Redactie Metro
Redactie Metro Eten & drinken 24 apr 2017

Venezolaanse guacamole

Ingrediënten

  • 2 grote witte uien, fijngesnipperd
  • 1 rode paprika, zaadlijsten verwijderd en in kleine blokjes gesneden
  • 1 verse jalapeñopeper, zaadjes verwijderd en fijngehakt
  • 1 knoflookteen, fijngehakt
  • 2 avocado’s, in kleine blokjes gesneden
  • 2 grote tomaten, zaadlijsten verwijderd en in kleine blokjes gesneden
  • 2 el fijngehakte verse koriander
  • 3 el olijfolie
  • 3 el witte azijn
  • ½ tl tabasco
  • zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Meng alle ingrediënten en voeg als laatste zout en versgemalen zwarte peper naar smaak toe. De structuur van deze guacamole mag grof zijn in plaats van de bekende gladde variant.

Uit: Smokey Goodness 2, Jord Althuizen, 24, 99 euro

Foutje gezien? Mail ons. Wij zijn je dankbaar.

Wekelijks het beste van Metro in je mailbox

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week een selectie van onze mooiste verhalen.

Reageer op artikel:
Venezolaanse guacamole
Sluiten