Culy.nl
Culy.nl Recepten 18 jan 2021 / 14:00 uur

Broccolisalade met amandel en miso-sinaasappeldressing

Deze broccolisalade heeft een heel eenvoudige bereiding, maar vergis je niet: dit is een smaakbom! Dat heeft natuurlijk alles te maken met de dressing waar onder andere miso, sinaasappelsap en rode ui doorheen gaat.

Ingrediënten

Voor 3 à 4 personen

  • 1 broccoli, in roosjes
  • 200 gram spitskool, in fijne snippers
  • 100 gram gele rozijnen
  • 100 gram amandelen, gehakt
  • 2 stengels bosui, in ringetjes

Voor de dressing:

  • Sap van 1 sinaasappel
  • 2 theelepels (witte) miso
  • 2 theelepels amandelpasta
  • 1 kleine rode ui, in grove stukken
  • Scheutje neutrale olie (bijv. zonnebloemolie)

Of je nu een lekker bijgerecht of een handige salade voor tijdens de lunch zoekt: deze gezonde broccolisalade is zonder twijfel een goeie optie.

Broccolisalade met amandel en miso-sinaasappeldressing
Geniet van deze heerlijke salade. Foto: Culy.

Zo maak je de gezonde broccolisalade

Doe alle ingrediënten voor de salade in een grote kom.

Doe de ingrediënten voor de dressing in een maatbeker en mix met de staafmixer tot een gladde massa.

Voeg de dressing toe aan de kom met groenten en roer goed zodat de dressing gelijkmatig verdeeld is over alle groenten.

Bekijk hier alle recepten.

Foutje gezien? Mail ons. Wij zijn je dankbaar.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief! 🌐

Wil jij iedere donderdag om 16.00 uur de parels uit het Metroweb, winacties en meer fun ontvangen? 🤹‍♀️

Reageer op artikel:
Broccolisalade met amandel en miso-sinaasappeldressing
Sluiten