In het nieuws

Voedselverspilling neemt af, toch gooien we nog een maand aan eten weg

Voedselverspilling neemt af, toch gooien we nog een maand aan eten weg

We gooien vooral minder groente en fruit weg. / ANP

Foto van 'Amarins de Boer'

4 OKT 2019

Ondanks het goed gaat met de economie, verspillen we minder voedsel. En dat is een verrassende uitkomst, zeggen deskundigen.

De winkelwagen is soms groter dan de maag en dus gooiden we het afgelopen jaar in Nederland per persoon nog ruim 34 kilo eten weg. Maar, blijkt uit onderzoek van het Voedingscentrum in opdracht van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, dat is zeven kilo minder dan drie jaar geleden. Daarnaast spoelden we elf liter minder drinken weg via de gootsteen en het toilet.

„We waren bang dat de uitkomsten door de positieve economische ontwikkeling misschien zouden tegenvallen”, zegt voedingswetenschapper Corné van Dooren, die het onderzoek heeft uitgevoerd. „Maar dit is een goed teken.”

Van Dooren was vooral verrast over de grote daling bij verspilde koffie. Hij denkt dat het te maken heeft met het grotere aanbod van apparaten die enkele kopjes bieden. Maar ook de daling van groente en fruit vindt hij opvallend. „We hebben niet onderzocht wat de redenen zijn, maar ik heb wel een verklaring. Zo bieden supermarkten vaker kleinere en ook kwalitatief betere verpakkingen.”

Uniek

Ook Toine Timmermans, voedselverspillingsexpert bij Wageningen University & Research is te spreken over de cijfers. Dit is het resultaat waar we al jaren op hoopten, zegt hij. Timmermans is al twintig jaar bezig met het onderwerp voedselverspilling. „De consument verspilt in vergelijking met restaurants, supermarkten en boeren relatief het meest. Het is daarom fijn dat we nu eindelijk resultaat zien én op koers liggen voor de doelstelling om voedselverspilling in 2030 te halveren.” Ofwel 1 miljard kilo minder voedsel dat in de vuilnisbak wordt gegooid.

Timmermans noemt de cijfers zelfs ‘uniek’. „We zien in andere landen ook wel dat voedselverspilling daalt, maar dat hangt dan altijd samen met economische crisis. Je kon daardoor niet goed zeggen of mensen bewust hun gedrag veranderen. Het mooie aan dit is dat het aantoonbaar is door beleid.”

Influencers

Naast slimmere verpakkingen heeft ook de campagnevorm invloed gehad op de cijfers, denkt Timmermans. „Toen er tien jaar geleden beleid kwam op dit onderwerp, lieten we in commercials beelden zien van verspild afval. Nu weten we dat dat niet werkt, omdat mensen zich daar niet altijd in kunnen herkennen. In plaats daarvan richten we ons op positief beleid. We laten zien, met behulp van onder meer influencers, dat het normaal is dat je geen voedsel weggooit. En ondertussen hebben mensen het gevoel dat ze iets concreets kunnen doen tegen klimaatverandering.”

Ondanks we minder voedsel verspillen, valt er nog wel winst te behalen. Niet alleen voor de grond- en landgebruik en de energie die bij de productie komt kijken, maar ook voor onze portemonnee. Want omgerekend staat die 34 kilo gelijk aan 120 euro per persoon per jaar. Dat is ongeveer een tiende van wat de gemiddelde Nederlander aan voeding uitgeeft, ofwel meer dan een maand aan eten gaat de prullenbak in.

Onderin de koelkast

Om verspilling tegen te gaan, kun je gebruik maken van nudges, zegt Lars Tummers, hoogleraar Publiek Management en Gedrag aan de Universiteit Utrecht. Dat zijn kleine duwtjes om gedrag te veranderen. Zo zouden fabrikanten bijvoorbeeld niet één uiterste houdbaarheidsdatum op de verpakking moeten zetten, maar een range, zegt Tummers, die onlangs het boek Nudging schreef. „Als je op de verpakking zet dat het product tussen 3 en 15 oktober houdbaar is, gaan mensen eerst proeven, in plaats van klakkeloos op de datum af.”

Een andere tip: koop producten die niet al te lang houdbaar zijn. „Dan beperk je jezelf in de keuzevrijheid en vergeet je niet dat je die humus hebt gekocht.” En ruim, als je weer thuis, bent je koelkast logisch in. „Leg onderin en vooraan de producten die het minst lang houdbaar zijn. Het is daar koeler en daarnaast valt dat het beste op.”

En dat je ogen groter zijn dan je maag, gaat ook op voor het winkelkarretje. Tummers: „Pak daarom een mandje in plaats van een karretje. Die is sneller volgeladen, met als gevolg dat je minder (onnodige dingen) koopt.”


'Ingrijpende maatregelen op arbeidsmarkt nodig'

'Ingrijpende maatregelen op arbeidsmarkt nodig'

'Ingrijpende maatregelen op arbeidsmarkt nodig' / Pexels

Foto van 'Metro en ANP'

3 UUR

Er zijn ingrijpende maatregelen nodig op de arbeidsmarkt. De regels en wetten rond werk moeten radicaal anders. 

Dat vindt de commissie-Borstlap, die zich op verzoek van verantwoordelijk minister Wouter Koolmees over de huidige situatie boog. Door het toenemende aantal flexwerkers en zelfstandigheden en alle andere veranderingen op de arbeidsmarkt zijn maatregelen nodig, acht de commissie.

Zo moeten alle werkenden, dus ook zelfstandigen, worden verzekerd tegen arbeidsongeschiktheid en moet er voor iedereen een individueel leer- en ontwikkelbudget komen.


Alternatief einde Game of Thrones bevestigd

Alternatief einde Game of Thrones bevestigd

Alternatief einde Game of Thrones bevestigd / ANP

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Het einde van de hitserie Game of Thrones liet de fans verdeeld achter. De een vond het geweldig, de ander diep teleurstellend. Maar, er gloort licht aan de horizon. 

George R.R. Martin heeft namelijk bevestigd dat de boekenserie, waar menig fan al een behoorlijke lange tijd op zit te wachten, een ander einde zal krijgen dan de tv-serie.

In de HBO-serie belandde Bran Stark uiteindelijk op de IJzeren Troon, nadat Arya Stark de Night King doodt en Daenerys Targaryen in haar voorouders verandert. Vooral dat laatste was punt van kritiek voor veel fans: het voelde namelijk veel te gehaast.


Niets staat een brexit nog in de weg
Likeability of3

Niets staat een brexit nog in de weg

Niets staat een brexit nog in de weg / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Dat de brexit er nu écht van gaat komen is zo goed als zeker. Het Britse parlement heeft de wetgeving, die het vertrek uit de Europese Unie mogelijk maakt, goedgekeurd. 

Er is alleen nog een handtekening van koningin Elizabeth nog, maar dat is volgens Britse media slechts een formaliteit.

Het Lagerhuis was eerder al met de wet akkoord gegaan, maar bij de behandeling in het Hogerhuis volgden enkele amendementen. Die werden allemaal afgekeurd in het Lagerhuis. Bij de nieuwe behandeling door de Lords legden die zich daarbij neer, waarmee de wet is goedgekeurd.


dislike
user_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avatar

Wel of niet aan de voedingssupplementen?

Wel of niet aan de voedingssupplementen?

Baadt het niet, dan schaadt het niet… Toch? /Unsplash

Foto van 'Ista van Galen'

GISTEREN

Snotneus? Even wat multivitaminen naar binnenwerken. Vaak moe? Vitamine D is je redding. Snel duizelig? Nog een pilletje ijzer dan maar. Baadt het niet, dan schaadt het niet… Toch?  

Een overvloed aan vitamine B12 kan leiden tot ernstige gezondheidsrisico’s. Dat brachten wetenschappers van het Universitair Medisch Centrum Groningen (UMCG) kortgeleden naar buiten. Het leidde tot paniek onder B12-gebruikers. Moesten ze dan stoppen met slikken? Binnen een paar uur nadat het persbericht de wereld in was gegooid, nuanceerde het Groningse ziekenhuis via Twitter: „De waarschuwing voor het risico van te hoge B12-waardes en voor overmatig gebruik van supplementen doet niets af aan het feit dat het goed is om een B12-tekort aan te vullen als dat medisch nodig is.”


Ken je deze podcasts al? #11 Nachtradio

Ken je deze podcasts al? #11 Nachtradio

Ken je deze podcasts al? / Pexels

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Deze maand organiseert mediaplatform Spreekbuis.nl voor de tweede maal De Nachtwacht Award-verkiezing voor beste nachtprogramma op de Nederlandse radio.

Ben je geen nachtwerker, nachtbraker of -waker? Niet getreurd, want veel nachtprogramma’s zijn ook als podcast terug te luisteren. Richard Otto, uitgever van die site, maakte een selectie.

Miss Podcast (AVROTROS)


Familie teleurgesteld: geen resten Tanja Groen gevonden
Likeability of2

Familie teleurgesteld: geen resten Tanja Groen gevonden

Familie teleurgesteld: geen resten Tanja Groen gevonden / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

De familie van de verdwenen Tanja Groen is zeer teleurgesteld, laat belangenbehartiger Peter R. de Vries weten. Het onderzoek naar de verdwijning van de destijds 18-jarige studente heeft woensdag geen resultaat opgeleverd.

Er werd woensdag in een graf op een kerkhof in Maastricht gezocht, omdat mogelijk de stoffelijke resten van Tanja in het graf zouden liggen. Er is echter niets gevonden. De politie laat weten dat het bewuste graf inmiddels weer is gedicht en dat de begraafplaats weer toegankelijk is voor bezoekers.

Tevergeefs


sad
user_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avataruser_007cbecd5bde995ed0d8cee5cce0f362a09d1cc0_avatar

'Interessante' ontdekking tijdens restauratie kunstwerk

'Interessante' ontdekking tijdens restauratie kunstwerk

Het oude schilderij (L) en de onderliggende laag (R) / Screenshot Twitter

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Kunstcritici stonden wel even te kijken na de restauratie van dit schilderij. Het lam in kwestie blijkt namelijk opeens een haast menselijk gezicht te hebben. 

Dit alom geprezen 15e eeuwse schilderij wordt al jaren tentoongesteld in een Belgisch museum. Al sinds 2012 is er een restauratieproject voor het kunstwerk uit 1432 aan de gang. Voor die restauratie is maar liefst 2.2 miljoen euro uitgetrokken. Voor dat geld heb je ook wat, zou je denken.

Het kunstwerk, dat het eerste olieverf schilderij is dat wereldwijde beroemdheid vergaarde, bleek tijdens de restauratie al eerder onder handen genomen te zijn. En niet zonder reden. In de 16e eeuw heeft een andere kunstenaar er de kwast bij gepakt en is het originele middelste paneel van het kunstwerk al goed overgeschilderd.


Strijd tegen het systeem

Strijd tegen het systeem

Strijd tegen het systeem / ANP

Foto van 'Julia Osendarp'

GISTEREN

De Amsterdamse Charlotte Bouwman (26) zit sinds maandag in het gebouw van het Ministerie van Volksgezondheid gebivakkeerd. Ondertussen heeft ze met haar manifest Lijm de Zorg ruim 34.000 handtekeningen verzameld. 

Bouwman probeert op deze manier aandacht te trekken voor betere Jeugdzorg en GGZ. Op de vraag hoe het met haar gaat antwoordt ze: „Goed! en druk. Social media is ontploft en ik probeer zoveel mogelijk mensen te spreken. Het voelt alsof ik echt weer wat met m’n leven aan het doen ben.”

Ontkenning


Likeability of6

Sudoku van de dag

Foto van 'Metro'

20 JAN 2020

Speel hier elke dag gratis een uitdagende Sudoku, aangeboden door Denksport. De Sudoku werkt als volgt: vul het diagram zo in, dat in elk blok van 3x3 vakjes de getallen 1 tot en met 9 één keer voorkomen.


likelove
user_025c4c0ef950b5c1bb712ce3b6799df36b85ba8a_avataruser_2895189b950331c781bc37ce073361230ac0b69c_avataruser_e873a16bc9365ca54e429854a44c5ab39150346d_avatar

+3


Tienduizenden fans willen overnachting in Efteling

Tienduizenden fans willen overnachting in Efteling

Tienduizenden fans willen overnachting in Efteling / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Dat zich bijna 35.000 mensen zouden aanmelden voor een logeerpartijtje in de Efteling had de organisatie van de actie nooit verwacht. 

Dat laat een woordvoerder weten aan Omroep Brabant. „We wisten dat er enthousiast werd gereageerd op de actie, maar dat zoveel mensen zich uiteindelijk hebben aangemeld hadden we nooit verwacht." Een paar weken terug maakte het attractiepark bekend dat een aantal gelukkigen de kans zouden krijgen om in het park te overnachten.

Slapen in het sprookjesbos


Dodental mysterieus virus China gestegen

Dodental mysterieus virus China gestegen

Dodental mysterieus virus China gestegen / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Het aantal mensen dat in China is overleden aan de gevolgen van het nieuwe, mysterieuze coronavirus is woensdag gestegen naar zeventien. 

Volgens de Chinese staatstelevisie zijn er in de centrale provincie Hubei al 444 gevallen van het virus vastgesteld. Het virus dook naar verluid op in provinciehoofdstad Wuhan, op een vismarkt waar illegaal werd gehandeld. Wuhan ligt zo'n 1000 kilometer ten zuiden van Peking.

Eerste patiënt


Nikkie Tutorials: 'Ik voel me vrij'

Nikkie Tutorials: 'Ik voel me vrij'

Nikkie Tutorials: 'Ik voel me vrij' / ANP

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Na haar coming-out voelt Nikkie de Jager, beter bekend als Nikkie Tutorials, zich vrijer dan ooit. Vorige week kwam ze uit de kast als transgender. 

Die coming-out ging overigens niet geheel vrijwillig: Nikkie werd namelijk gechanteerd. „Een paar weken geleden kreeg ik e-mails van iemand", vertelt ze in de talkshow van Ellen DeGeneres. „Hij vond het niet oké dat ik loog en wilde dat aan het licht brengen." Daarbij was hij behoorlijk dwingend, vertelt ze. „Hij zei: 'Als je me morgen niet hebt geantwoord, komt het online'."

De influencer vermoedt dat het doel was om haar leven te verwoesten. „Dat is hem alleen niet gelukt", voegt ze glimlachend toe. Haar coming-out video is inmiddels al meer dan 32 miljoen keer bekeken.


Na bosbranden nu dodelijke spinnen in Australië

Na bosbranden nu dodelijke spinnen in Australië

Na bosbranden nu dodelijke spinnen in Australië / ANP

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Alsof Australië nog niet genoeg te verduren heeft. Na de bosbranden die het land maandenlang teisterden, moeten inwoners nu oppassen voor dodelijke spinnen. 

Australië staat erom bekend dat het enorm veel enge en gevaarlijke dieren huisvest, maar het Australische Reptielen Park gooit er via Facebook nog een waarschuwing uit voor de nieuwste 'aanwinst'.

Na bosbranden nu dodelijke spinnen in Australië

Na bosbranden nu dodelijke spinnen in Australië / Screenshot Australia Reptile Park


 Vastgoedbaas krijgt boete voor mishandelen Tim Hofman
Likeability of5

Vastgoedbaas krijgt boete voor mishandelen Tim Hofman

Tim Hofman liep door de mishandeling een gebroken kaak op. /ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

De 75-jarige Nijmeegse vastgoedmagnaat Ton H. moet een boete van 1250 euro betalen voor het mishandelen van presentator Tim Hofman.

Ook de 43-jarige zoon van H. is woensdag door de politierechter in Arnhem veroordeeld. Hij kreeg een een werkstraf van 180 uur, waarvan 80 uur voorwaardelijk. Hofman liep door de mishandeling een gebroken kaak op en kon maandenlang niet werken.

#BOOS


like
user_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avatar

Bouterse komt in militair uniform aan bij rechtbank
Likeability of3

Bouterse komt in militair uniform aan bij rechtbank

De Surinaamse president Desi Bouterse verscheen woensdag gekleed in militair uniform voor de rechtbank. /ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

De Surinaamse president Desi Bouterse verscheen woensdag gekleed in militair uniform voor de rechtbank. Hij onderstreepte daarmee zijn positie als opperbevelhebber van het Surinaamse leger.

Bouterse zou woensdag beroep aantekenen tegen zijn veroordeling in de rechtszaak over de Decembermoorden. Hij werd eind vorig jaar veroordeeld tot twintig jaar cel, voor de rol die hij als oud-legerleider speelde.

Uitgesteld


dislike
user_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avatar

Meer samenwerking sportaanbieders en scholen bij Koningsspelen

Meer samenwerking sportaanbieders en scholen bij Koningsspelen

Richard Krajicek (tweede van rechts) met naast hem Britt Dekker en Ron Boszhard. / ANP | Remko de Waal

Foto van 'Erik Jonk'

GISTEREN

Kinderen in het hele land beleven de achtste Koningsspelen hand in hand.

Dat mag ongetwijfeld letterlijk en spelenderwijs, maar het thema HAND IN HAND van 2020 heeft een serieuze ondertoon. De focus van het jaarlijkse evenement ligt deze keer – 17 april – op het bij elkaar brengen van sportaanbieders en scholen op lokaal niveau. Zij moeten de Koningsspelen vooral samen organiseren.

Dat werd woensdag duidelijk bij de aftrap van de Koningsspelen op basisschool De Sterrenwacht in Hellevoetsluis. Initiatiefnemer en ‘baas’ van het event Richard Krajicek noemt de samenwerking tussen sportaanbieders en scholen ‘een Koningsmatch’.


Kamer wil kentekenplicht voor tractoren
Likeability of5

Kamer wil kentekenplicht voor tractoren

Dat landbouwvoertuigen geen kenteken hebben, bemoeilijkte de handhaving door de politie bij de boerenprotesten in het najaar. /ANP

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Na een jarenlange discussie wordt woensdag de eerste horde genomen voor de komst van kentekenplaten voor tractoren. Dan zal de Tweede Kamer naar verwachting instemmen met het voorstel.

Sinds de boerenprotesten is de discussie weer actueel geworden. Dat landbouwvoertuigen geen kenteken hebben, bemoeilijkte de handhaving door de politie bij de boerenprotesten in het najaar.

Eind 2016 voelde de VVD niets voor het plan omdat ze vreesden dat het een forse lastenverhoging voor de boeren zou betekenen. Destijds waren PvdA, ChristenUnie, D66, GroenLinks en SP wel voor. Nu gaan de liberalen wel akkoord met het voorstel.


like
user_ea54b30544394f14d8c1bd9b380c7cf0ff182d02_avatar

Deel van Australische hoofdstad ontruimd vanwege nieuwe bosbrand

Deel van Australische hoofdstad ontruimd vanwege nieuwe bosbrand

Als gevolg van de branden van de afgelopen weken is in Australië een gebied ter grootte van Engeland verwoest. /Gettyimages

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Bewoners van buitenwijken in de Australische hoofdstad Canberra zijn woensdag geëvacueerd nadat er dichtbij een bosbrand was uitgebroken.

In het zuidoosten van het land komen de extreem hoge temperaturen en de wind weer terug, en daarmee ook de kans op nieuwe branden. De afgelopen dagen ging de regio juist gebukt onder hagel, onweersbuien en honderden millimeters regen.

Wegen afgesloten


Ontsnapte crimineel stuurt kaart aan gevangenis: Groeten uit Thailand!
Likeability of5

Ontsnapte crimineel stuurt kaart aan gevangenis: Groeten uit Thailand!

Sekkaki ontsnapte op 19 december uit de gevangenis in het Belgische Turnhout. /Politie Turnhout

Foto van 'Metro'

GISTEREN

Crimineel Oualid Sekkaki, die 19 december ontsnapte uit de gevangenis in het Belgische Turnhout, lijkt naar Azië te zijn gevlucht. Hij stuurde de gevangenisdirectie zelfs een kaartje: „Groeten uit Thailand!”, stond erop.

Dat meldt de Belgische nieuwssite HLN. Ook stuurde Sekkaki zijn gevangenisbadge mee in de envelop.

Touwen


lol
user_93128fc22b33a8d9a8af06fe933f69a78f3b860b_avatar