Camera videoDuurzame mode is meer dan een trend

Waar let jij op als je kleding koopt? Foto: Pexels

Foto van 'Lisa Vermeij'

11 OKT 2017

We kunnen nooit genoeg kleding hebben, of misschien toch wel? Waar let jij op als je nieuwe kleding koopt? Waarschijnlijk de kleur, prijs, maat en vorm. Maar kijk je ook wel eens of je kleding duurzaam is? Wat is duurzame mode eigenlijk en waar moet je op letten? Metro sprak met Cécile Scheele oprichtster van de Dutch Sustainable Fashion Week.

Tijdens de Dutch Sustainable Fashion Week wordt er aandacht gevraagd voor duurzame mode. 'Duurzaam' klinkt misschien als een modewoord, maar toch is het het belangrijk dat we er als consument aandacht aan besteden. Cécile Scheele heeft vier jaar geleden de DSFW opgezet en ze wil samen met winkeliers duurzaamheid zichtbaarder maken bij consumenten. Voor veel winkeliers maar ook consumenten is het nog onduidelijk wat duurzame mode is. Als je aan het shoppen bent wil je waarschijnlijk vooral mooie kleding voor een betaalbare prijs kopen.

Eerlijk verhaal

Maar net zoals bij voeding willen ook steeds meer mensen een eerlijk verhaal achter de producten die ze kopen. Wie heeft je leuke jasje gemaakt en nog belangrijker wat zijn de arbeidsomstandigheden van de werknemers? En wanneer je je realiseert dat de gemiddelde persoon 60 procent meer kledingstukken koopt dan 10 jaar geleden en 1 op de 3 kledingstukken niet eens draagt, is het best aardig om eens extra stil te staan bij de aankoop van een shirtje van 10 euro.

Lees verder na deze advertentieAdd Arrow

Waar kun je op letten?

Er is helaas nog geen label waaraan we kunnen zien of kleding duurzaam is, maar Cécile vertelt dat er wel een aantal dingen zijn waar je als consument op kunt letten.

- Vraag medewerkers in winkels of ze weten of de kleding duurzaam is.
- Blijf nieuwsgierig en zoek informatie op website of webshops, vaak melden merken online wat ze wel en niet doen.
- Recycle kleding of koop eens tweedehands kleding.

Wist je dat?

- 1 op de 3 kledingstukken in de kast nooit wordt gedragen.

- In Nederland gooien we jaarlijks samen zo'n 235 miljoen kilo textiel weg.

- De textielindustrie is verantwoordelijk voor 10 procent van de CO²-uitstoot.

- Voor de kledingconsumptie van één huishouden is jaarlijks net zoveel water nodig als om 1000 bad- kuipen te vullen.

De vierde editie van de Dutch Sustainable Fashion Week duurt nog tot 15 oktober, in heel Nederland worden er verschillende evenementen georganiseerd.


Views

2

Lees verder na deze advertentieAdd Arrow

Tokio wil hoogste houten wolkenkrabber bouwen

De houten toren zal zo'n 350 meter hoog worden. Foto: Colourbox

Foto van 'Lisa Vermeij'

VANDAAG, 17:35

In de Japanse stad Tokio zijn er plannen om een houten toren te bouwen van 350 meter hoog. Geen Jenga-toren, maar een wolkenkrabber met 70 verdiepingen. De W350, zoals het gebouw gaat heten moet in 2041 gereed zijn.

De toren zal voor negentig procent uit hout bestaan. Voor het project is zo'n 185.000 kubieke meter hout nodig. Om het risico op instorting in geval van een aardbeving tegen te gaan, zal ongeveer 10 procent van de wolkenkrabber bestaan uit staalconstructies. Niet geheel onbelangrijk, want Japan ligt in een gevoelig gebied voor aardbevingen.

De overheid in Japan staat positief tegenover het gebruik van hout in de bouw. Al is het maar alleen om de bebossing van de stad terug te dringen.

4,5 miljard euro

De prijs van het project wordt op dit moment geschat op 4,5 miljard euro. Dat is ongeveer het dubbele van een normale constructie. Het bedrijf dat het project gaat realiseren gaat er vanuit dat de prijs nog wel zal zakken door technologische vondsten tussen 2041 en nu.

Niet de eerste houten wolkenkrabber

De toren in Tokio is niet de eerste houten wolkenkrabber. In het Canadese Vancouver is in 2017 een houten studentenresidentie gebouwd van 53 meter hoog. Dat is nu de hoogste houten wolkenkrabber, maar de vraag is voor hoe lang. In Chicago (VS) worden er namelijk plannen gemaakt om de River Beech Tower van 244 meter hoog te bouwen.


Views

33

Recept: Fitzroviabroodjes

Recept: Fitzroviabroodjes

Foto van 'metronieuws'

VANDAAG, 17:00

Wij zijn grote fans van de Chelsea bun. Deze gevulde deegspiraal met krenten en boter is een echte Britse klassieker, ver over de grenzen van de wijk heen waar hij vandaan komt. Dit is ons bescheiden eerbetoon aan de Chelsea bun en aan de wijk in Londen waar wij met zoveel plezier wonen. We dromen wel eens hoe over 300 jaar ons Fitzroviabroodje net zo beroemd is als de Chelsea bun, aangezien deze broodjes net zo lekker zijn. Als je mahlebzaad kunt krijgen, maak je dan op voor een ware exotische smaaksensatie – mahleb past heel goed bij de pistachenoten en kersen (gebruik anders kaneel, dan zijn de broodjes nog steeds heerlijk).

  • 1 portie basisdeeg voor broodjes 

Voor de vulling

  • 100 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 2 theelepels gemalen mahlebzaad
  • Merg uit 1/2 vanillestokje (of 1 eetlepel vanillesuiker)
  • 50 gram zachte boter
  • 80 gram gedroogde zure kersen
  • 60 gram gehakte pistachenoten, plus 1 eetlepel ter garnering
  • 1 biologisch ei, losgeklopt met een mespunt zout
  • 1 portie suikersiroop

Meng de suiker goed met het gemalen mahlebzaad en vanillemerg. Haal het deeg uit de koelkast en rol het op een zeer licht met bloem bestoven werkvlak met een deegroller uit tot een rechthoek van ongeveer 30 x 20 cm. Keer het deeg eventueel één of twee keer om voor een egale en gladde laag, maar probeer zo weinig mogelijk bloem te gebruiken zodat het deeg niet te droog wordt. Leg de rechthoek in de lengte voor je neer en smeer in met een dunne laag boter. Bestrooi tot aan de randen met de kruidensuiker, strooi de kersen en pistachenoten erover, zo gelijkmatig mogelijk, zodat je bij elke hap van alles wat proeft. Begin van je af vanaf de lange kant het deeg op te rollen, goed strak en zonder het deeg uit te trekken, totdat je uiteindelijk een worst van ongeveer 30 cm lengte hebt. Mocht hij iets langer worden, duw hem dan wat naar binnen; wordt hij wat korter, rol hem dan met je handen iets uit tot 30 cm. Snijd in zes, zeven of acht middelgrote plakken, afhankelijk van hoeveel broodjes je wilt bakken.

Bekleed een bakvorm met een stuk bakpapier, laat dat ook over de zijkanten hangen, en leg de spiralen er plat in. Ik gebruik een lange smalle vorm (12 x 35 cm), maar elke vorm die groot genoeg is om de broodjes er met een beetje tussenruimte in te leggen is prima; ze hebben nog wat ruimte nodig om te rijzen. Wil je de broodjes later bakken, dan kun je ze nu invriezen; zet ze anders op een warme plek om te rijzen. Verwarm na 15-20 minuten de oven voor op 220 °C/200 °C heteluchtoven/ gas stand 7. Laat de broodjes rijzen tot het lijkt of ze op knappen staan (nog eens zo’n 20 minuten). Het deeg moet de tussenruimte hebben opgevuld en er glanzend en strak uitzien. Bestrijk met het ei en bestrooi met de resterende pistachenootjes.

Bak de broodjes 10 minuten in het midden van de oven, doe dan voorzichtig de deur open, draai de vorm een halve slag en verlaag de temperatuur naar 200 °C/180 °C heteluchtoven/gas stand 6. Bak nog 8 minuten, haal uit de oven en schenk de suikersiroop over de broodjes. Laat ze even afkoelen alvorens ze te verorberen. Voor 6-8 broodjes Ochtendgloren.

Uit: Honey & Co - ons bakboek


Views

15

Lees verder na deze advertentieAdd Arrow
Verdeelde reacties op 'afgehakte hoofden' bij Gucci

Camera videoVerdeelde reacties op 'afgehakte hoofden' bij Gucci

De een noemt het luguber, de ander geniaal. Foto: Twitter.

Foto van 'Hester Ramaker'

VANDAAG, 15:39

De meningen zijn verdeeld over de modeshow van het Italiaanse modemerk Gucci. Tijdens de modeweek in Milaan liepen sommige modellen met wel een heel bijzondere accessoire over de catwalk, namelijk een replica van hun eigen hoofd.

Luguber

De een noemt het 'luguber', de ander vindt het een perfecte handtas, zo'n replica van je eigen hoofd. De accessoire verraste veel mensen tijdens de fashion week. Het zag er allemaal nogal angstaanjagend uit doordat de 'afgehakte hoofden' er precies hetzelfde uitzagen als de gezichten van de modellen zelf. De reacties op deze 'creaties' zijn verdeeld, en menigeen noemt het werk van Gucci een 'horroshow'.

Operatiezaal

Het modemerk presenteerde de najaarscollectie afgelopen woensdag. De ruimte waarin de catwalk lag was omgetoverd tot een operatiezaal waar dan ook verschillende operatietafels stonden. De genodigden zaten op stoeltjes die vergelijkbaar zijn met de stoeltjes die je doorgaans in een wachtkamer vindt.

Foutje gezien? Mail ons, we zijn je dankbaar


Views

1

'Mooiste hotel ter wereld' is goedkoper dan je denkt

Het is de perfecte uitvalbasis voor een bezoek aan de wereldberoemde tempels van Angkor Wat. Foto: Colourbox

Foto van 'Lisa Vermeij'

GISTEREN

Als we aan het mooiste hotel ter wereld denken, dan denken we ook al snel aan een prijskaartje met een bedrag met meer dan drie nullen. Toch hoef je voor een overnachting in deze prachtige accommodatie niet meer dan 100 euro te betalen voor een tweepersoonkamers.

Volgens TripAdvisor is het Viroth's Hotel in Siem Reap uitgeroepen tot het mooiste hotel ter wereld. Goede nieuws is dat het zeer betaalbaar is, voor 95 euro heb je al een tweepersoonskamer. Het slechte nieuws is dat je wel eerst een ticket naar Cambodja zal moeten boeken. Siem Reap is namelijk een populaire bestemming in het Aziatische land. Het is de perfecte uitvalbasis voor een bezoek aan de wereldberoemde tempels van Angkor Wat.

Oase van rust

Ben je toe aan wat ontspanning? Dan is het Viroth's Hotel helemaal de place to be, want als we alle reviews mogen geloven is dit pareltje in Cambodja een 'groene oase'. ,,Viroth’s is niet alleen een geweldige plek om de prachtige tempels te bewonderen, maar een bestemming op zich," lezen we in een van de recensies. Ook zijn de gasten zeer lovend over het vriendelijke personeel.

Wat kun je verwachten?

Naast de 'groene oase', heeft het Viroth's Hotel een buitenzwembad van 20 meter en een openluchtzwembad. Uiteraard is er overal gratis WiFi en een 24-uursreceptie. De kamers zijn relatief gezien groot en hebben een stijlvolle frisse uitstraling met hier en daar wat Cambodiaanse elementen. Eigenlijk wil je het liefst de hele dag in de tuinen van het hotel chillen, maar als het allemaal even te warm wordt, dan kun je terecht in je kamer met airco en chillen in je eigen zithoek met satelliet-tv. Ook handig, het UNESCO Werelderfgoed bevindt zich 6,4 km verderop.

Romantische hotel is uiteraard in Parijs

Volgens gebruikers van TripAdvisor is Maison Souquet in Parijs het meest romantische hotel ter wereld. En de beste B&B kun je vinden in Old School in de Engelse Cotswolds.


Views

100+

Recept: Smoothie van aardbei, grapefruit en gember

Recept: Smoothie van aardbei, grapefruit en gember

Foto van 'metronieuws'

GISTEREN

Je hoeft niet bezig te zijn met een detox om van deze toppers te kunnen genieten; drink er eentje als je wat moe bent (of je energie op peil wilt houden).

Voor 3 personen

Doe in een blender:

  • 350 gram aardbeien, kroontjes verwijderd
  • 1 grapefruit, geschild, pitjes verwijderd en in stukjes
  • 1 zoete appel, klokhuis verwijderd en in stukjes
  • 250 milliliter water
  • 2,5 centimeter verse gember, geschild en in stukjes

Uit: Frisse start


Views

26

Lees verder na deze advertentieAdd Arrow
Gezonder eten in kantine kan worden gestuurd

Gezonder eten in kantine kan worden gestuurd

Snacks in de bedrijfskantine Foto: ANP

Foto van 'Sofie Smulders'

21 FEB 2018

Dat volkoren broodje met 30+ kaas of jezelf toch maar trakteren op die kroket? Altijd een gezonde keuze maken tijdens de lunchpauze op werk is best lastig. Maar die keuze kán worden gestuurd.

Dertig bedrijfsrestaurants werden drie maanden lang onder de loep genomen door gezondheidswetenschapper Liesbeth Velema van de Vrije Universiteit Amsterdam. Ze kreeg regelmatig vanuit bedrijven de vraag hoe zij hun werknemers gezonder konden laten eten.

Velema besloot tijdens haar onderzoek veertien strategieën te testen, waardoor mensen op werk voor een gezonde lunch zouden kiezen. Aan de helft van de dertig kantines veranderde ze niets, in de andere helft werden deze strategieën toegepast.

Een hoop van die strategieën hadden wel degelijk effect op een gezondere keuze, waaronder het neerleggen van fruit bij de kassa en het maken van combideals met gezonde producten. De ongezonde alternatieven zoals broodjes kroket, werden niet weggehaald uit de kantine, maar werden wel duurder gemaakt.

Minder kroketten

Bovendien lagen er minder kroketten in de kantine en bijvoorbeeld meer 30+ kaas. „Ik verwachtte dat de resultaten na twee weken zouden kelderen, maar de hogere consumptie van magere kaas bleef twaalf weken lang constant”, aldus de onderzoekster tegen het AD.

Ook het plaatsen van gezonde keuzes op ooghoogtes en de inrichting van de kantine speelt een rol. Vind je die gezonde keuzes aan het begin van de route, dan kies je daar toch eerder voor.

De onderzoekers denken dat kleine veranderingen in de bedrijfskantine kunnen bijdragen aan een gezondere eetstijl van werknemers. Daarom hebben zij voor cateraars een handleiding opgesteld.


Views

28

Likeability of 6

Chinees nieuwjaar in Vietnam

Foto van 'Maartje Hensen'

21 FEB 2018

Goede voornemens voor het nieuwe jaar niet kunnen naleven? Geen probleem, want volgens de maankalender begint het nieuwe jaar deze week pas echt! Afgelopen week vierde heel Azië het “Chinese” nieuwjaar. Het is dus niet alleen maar Chinees, en wij vierde de jaarwisseling dan ook in Vietnam, waar het Tet wordt genoemd.

Het is een viering van het nieuwe jaar, een viering van het voorjaar en de viering van een nieuwe maan. Tet is het grootste feest in Vietnam en mensen nemen er niet alleen oudejaarsdag en nieuwjaarsdag voor: de viering duurt soms wel tien dagen lang!

Ter voorbereiding van Tet maken alle Vietnamezen hun huizen schoon. Schoonmaken tijdens de viering van het nieuwe jaar is taboe, omdat je daarmee het geluk ook wegveegt uit je huis. Verering van voorouders is ook een groot onderdeel van oud & nieuw, omdat familie centraal staat. Graven van familieleden worden schoongemaakt en er wordt van alles ritueel verbrand ter zuivering, maar ook ter verering van voorouders.

Huizen worden versiert met allerlei verschillende bloemen en er worden overal fruitschalen neergezet. Deze symboliseren vruchtbaarheid en worden neergezet in de hoop dat het komende jaar vruchtbaar wordt voor de familie. Ook wordt er “lucky money” geschonken, alles om zoveel mogelijk geluk te krijgen in het nieuwe jaar.

Tet is een familiefeest en wordt in besloten kringen gevierd. Vooraf wordt er dagenlang gekookt. Ze hebben een speciaal nieuwjaarsgerecht: Bahn Chung, kleefrijst taart met bonen of varkensvlees. Dit wordt een dag lang gestoomd en daarna ofwel geofferd aan voorouders of opgegeten met het nieuwe jaar.

De jaarwisseling zelf wordt gevierd met een boel feestelijkheden, waaronder vuurwerk. Er wordt zoveel mogelijk lawaai gemaakt en overal zie je Lan-beelden (de kruising tussen leeuw en draak): alles om slechte geesten te verjagen.

Het is voor de Vietnamezen belangrijk om zo zuiver mogelijk het nieuwe jaar in te gaan en zoveel mogelijk geluk te ontvangen. Na de jaarwisseling geloven ze dan ook dat de eerste persoon die je huis binnenstapt de toon zet voor jouw nieuwe jaar. Het is dus het beste om een succesvol persoon met een goede moraal uit te nodigen om als eerste binnen te stappen in je huis. Uit voorzorg dat er misschien iemand met een minder zuivere geest als eerste binnenstapt, gaan huiseigenaren vaak vlak voor nieuwjaar de deur uit en stappen daarna zelf als eerste binnen.

Het brengt ook goed geluk om je winkel te openen in het nieuwe jaar en traditie is dat je eerste klant ook meteen wat koopt. Veel winkels sluiten dus officieel voor oud & nieuw en heropenen in het nieuwe jaar. Soms zijn de winkels en restaurants gesloten voor een hele week, wat als toerist soms lastig kan zijn!

Op de eerste dag van het nieuwe jaar staat het gezin centraal, de tweede dag vrienden en de derde dag leraren. Vietnamezen bezoeken tijdens Tet ook veel tempels, doneren veel en laten hun toekomst voorspellen. Kortom: een groots feest! Als toerist ontzettend leuk om een keer mee te maken, maar hou wel rekening met hogere prijzen, overvolle bussen en gesloten winkels/restaurants voor soms wel een hele week. Maar een gave ervaring is het zeker!

Over de Reismeisjes

Als jonge - net afgestudeerde - twintiger weet je het: het is nu of nooit. Mijn vriendin en ik besloten voor 'nu' te kiezen, zeiden ons werk en appartement op en verkochten onze spullen. Klaar om op wereldreis te gaan en ook zulke jaloersmakende #travelcouple Instagramfoto's te maken. We kiezen alleen niet voor de makkelijkste weg: we beginnen onze reis namelijk in Rusland en trekken dan verder via China, Japan, Korea en zuidoost Azië! In mijn blogs voor Metro schrijf ik over onze avonturen en de beste plekken om te bezoeken. Ben je benieuwd naar meer, neem vooral een kijkje op onze website onceuponajrny.com.


love
user_20afbd9672dd2a1fff6fe2030416b6d9dad19453_avataruser_eb7bdb30df70229d67808da1810f25b4efc5bd2e_avatar

Views

36