-olie

Wat eten we vandaag? Oeufs mayonnaise met peterselie-olie

Foto: Culy.nl

Foto van 'Culy'

6 APR 2020

Nu we toch met zijn allen binnen zitten kunnen we vandaag best alvast een lekker retro gerechtje uitproberen voor pasen. Het duikt ineens weer overal om ons heen op (en gelukkig maar). Oeufs mayonnaise. Niets meer of minder dan verse mayonaise met een gekookt eitje erbovenop. En lekker dat dat is!

Ingrediënten

Voor 6 personen:


Een kleine tuin? Ga verticaal tuinieren!

Een kleine tuin? Ga verticaal tuinieren!

Foto: Min An - Pexels

Foto van 'Roomed.nl'

6 APR 2020

Het voorjaar komt er weer aan! Wij hebben enorm veel zin om weer aan de slag te gaan in de tuin. Wil jij dat ook, maar heb jij een kleine tuin of balkon? Dan is verticaal tuinieren wat voor jou.

Een kleine tuin hoeft geen excuus te zijn om weinig planten in de tuin te hebben. Hou jij van tuinieren en wil jij graag elke centimeter in de tuin optimaal benutten? Dan zijn deze tips over verticaal tuinieren voor jou.

De basis voor verticaal tuinieren


Wat eten we vandaag? Chicken Caesar sandwich

Wat eten we vandaag? Chicken Caesar sandwich

Culy.nl

Foto van 'Culy'

5 APR 2020

Gezellig lunchen op de zondag? Deze chicken Caesar sandwich is nog lekkerder dan ‘ie eruitziet! Alsof je je tanden in een burger vol umami zet… maar dan een stuk gezonder. Die volle smaak komt vooral van je grillpan én door de lichte Caesar-dressing, die je normaal in je salade vindt.

Geschreven door: Nancy van Batenburg an Culy.nl

Ingrediënten


Tuintrends 2020: beachlook, black & white en zen

Tuintrends 2020: beachlook, black & white en zen

Foto van ''

4 APR 2020

De lente is aangebroken, de dagen worden langer en het zal niet lang meer duren voordat we weer heerlijk kunnen genieten van zwoele avonden in de tuin. Wat zijn de trends?

Reden genoeg dus om die tuin eens aan te pakken. Anno 2020 zijn er erg veel verschillende soorten tuinmeubelen te krijgen. Van compacte tuinsets voor op het balkon tot riante loungesets, voor elk formaat tuin is er een groot aanbod tuinmeubelen. Ook qua stijl is er genoeg te kiezen. Helemaal van nu is de relaxte beachlook, maar ook black & white doet het altijd goed. Wil je alvast inspiratie opdoen of ben je benieuwd welke stijl bij jou past? Lees dan vooral verder.

Tuintrends 2020: beachlook, black & white en zen

Foto: Colourbox


Wat eten we vandaag? Apfelstrudel met Amaretto en vanillesaus

Wat eten we vandaag? Apfelstrudel met Amaretto en vanillesaus

Foto: Culy.nl

Foto van 'Culy'

4 APR 2020

Er gaat toch niks boven apfelstrudel op zaterdagochtend? En als je er mini’s van maakt, ben je zó klaar. Wij roerden wat Amaretto door de vulling en serveren deze mini apfelstrudels met zelfgemaakte vanillesaus.

Ingrediënten

Voor 8 personen: