In het nieuws

Dag van worstenbroodman Bart

Bart Houben is worstenbroodondernemer

Foto van 'Iris Hermans'

16 NOV 2018

Het is vrijdag Dag van de Ondernemer georganiseerd door MKB-Nederland en ook worstenbroodondernemer Bart Houben wordt in het zonnetje gezet. Een beetje rebelsheid hoort bij een ondernemer, ,,je moet altijd die grenzen willen opzoeken om je zo te blijven onderscheiden.”

Vega en halal

Op Dag van de Ondernemer komt hun Commissaris van de Koningin worstenbroodjes bij hem maken, ,,een bijzondere dag wel, hoor.” Brabander Bart Houben is eigenaar van Houben Worstenbrood aan de rand van Eindhoven, waar de Brabantse lekkernij in verschillende verschijningsvormen te vinden is. Zo is er de traditionele met varkensvlees (hun bestseller), een sportvariant met veel eiwitten, een vega en halal. En dan zijn er ook nog de ‘Mienekes’, vernoemd naar zijn oma: de worstenbroodjes XS dus en dat het ‘lekker Brabants’ klinkt, is natuurlijk mooi meegenomen.

Instagram @houbenworstenbrood

Appeltjes schillen

Het ondernemen zit Houben in zijn bloed. Zijn opa en daarna zijn vader runden Bakkerij Houben, waar (klein)zoon Bart vanaf zijn dertiende ging werken. Zijn allereerste klusje was het schillen van appels voor de appelbollen, ,,vergeet ik nooit meer” en gaandeweg leerde hij alles over het vak, van vlaaien bakken tot zelf worstenbroodjes maken.

Instagram @houbenworstenbrood

In 1997 stopte zijn vader na vele jaren van ‘kneiterhard werken’. ,,Hij vroeg of ik interesse had het over te nemen, maar ik was toen twintig en wilde nog studeren en zoveel andere dingen doen.” Iets wat zijn vader goed begreep, ,,het is toch een onzekere toekomst en hij zag dat ik mijn eigen weg te gaan had.”

Vijf jaar geleden besloot Houben alsnog in de bakkersvoetsporen van zijn vader en opa te treden. Maar dan zonder halfjes volkoren en witte kadetten ,,Ik besloot voor hun mooiste product te gaan. Ik merkte dat er vraag vanuit de markt naar kwaliteitsworstenbroodjes was.” Gemaakt volgens recept van zijn opa die het nooit ergens heeft opgeschreven, ,,hij had het in zijn hoofd en gaf het door aan mijn vader.” Het recept staat intussen wel op papier, glimlacht hij, ,,en ligt veilig opgeborgen.” Ja, een decennia-oud geheim familierecept, maar vooruit, een klein tipje van de sluier: ,,We gebruiken echt heel goed gehakt dat in perfecte verhouding tot het deeg staat.”

Sterk team

Achter Houben Worstenbrood zit een team van zo’n vijftien man, variërend van broer Luc, die sinds kort aan de operationele kant zit en ‘raadgever Pa Peter’, tot de bakkers en Hennie de chauffeur die het Brabantse culinaire erfgoed overal bezorgt. In Papendal bijvoorbeeld, of het Amsterdamse Double Tree by Hilton. Ook het buitenland begint het worstenbrood te ruiken, ,,ik heb net een aanvraag van een Portugese supermarktketen binnen.”

Ook op festivals /Instagram @houbenworstenbrood

Hijzelf is het brein erachter -,,ik ben ook lang conceptontwikkelaar geweest”- en kijkt altijd vooruit. ,,Waar liggen kansen? Hoe zorg ik voor nog meer afzet? Stilstaan is nooit een optie.” Zo is er nu een samenwerking met vier sterrenchef-koks die het broodje een culinaire twist hebben geven: met citroengras en pinda seree of die met lamsvlees en spitskool, ,,echt waanzinnig lekker, je kunt ze bestellen in een sterrenbox.”

Samenwerking met o.a. chef Dick Middelweerd /Instagram @houbenworstenbrood

Rebels

Hun motto is ‘altijd genieten’ en dat probeert de vrolijke Brabander altijd te doen, maar het ondernemen brengt ook zorgen met zich mee, beaamt hij. ,,Soms lig ik in bed en spookt de vraag door mijn hoofd: hoe gaan we het in de toekomst doen? Maar ja, dat hoort erbij, denk ik dan.” Een ondernemer wil altijd dat extra stapje zetten -,,ik ben in het weekend ook gewoon met de worstenbroodjes bezig”- en wat creativiteit is ook wel een pre, meent hij. Een beetje rebelsheid hoort bij een ondernemer, ,,je moet altijd die grenzen willen opzoeken om je zo te blijven onderscheiden.”

'Altijd genieten'

Genoeg van worstenbroodjes krijgt hij nooit. Het is gewoon een lekker ding, ,,ik ben nog nooit iemand tegengekomen die er niet van houdt.” Ook boven de rivieren duiken worstenbroodmakers op, maar Brabander Bart ziet dat niet als vloeken in de kerk. Sterker nog: ,,we zijn aan het kijken of we nog meer in de rest van het land kunnen doen, zeker nu er steeds meer vraag is naar gezonder eten.” Saucijzenbroodje wees gewaarschuwd, worstenbrood komt eraan, ,,veel minder vet en laten we eerlijk zijn: veel lekkerder!” Een tip voor beginnende ondernemers heeft hij zeker, zo besluit hij. Verzamel goede adviseurs om je heen en drink regelmatig een koffie met ze, ,,of eet gewoon een Brabants worstenbroodje samen.”

MKB-Nederland

Nederland telt er ruim anderhalf miljoen en vandaag is het hún dag. MKB-Nederland organiseert Dag van de Ondernemer waarop deze beroepsgroep eens goed in het zonnetje wordt gezet met events en festiviteiten op 200 plekken in het land.


Elf aanslagberamers aangehouden in Duitsland

ANP

Foto van 'Kasper Hermans'

29 MIN

Speciale eenheden van de Duitse politie hebben elf verdachten aangehouden die een aanslag zouden willen plegen. Duitse media meldden dat in twee deelstaten, Hessen en Rijnland-Palts, mensen uit kringen van islamitische extremisten zijn aangehouden omdat ze voorbereidingen zouden treffen voor „een zeer ernstige staatsgevaarlijke misdaad."

Volgens een woordvoerder van justitie in Frankfurt gaat het om „een zeer grote politieactie'' die vroeg in de morgen is begonnen en vrijdagmiddag nog niet is afgelopen. De verdachten zijn tussen de 20 en 42 jaar.

Hoewel het Duitse Openbaar Ministerie verder vrij weinig wil prijsgeven over hun verdere identiteit, lijkt het er op dat het om aanhangers van radicaal-islamitisch gedachtegoed gaat. Het OM gaf namelijk wel prijs dat het hun doel was om zoveel mogelijk 'ongelovigen' te raken. Een term waarmee door geradicaliseerde moslims vaak niet-moslims worden aangeduid.


Wereld heeft voor het eerst twee hectomiljardairs

Bill Gates/ANP

Foto van 'Metro en ANP'

1 UUR

Voor het eerst sinds Bill Gates in 2017 werd ingehaald door Amazon-baas Jeff Bezos als rijkste man op aarde mag hij zich weer even min of meer diens gelijke voelen. De Microsoft-oprichter zag zijn vermogen toenemen tot meer dan 100 miljard dollar, waarmee er voor het eerst twee zogenoemde hectomiljardairs tegelijk zijn.

Anderhalf keer zoveel

Dat Gates zich nu ook weer lid van de hectoclub mag noemen betekent overigens niet dat hij Bezos in de nabije toekomst weer lijkt te kunnen achterhalen. Waar Gates het moet doen met een vermogen van 100,6 miljard dollar blijft Bezos hem met 150,1 miljard dollar ruim voor, zo blijkt uit de miljardairslijst van persbureau Bloomberg.


Voor wie van dansen houdt: vibe Afrika komt eraan!

Camera videoVoor wie van dansen houdt: vibe Afrika komt eraan!

Gumbootdansers.

In samenwerking met South African Tourism

20 MRT 2019

Nog maar drie dagen te gaan en dan is de South African Dance Battle dáár. Voor wie het gemist heeft: zaterdag komen buitengewoon talentvolle dansers, onder meer uit Zuid-Afrika, naar Zaandam om een heuse battle uit te vechten eh… te dansen.

De South African Dance Battle is een initiatief van South African Tourism, dit onder de noemer Ontmoet Zuid-Afrika. De reisorganisatie wil iedereen laten genieten van het land, dat zo bekend staat om de levendige cultuur, ongerept wild, adembenemende landschappen, als outdoorparadijs, de zonovergoten kust, bruisend stadsleven en de aardige mensen.

Live op Facebook


Docent op non-actief na: 'Volkert waar ben je?'

UU/ANP

Foto van 'Kasper Hermans'

2 UUR

De Universiteit Utrecht heeft de medewerker op non-actief gezet die onder een Facebook-artikel over Forum voor Democratie had opgemerkt: 'Volkert waar ben je?' Dat heeft de universiteit vrijdag laten weten.

Naar het buitenland

De opmerking van de docent is een verwijzing naar Volkert van der G. die de politicus Pim Fortuyn doodschoot. Van der G. kwam een paar jaar terug vrij en kreeg vorig jaar toestemming om naar het buitenland te emigreren.


Gökmen T. bekent en zegt alleen te hebben gehandeld

Gökmen T./ANP

Foto van 'Kasper Hermans'

3 UUR

Gökmen T. heeft vrijdag tijdens de eerste zitting zijn schuld met betrekking tot de aanslag van afgelopen maandag in de tram van Utrecht bekend. Daarbij gaf hij ook aan alleen te hebben gehandeld, zo meldt het Openbaar Ministerie.

Door het bekennen van de aanslag is er nu ook een duidelijke eis van het Openbaar Ministerie. De 37-jarige man wordt onder meer meervoudige moord of doodslag met een terroristisch oogmerk ten laste gelegd.

Andere verdachte


Gezocht: oppas die zich als Disney-prinses verkleedt

Gezocht: oppas die zich als Disney-prinses verkleedt

Foto van 'Metro'

VANDAAG, 14:59

Een bijzonder verzoek uit het Engelse Hertfordshire. Daar hebben de ouders van twee vijfjarige meisjes op de website childcare.co.uk een vacature gezet voor een baantje als oppas. Het bijzondere: de gegadigde moet bereid zijn om elke maand als een andere Disney-prinses verkleed te zijn.

„Zoals veel 5-jarigen zijn onze meisjes geobsedeerd door Disney en wij vinden dat dit de beste manier is om een aantal belangrijke waarden te communiceren”, zo valt te lezen in de vacature. „We weten dat dit geen normaal verzoek is voor oppassen, maar wij vinden het een goede manier om onze meiden te leren over doorzettingsvermogen, compassie, onbevreesdheid en ambitie van sterke rolmodellen zoals princes Belle en Assepoester.”

Knutselen, bakken en zingen


Klachten na bericht docent: 'Volkert waar ben je?'

De Universiteit Utrecht. / ANP

Foto van 'Metro'

VANDAAG, 14:14

De universiteit Utrecht heeft tientallen klachten ontvangen, nadat docent Geesteswetenschappen Corné Hanssen, op Facebook schreef: „Volkert, waar ben je?" De docent plaatste deze reactie na bekendmaking van de winst van de partij van Thierry Baudet.

Hanssen doelde met zijn opmerking op Volkert van der G., de man die Pim Fortuyn doodschoot. Woordvoerder van de universiteit Utrecht, Maarten Post, laat aan het AD weten dat de klachten in behandeling worden genomen. „Het college van bestuur van de universiteit gaat kijken of er eventuele sancties worden opgelegd.”

Voorbeeldfunctie


Voorarrest Gökmen Tanis maximaal verlengd

De trams rijden weer op het 24 Oktoberplein, de dag na de aanslag waarbij drie mensen om het leven kwamen. / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

VANDAAG, 13:09

Gökmen Tanis, de vermeende pleger van de aanslag in Utrecht, blijft in de cel. De rechter-commissaris heeft vrijdag het voorarrest met de maximale termijn van twee weken verlengd. Hij blijft in volledige beperking, wat betekent dat hij alleen contact mag hebben met zijn advocaat.

Onderzoek naar persoonlijkheid

Tanis wordt verdacht van meervoudige moord dan wel doodslag met een terroristisch oogmerk. Ook wordt hij verdacht van poging daartoe en van bedreiging, alles vanuit een terroristisch oogmerk. Waarschijnlijk handelde hij alleen.


Sudoku van de dag

Foto van 'Metro'

19 MRT 2018

Speel hier elke dag gratis een uitdagende Sudoku, aangeboden door Denksport. De Sudoku werkt als volgt: vul het diagram zo in, dat in elk blok van 3x3 vakjes de getallen 1 tot en met 9 één keer voorkomen.


2,5 miljoen Britten tekenen petitie tegen brexit

Britten demonstreren tegen de brexit. / EPA

Foto van 'Metro'

VANDAAG, 12:29

Een petitie waarin het Britse volk de regering vraagt niet uit de Europese Unie te stappen is inmiddels al meer dan 2,5 miljoen keer ondertekend.

Inwoner van het Verenigd Koninkrijk

De petitie is te vinden op de website van het Britste parlement. Het parlement is verplicht in debat te gaan over alle petities die meer dan 100.000 keer worden ondertekend.


Duizenden mensen verwacht bij stille tocht Utrecht

Bloemen, kaartjes en steunbetuigingen op de plek waar een schietincident plaatsvond op het 24 Oktoberplein. / ANP

Foto van 'Metro'

VANDAAG, 11:34

Naar verwachting zullen vrijdagavond bij de herdenking van de slachtoffers van de dodelijke aanslag maandag in Utrecht, tussen de tien- en vijftigduizend mensen meelopen. Ook premier Mark Rutte en minister Grapperhaus lopen mee, net als de burgemeester van Utrecht, Jan van Zanen.

Toespraak en minuut stilte

De stille tocht begint om 19.00 bij het Jaarbeursplein, in de buurt van het beginpunt van de sneltram, en gaat naar het 24 Oktoberplein, waar de aanslag was. De tocht wordt georganiseerd door Dominique Bos en Samantha Dort, twee bekenden van de 19-jarige Roos Verschuur, een van de drie dodelijke slachtoffers van de schietpartij.


Festivalpannenkoek en de nostalgische: het is P-dag!

Het lijken net pizza's, maar het zijn toch echt pannenkoeken, made by Demian in de Pannenkoe in Gouda

Foto van 'Iris Hermans'

VANDAAG, 10:53

Het is Nationale Pannenkoekendag! Metro sprak twee liefhebbers die van die goeie ouwe pannenkoek hun vak hebben gemaakt.

'Maximaal bakken'

Op een goede dag had Bas het: ik ga in de pannenkoeken. Hij richtte Rolled op en gaat nu met zijn pannenkoek op wielen de festivals af.


Mensen zien ex-verdachte nog als terrorist

Onderzoek bij een woning na de schietpartij in Utrecht. / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

VANDAAG, 10:44

Nog steeds wordt de 27-jarige man die werd opgepakt voor mogelijke betrokkenheid bij de aanslag in Utrecht, op straat aangesproken als terrorist. Dat zegt hij tegen het AD. „Op sociale media ben ik uitgescholden voor verrader en op straat word ik aangesproken als terrorist. Ook vrienden zeggen dat tegen me, al ga ik ervan uit dat ze dat grappig bedoelen. (..) Veel erger is dat mijn moeder wordt nagekeken in de buurt, iedereen heeft het erover." Inmiddels is hij geen verdachte meer en is hij vrijgelaten.

Verdacht van hulp bij de aanslag

De man werd samen met zijn 23-jarige broer verdacht van betrokkenheid bij moord met een terroristisch oogmerk. Het duo zou betrokken zijn bij de aanslag waarbij Gökmen Tanis maandag het vuur opende in een tram. Drie mensen kwamen om, meerderen raakten gewond. „Mensen denken dat mijn broertje en ik er iets mee te maken hebben. Dat we geholpen hebben bij de aanslag."


Met wie gaat Forum voor Democratie de zetels vullen?

Thierry Baudet en Theo Hiddema tijdens de ledendag van het Forum voor Democratie in de Tweede Kamer. / ANP

Foto van 'Metro'

VANDAAG, 09:44

Na de winst van Forum voor Democratie bij de Provinciale Statenverkiezingen, de partij schoot van nul naar dertien zetels in de Eerste Kamer, is nagenoeg onbekend wie deze zetels gaan opvullen. Het gezelschap blijkt te bestaan uit ondernemers, hoogleraren, maar ook een schaakkampioen.

Naast de dertien zetels in de Eerste Kamer, zullen ook 85 FvD’ers de provinciehuizen intrekken. Tot nu toe was alleen Thierry Baudet, voorman van de partij en het gezicht van de campagne, te zien. Daarnaast was ook Henk Otten, de lijsttrekker voor de partij voor de Eerste Kamer, af en toe zichtbaar.

Onbekend bij publiek


Het Hiltonhotel herdenkt John Lennon en Yoko Ono

De fototentoonstelling in de lobby van Hilton Amsterdam. / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

VANDAAG, 08:04

Het Hiltonhotel in Amsterdam staat met een fototentoonstelling, die maar kort te zien is, stil bij de beroemde ‘bed-in voor de vrede’ van Beatle John Lennon en Yoko Ono, met wie hij kort daarvoor in Gibraltar was getrouwd. Bij wijze van huwelijksreis bleef het stel in maart 1969 daar een hele week in bed, op kamer 902, en ontving de wereldpers.

Er zijn vijftig grote foto's te zien van fotografen Cor Jaring, Nico Koster, Govert de Roos, Claude Vanheye en de Duitser Elmar Welge. Ook worden niet eerder getoonde foto’s uit het archief van Spaarnestad tentoongesteld. De expo is getiteld 'Wat gebeurde er in Room 902' en loopt van 22 tot en met 31 maart.

Concertgebouw


Verdachte aanslag Utrecht voor de rechter

Gökman Tanis. / ANP

Foto van 'Metro en ANP'

VANDAAG, 07:36

Gökmen Tanis, de vermeende schutter van de aanslag in Utrecht zal vrijdag worden voorgeleid aan de rechter-commissaris. Het OM zal deze onderzoeksrechter verzoeken Tanis in bewaring te nemen.

Tanis wordt verdacht van meervoudige moord danwel doodslag met een terroristisch oogmerk. Ook wordt hij verdacht van poging daartoe en van bedreiging, alles vanuit een terroristisch oogmerk. Waarschijnlijk handelde hij alleen.

Onderzoek naar motief


Bootongeluk Irak kost bijna honderd mensen het leven

Bootongeluk Irak kost bijna honderd mensen het leven

Bij een bootongeluk met een ferryboot in Irak op rivier de Tigris zijn bijna honderd mensen overleden en enkele tientallen vermist

Foto van 'Naomi Defoer'

GISTEREN

Bij een bootongeluk met een ferryboot in Irak op rivier de Tigris zijn donderdag bijna honderd mensen overleden. Die was uitgevaren met zo'n tweehonderd mensen die het Perzische nieuwjaar, Newro,z aan het vieren waren. De boot sloeg om en zonk. Veel vrouwen en kinderen die niet konden zwemmen werden slachtoffer.

Het ministerie van Binnenlandse Zaken in Irak spreekt van 94 doden, onder wie 19 kinderen en 61 vrouwen. 55 mensen werden gered en er wordt nog gezocht naar enkele tientallen.

Picknicken


RMMN: 'Imams, wijd preek aan slachtoffers Utrecht'

RMMN: Imams, wijd preek aan slachtoffers Utrecht

De Raad van Marokkaanse Moskeeën Nederland (RMMN) vraagt imams om in de preek van vrijdag aandacht te besteden aan de aanslag in Utrecht afgelopen maandag

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

De Raad van Marokkaanse Moskeeën Nederland (RMMN) vraagt imams om in de preek van vrijdag aandacht te besteden aan de aanslag in Utrecht, afgelopen maandag. Zo'n tachtig moskeeën zijn bij de raad aangesloten.

„Afgelopen maandag zijn wij als samenleving opgeschrikt door een afschuwelijke schietpartij in Utrecht. Daarbij zijn drie doden gevallen", stelt de raad. „Wij vragen U in uw preek aandacht te besteden aan het nastreven van een verbindende samenleving waarin de burgers zich veilig kunnen voelen.''

Schietpartij 24 oktoberplein


Extra controlelampje moet Boeing 737 MAX waarschuwen

Extra controlelampje moet Boeing 737 MAX waarschuwen

Boeing 737 MAX toestellen worden uitgerust met een extra controlelampje

Foto van 'Metro en ANP'

GISTEREN

Vliegtuigbouwer Boeing gaat hoogstwaarschijnlijk een extra controlelampje in zijn 737 MAX-toestellen inbouwen. De vliegtuigen werden over de hele wereld aan de kant gezet na twee fatale vliegtuigcrashes. Zakenkrant Financial Times schrijft dat het lampje piloten gaat waarschuwen als belangrijke sensoren niet werken.

Het lampje was al een optie, waar vliegtuigmaatschappijen tijdens de bestelling voor konden kiezen. Aangezien het lampje niet inclusief de bestelprijs was, lieten veel maatschappijen het 'extraatje' links liggen. Boeing wilde aan de zakenkrant geen commentaar geven.

Waarschuwen