Wanneer wordt simpel ineens moeilijk?

Naast dat het internet vol staat met informatie over gezondheid die gewoon niet klopt, wordt het soms ook lastiger gemaakt door adviezen die wél kloppen… maar minder simpel zijn dan ze lijken.

Bijvoorbeeld: het advies om twee stuks fruit per dag te eten klinkt simpel.
Maar dit klopt niet helemaal.
Kleine stukken fruit tellen namelijk anders: twee kiwi’s of twee mandarijnen gelden samen als één stuk fruit. Een normale appel telt als één stuk fruit, maar een kleine appel als één (of anderhalf?).

Ook bij peulvruchten zie ik vaak verwarring. Veel peulvruchten zijn bonen, maar niet elke boon is een peulvrucht. Sperziebonen vallen bijvoorbeeld gewoon onder groente.

En pinda’s? Dat is officieel een peulvrucht, maar in voedingsadviezen vallen ze onder noten. Omdat ze qua voedingswaarde (zoals vetten en vitamine E) meer lijken op noten dan op bijvoorbeeld linzen of kikkererwten.

Schijf van Vijf

Nog zo’n voorbeeld: de tomaat.
Botanisch gezien een vrucht, maar in de Schijf van Vijf telt hij als groente. Niet alleen vanwege de voedingswaarde die beter past bij groente, maar ook doordat we tomaat als groente gebruiken.

En dan het ei.
Vaak hoor je: twee/drie eieren per week, vanwege cholesterol. De richtlijn is tegenwoordig vooral gebaseerd op duurzaamheid. En eet je vegetarisch, dan kan die aanbeveling dus anders liggen.

Gezond eten is niet altijd zo zwart-wit als het lijkt.
Simpel advies is fijn, maar soms net iets te simpel.
En juist daar ontstaat verwarring.

Reacties